Τρόπους για την προετοιμασία κυπρίνου στο φούρνο

Ασήμι κυπρίνους ανήκει στην κατηγορία των διαθέσιμων ψαριών που μπορεί να αγοραστεί όλο το χρόνο, σε καταστήματα και αγορές. Αυτή η σκλάβα δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο. Εκτός αυτού, θεωρείται ένα διαιτητικό προϊόν, ώστε να μπορούμε να το συμπεριλάβει στο μενού, δεν φοβάται να χαλάσει το σχήμα.

Πολλοί άνθρωποι αγαπούν το τηγανητό ψάρι, το οποίο μπορεί να γίνει το αστέρι του κάθε γιορτινό τραπέζι. Προσφέρουμε την προσοχή σας σε μερικές συνταγές από τα οποία μπορεί να εξουδετερώσει ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας.

Το περιεχόμενο του άρθρου

Συνταγή κυπρίνου σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Ας ξεκινήσουμε με την απλή συνταγή, η οποία δεν χρειάζεται η χρήση οποιουδήποτε καρυκεύματα ή πρόσθετα. Στο τέλος, το ψάρι διατηρεί τη φυσική γεύση και φαίνεται πολύ ζουμερό. Το πιάτο αυτό είναι ιδανικό για τα διαιτητικά διατροφή. Έτοιμη συστατικά είναι αρκετά για περίπου 6-8 μερίδες.

Αυτή τη συνταγή με φύλλο αλουμινίου αποτελείται από τα εξής προϊόντα: ένα ζευγάρι των σφαγίων, 2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα, το αλάτι, το πιπέρι, τον κόλιανδρο και το πιπέρι και λεμόνι.

Το καθεστώς της μαγειρικής:

Τρόπους για την προετοιμασία κυπρίνου στο φούρνο
  1. το κουφάρι πλύσιμο, αφαιρείτε τα λέπια και τα εντόσθια. Ακόμα πρέπει να κόψει τα πτερύγια, ουρά και να αφαιρέσετε το κεφάλι. Το κλάδεμα δεν πετάμε, επειδή μπορούν να μαγειρέψουν μια νόστιμη σούπα. Κυπρίνων από όλες τις πλευρές, συμπεριλαμβανομένης της μέσα, ΤΡΊΨΤΕ με αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, παπανικολάου την κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Κάνει τα ψάρια περικοπές, και να επικολλήσετε τις φέτες λεμονιού και πασπαλίζουμε με το χυμό στην κορυφή. Αφήστε τουλάχιστον μισή ώρα, αλλά, αν είναι δυνατόν, να αυξήσει το χρόνο μέχρι 2 h;
  2. κάθε ψάρι τυλίξτε το σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτο, έτσι ώστε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος το αποτέλεσμα χυμός χύνεται έξω. Τα βάζουμε σε ένα ταψί ή φόρμα και το βάζουμε στο φούρνο, το οποίο θα πρέπει να είναι ένα καλό ζέσταμα. Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά μετά από τη στιγμή που το φύλλο, αναπτύξτε το στοιχείο, από πάνω προς τα λιπαίνετε ακόμα ξινή κρέμα. Τοποθετήστε στο φούρνο και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτή τη φορά, η επιφάνεια που σχηματίζεται μια νόστιμη κρούστα. Χρησιμεύουν για γαρνίρισμα, προσθέτοντας ένα από τα αγαπημένα σάλτσα.

Συνταγή γεμιστά και ψητά κυπρίνου στο φούρνο

Ψάρι μαγειρεμένο με αυτή τη συνταγή φαίνεται πολύ νόστιμο, γευστικό και τρυφερό. Το πιάτο αυτό είναι κατάλληλο για τακτική οικογενειακό δείπνο και για το γιορτινό τραπέζι. Μάγειρας, σύμφωνα με τις οδηγίες, και στη συνέχεια όλα θα πετύχει σίγουρα.

Η συνταγή περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα: σφάγιο βάρος 1.3 kg, αλάτι, πιπέρι, 3 κρεμμύδια, μεγάλα καρότα, 200 γραμμάρια τυρί, 3 μεγάλα μανιτάρια, το φυτικό έλαιο και 100 γρ μαγιονέζα.

Το καθεστώς της μαγειρικής:

  1. ετοιμάστε τη γέμιση για τα οποία κρεμμύδι φλούδα και κομμένα σε μικρά κυβάκια και ΤΡΊΒΕΤΕ τα καρότα στον τρίφτη. Σε ένα τηγάνι, rascality λάδι και τηγανίζουμε τα παρασκευασμένα λαχανικά. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα μανιτάρια και στη συνέχεια τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε στο τηγάνι. Τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία και τα συστατικά είναι Χρυσή. Μετά το ψητό έχει κρυώσει, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί;
  2. πάρει το πτώμα και να το καθαρίσει από τα λέπια. Κάνει κοιλιά τομή και αφαιρέστε τα εντόσθια. Πρέπει ακόμα να κόψετε τα μάτια και τα βράγχια. Το επόμενο βήμα είναι να ξεπλύνετε τα ψάρια στο νερό, τα στεγνώνετε σε χαρτί κουζίνας και στη συνέχεια σκουπίστε το εξωτερικό και το εσωτερικό με ένα μείγμα από πιπέρι και το αλάτι. Αφήστε το για μισή ώρα σε όλα μούσκεμα. Μετά από αυτό, ξεπλύνετε ξανά και στεγνό;
  3. κοιλιά του κυπρίνου γεμίστε το με την γέμιση και στη συνέχεια το ράβουμε με κλωστή. Πάρτε ένα ταψί ή φόρμα και το λίπος με λάδι. Το υπόλοιπο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες και τοποθετήστε ομοιόμορφα, με δεδομένο το μέγεθος του σκελετού. Βάλτε τα ψάρια, τα αλείφουμε με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Αν θέλετε να πάρετε ένα διαιτητικό πιάτο, χρησιμοποιήστε ξινή κρέμα. Στείλτε το ταψί στο φούρνο θέλετε να προθερμάνει στους 170 βαθμούς. Γεμιστά κυπρίνος είναι μαγειρεμένο για ώρες. Πριν το σερβίρισμα, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με οποιοδήποτε τρόπο.

Στο φούρνο να ψηθεί κυπρίνων με τζίντζερ και πορτοκάλι;

Αυτό το πιάτο θα σας εκπλήξει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς καλοφαγάδες, όπως τα συνηθισμένα ψάρια χάρη στα συστατικά που χρησιμοποιούνται είναι πολύ νόστιμα και αρωματικά. Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους στην επόμενη διακοπές, να είστε βέβαιος να χρησιμοποιήσει αυτή τη συνταγή. Λόγω της μεγάλης θερμικής επεξεργασίας μικρά οστά γίνει πολύ μαλακό.

Αυτό το πιάτο του κυπρίνου στο φούρνο που παρασκευάζονται από τέτοια προϊόντα: 1.5 kg ασήμι κυπρίνος, 90 γρ. τζίντζερ, 3 πορτοκάλια, 425 ml λευκό ξηρό κρασί, αλάτι, πιπέρι, 2 κουταλιές της σούπας. κρουτόν και 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο Βασιλικό.

Το καθεστώς της μαγειρικής:

Τρόπους για την προετοιμασία κυπρίνου στο φούρνο
  1. παρασκευάζεται όπως και στις προηγούμενες συνταγές, carcass, σκουπίστε το αλάτι και το πιπέρι σε όλες τις πλευρές, συμπεριλαμβανομένης και της κοιλιάς. Αποφλοιωμένες ρίζα τζίντζερ κομμένο σε λεπτές φέτες. Πλένετε το λεμόνι και τις κόβουμε σε ροδέλες;
  2. μια φόρμα με μεγάλες πίνακες πρέπει να είναι λαδωμένο. Βάλε το κάτω μισό του το έτοιμο τζίντζερ και βάλτε το κουφάρι στην κοιλιακή χώρα που εισαγάγετε ένα κομμάτι του τζίντζερ και μερικά δαχτυλίδια πάνω στο κάλυμμα. Ρίχνουμε το κρασί και πασπαλίζουμε με κρουτόν. Μερικές φέτες πορτοκάλι στην κοιλιακή χώρα, και το υπόλοιπο να κάθεσαι. Μόνο που μένει, είναι να πασπαλίζουμε με το αποξηραμένο Βασιλικό. Στην κορυφή της φόρμας τυλίξτε το φύλλο αλουμινίου
  3. βάλτε το στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία το κρασί να πάρει βράση και μαγειρεύουμε για 2 ώρες, Αν θέλετε τα οστά ήταν πολύ μαλακό, στη συνέχεια ψήνουμε το ψάρι για 4 ώρες. Μισή ώρα πριν από το μαγείρεμα, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, αυξήστε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς και ψήνουμε μέχρι όλο το υγρό εξατμίζεται και μέχρι να ροδίσουν.

Η συνταγή για τα γεμιστά κυπρίνου στο φούρνο σε Κισινάου

Μια άλλη εκδοχή της τηγανητό ψάρι, το οποίο θα είναι το αστέρι των διακοπών σας. Μάγειρες πιστεύω ότι ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψουν κυπρίνων με τη γέμιση, διότι επιτρέπει σε σας για να ενισχύσει τη γεύση του φρέσκου.

Η συνταγή για αυτό το πιάτο περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα: βάρος σφαγίου των 1-1,5 kg, 100 g ψωμί πολτό, 100 ml γάλα, 4 αυγά, ένα-δυο κρεμμύδια, καρότα, 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα μυρωδικά, 3 κουταλιές της σούπας λάδι και μπαχαρικά

Το καθεστώς της μαγειρικής:

  1. το σφάγιο πρέπει να είναι καθαρό, έντερο, αφαιρέστε βράγχια και άλλα ανεπιθύμητα τμήματα. Στη συνέχεια, κάνει τακτοποιημένο τομές και αφαιρέστε το δέρμα. Κοντά στην ουρά του πρέπει να κόβεται την κορυφογραμμή για να μείνετε με το δέρμα. Η σάρκα ξεχωριστό από τα οστά, και το ψωμί να μουλιάσει στο γάλα. Μετά το άλεσμα σε ένα μπλέντερ ή στο μύλο, και την προκύπτουσα μάζα, βάλτε το αυγό, το αλάτι, το πιπέρι και τα μπαχαρικά. Προσεκτικά αναδεύεται πολλά χέρια και αρκετές φορές να αποκρούει;
  2. καθαρίστε τα λαχανικά, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Βράζουμε 3 αυγά, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μικρά ζάρια. Ανακατεύουμε με το ψητό και το μέρος ψιλοκομμένα μυρωδικά και τα μπαχαρικά. Όλα προσεκτικά αναδεύεται;
  3. στην κοιλιακή χώρα βάλουμε τη γέμιση, και στη συνέχεια, κλείστε την γέμιση. Το νήμα ταινία από τις άκρες. Το υπόλοιπο κρέας είναι, επίσης, συνιστάται να γεμίσει το κεφάλι, το οποίο πρέπει να καθοριστεί με ένα καθαρό επίδεσμο. Να τα ψάρια σε ένα ταψί πίσω. Κορυφή λίπος με το φυτικό έλαιο και σε ένα τηγάνι ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας. από το ζωμό ή το νερό. Να το στείλετε στο φούρνο, το οποίο πρέπει να θερμαίνεται στους 180 βαθμούς. Χρόνος μαγειρέματος 1 ώρα Σερβίρετε διατηρημένα με απλή ψύξη και το κόβουμε σε κομμάτια.

Γριβάδι ψητό στο φούρνο με σάλτσα σόγιας

Το πιάτο αυτό είναι κατάλληλο για κάθε περίσταση. Είμαστε σίγουροι ότι θα σας εκπλήξει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς καλοφαγάδες. Σας προσφέρουμε για να μαγειρέψουν επιμέρους μπριζόλες, το οποίο θα απλοποιηθεί η διαδικασία κατάθεσης της αίτησης.

Η συνταγή περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα: σφάγιο βάρος 2 kg, μπαχαρικά, σάλτσα σόγιας, το σκόρδο, το λεμόνι, το αλάτι και το πιπέρι. Ο αριθμός των συστατικών επιλέξετε ανάλογα με τις δικές του γευστικές προτιμήσεις.

Το καθεστώς της μαγειρικής:

Τρόπους για την προετοιμασία κυπρίνου στο φούρνο
  1. για να μαγειρέψετε το πιάτο, καθαρίστε το πουλί, το πλένουμε και το διαιρούν σε επιμέρους μπριζόλες. Ξεφλουδισμένο σκόρδο, ψιλοκόβουμε και το λεμόνι κομμένο στη μέση δαχτυλίδια. Ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας με το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και τα μπαχαρικά;
  2. βουτυρώνετε ένα ταψί με λάδι και βάζουμε τις μπριζόλες. Από πάνω ρίχνουμε την έτοιμη σάλτσα και τοποθετήστε το λεμόνι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο 220 βαθμός φούρνο για μισή ώρα.

Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε διαθέσιμο ψάρια συνταγή, γιατί το καθένα από αυτά σας επιτρέπει να μαγειρέψουν ένα νόστιμο πιάτο.

Μπορείτε να αλλάξετε τη σύνθεση του προϊόντος, για παράδειγμα, να πειραματίζεται με υλικά για γαρνίρισμα, ή βάλτε το ψάρι το μαρινάρισμα.

Νοστιμεύστε τα χοντρά ψάρια του γλυκού νερού σε αλάτι και κάντε τα εύγευστα όπως τα θαλασσινά