Η κομπόστα κυδώνι για το χειμώνα

Ένα δέντρο που προέρχεται από τους προγόνους τους – τα μήλα και τα αχλάδια, αγαπά το γόνιμο έδαφος, το άφθονο υγρασία και θερμότητα από τον ήλιο, που ονομάζεται κυδώνι. Τα μεγάλα όμορφα λουλούδια, ξεσκονίζονται οι μέλισσες το καλοκαίρι, το φθινόπωρο είναι μεγάλα κίτρινα φρούτα.

Τα τραχιά επιφάνεια, πολύ ξινή γεύση, σκληρότητα δεν δώσει την ευκαιρία να χρησιμοποιήσετε τα φρούτα φρέσκα. Αλλά όταν ψηθεί, να γίνει μαλακή γλυκιά υφή.

@place_image

Αυτό το φρούτο είναι πιο υγιεινό να τρως μαγειρεμένο από τα ακατέργαστα. Επειδή αποτελείται από το καροτένιο, το οποίο μετά την έκθεση σε υψηλή θερμοκρασία, σε μεγάλο βαθμό απορροφώνται από το σώμα μας. Μεγάλη χρήση των φρούτων – η κομπόστα κυδώνι. Να θυμάστε ότι χρησιμοποιώντας τα κυδώνια κατά την επεξεργασία των τροφίμων, θα πρέπει να αφαιρέσετε τους κάλους στα πόδια της. Είναι δηλητηριώδες για μας. Μπορείτε να μαγειρέψετε από τον πολτό, το οποίο είναι κατάλληλο για χρήση σε μορφή μαρμελάδα, μαρμελάδα, κομπόστα, ζαχαρωτά, ζελέ, προσθήκες στο τσάι, κρέατα, γλυκά επιδόρπια.


Ευχαριστώ, επίσης, για τις άλλες χρήσιμες ιδιότητες, τα κυδώνια κομπόστα για το χειμώνα θα βοηθήσει να αποφευχθεί η ανεπάρκεια βιταμινών, την άνοιξη, να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, το οποίο βοηθά στην καταπολέμηση των ιών, γρίπης και οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις.

Θα πρέπει να αγοράσετε φρέσκα αρωματικά φρούτα του κίτρινου, αλλά όχι βαθουλώματα, κηλίδες ή άλλες ατέλειες. Φυλάσσεται στο ψυγείο σε μια πλαστική σακούλα ξεχωριστά, η βέλτιστη θερμοκρασία 0-50C.

Τα μυστικά της σωστής μαγείρεμα κομπόστα κυδώνι:

  1. Θα πρέπει να ακολουθήσετε την τεχνολογία, δηλαδή κατά το μαγείρεμα, να παρακολουθήσετε προσεκτικά ότι ο καρπός είναι να μην παραβράσουν, δεν έχασε το χρώμα, τη μορφή. Η μεγαλύτερη κομπόστα φρούτων, μαγειρεμένα μήλα και αχλάδια;
  2. Βασικά, η κομπόστα κυδώνι για το χειμώνα είναι βρασμένο και χύνεται πολύ ζεστό σιρόπι και εν ψυχρώ
  3. Τα κύρια συστατικά του χυμού είναι η ζάχαρη και το νερό. Επιπλέον μπορεί να μπαχαρικά για γεύση: το ξύσμα, την κανέλα, το κάρδαμο, το αλάτι (πολύ πολύ μικρή δόση);
  4. Υπάρχουν δύο είδη κομπόστες χωρίς αποστείρωση με αποστείρωση. Κάθε οικοδέσποινα επιλέξει μία από τις επιλογές κατά την αποκλειστική της διακριτική ευχέρεια.
  5. Είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε τα φρούτα αυτά χωρίς ίχνος ζημιά, βλάβη, γιατί θα χαλάσει η γεύση;
  6. Τα φρούτα πρέπει να πλένονται και να καθαρίζονται πριν από την πλήρωση με νερό ή σιρόπι;
  7. Φρούτα με σπόρους θα πρέπει να καθαρίζονται από αυτούς, επειδή δεν περιέχει υδροκυανικό οξύ, το οποίο θα προκαλέσει δηλητηρίαση;
  8. Σίγουρα οι τράπεζες πριν το τροχαίο κομπόστα πρέπει να ξεπλύνετε με ζεστό νερό, βάλτε στο φούρνο για να αποστειρώσει σε θερμοκρασία 1000Με το για λίγα λεπτά. Αποστείρωση μπορεί να γίνει με το steam;
  9. Κάλυψη για το τροχαίο μου βράζει πριν από βλέποντας, έτσι, δεν υπήρχε το ξύσιμο, ελέγξτε την ακεραιότητα των ούλων.

Συνταγές για κομπόστα κυδώνι

Το ανθρώπινο σώμα αποτελείται από 80% νερό, έτσι ώστε να ξεδιψάσετε και να αναπληρώσει τα αποθέματά του, πίνουμε συχνά νερό.

@place_image

Νόστιμο και υγιεινό νερό αντί να πίνεις ποτά φρούτων. Η συνήθης κομπόστα με κυδώνι, χωρίς αποστείρωση. Σε τρεις-λίτρων βάζο χρήση 2-3 φλιτζάνια αποφλοιωμένα φρούτα και περίπου 300 γραμμάρια ζάχαρη. Τα φρούτα ξεδιπλωθεί το βράδυ τράπεζες, γεμάτη με νερό, που καλύπτονται με καπάκια. Αυτό είναι απαραίτητο, προκειμένου να πάρει το νερό, και κάθισε. Το πρωί το νερό αποστραγγίζεται σε ένα τηγάνι, προσθέστε τη ζάχαρη, το βράζουμε.

Βραστό νερό ρίχνουμε με φρούτα, roll up, γυρίστε ανάποδα, τυλίξτε.


Η κομπόστα κυδώνι για το χειμώνα κλασικό. Συστατικά: κυδώνι, το καθαρό νερό, ζάχαρη, κιτρικό οξύ. Ο αριθμός ζωγραφισμένα πάνω.

Η διαδικασία μαγειρέματος αποτελείται από τα εξής:

  1. Πάρτε ώριμα φρούτα, καλή μου νέα σφουγγάρι, καθαρίστε από το δέρμα. Μόνο μην τα πετάξετε, βάλτε σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε λίγο νερό, βράζουμε για 30 λεπτά.
  2. Αποσπάσιμο πολτού από τους σπόρους με το σπόρο αίθουσα, κομμένα σε φέτες. Στο νερό, διαλύεται κιτρικό οξύ, χύνεται πίσω τον πολτό, το αφήνουμε για 15 λεπτά. Περίπου ένα λίτρο νερό 3 γραμμάρια κιτρικού οξέος.
  3. Σουρώνουμε το ζωμό από τη φλούδα, ρίχνουμε τα σκόρδα, μαγειρεύουμε για 20 λεπτά ή 30. Παρατηρούνται, έτσι ώστε να γίνει μαλακή, αλλά να μην παραβράσουν. Στη συνέχεια αδειάζετε το ζωμό σε καθαρή κατσαρόλα, και φέτες δροσίζεται από τρεχούμενο κρύο νερό.
  4. Το επόμενο βήμα σιρόπι από το ζωμό και τη ζάχαρη. Για 1 λίτρο ζωμό δώσει 300 γραμμάρια ζάχαρη, 4 γραμμάρια κιτρικού οξέος. Όλα τα βράζουμε για λίγα λεπτά. Δρόσισε.
  5. Φέτες κυδώνι θέσει σε καθαρό λίτρων βάζα και ρίχνουμε το σιρόπι. Roll. Θερμότητα στο φούρνο για 15 λεπτά σε θερμοκρασία 850C ή σε βραστό νερό για 8 λεπτά.
@place_image

Κομπόστα με κυδώνια και μήλα. Θεωρούν οι καρποί μπορούν να μαγειρευτούν σε μια κομπόστα με άλλα φρούτα και μούρα.

Χρησιμοποιήστε την κομπόστα αμέσως μετά ψύχεται. Έτσι, πάρτε: μήλα – 4 κομμάτια, κυδώνι – 3, λεμόνι, ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 1.5 λίτρα νερό.

Μου φρούτα, τα κόβουμε σε φέτες. Μόνο με μήλα και κυδώνια, αφαιρούμε τα κουκούτσια, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίξτε καθαρό νερό, μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το λεμόνι, την κανέλα. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά ακόμα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη θερμότητα, ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου, φιλτράρεται.

Έτοιμη κομπόστα με μήλα και κυδώνια ρίχνουμε σε ποτήρια.

Απολαύστε το αγαπημένο σας κομπόστα κυδώνι! Γεμίστε το σώμα σας με βιταμίνες!