Τα αποξηραμένα μήλα για το χειμώνα

Μήλα – πολύ υγιεινό και νόστιμο προϊόν. Αυτό είναι ίσως το πιο κοινό φρούτο που μπορεί πάντα να βρεθεί στα καταστήματα, ανεξάρτητα από την εποχή του έτους. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες και όλα είναι πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, τα οποία είναι πολύ χρήσιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό.

@place_image

Τα μήλα δεν χρησιμοποιούνται μόνο φρέσκα, κονσερβοποιημένα, βρασμένο και αποξηραμένο στον ήλιο ή στο φούρνο. Η τελευταία μέθοδος είναι η πιο δημοφιλής, οπότε ας το μάθουν πώς να στεγνώσει τα μήλα σε μια ποικιλία τρόπων.

Το περιεχόμενο του άρθρου

Προετοιμασία των φρούτων

Αποξηραμένα μήλα είναι ένα από τα πιο οικονομικές μεθόδους συγκομιδής φρούτων για το χειμώνα. Ο κύριος ρόλος παίζεται από το γεγονός ότι έτσι αντιμετωπίζονται τα φρούτα για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα να διατηρήσει όλες τις χρήσιμες ιδιότητες. Το μέλλον τους θα είναι το μαγείρεμα φρούτων, ποτά, ζυθοποιίας τσάι, καθιστώντας τη γέμιση για πίτες.

Η τεχνολογία είναι η κύρια προϋπόθεση για τη διατήρηση των βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Ως εκ τούτου, γνωρίζοντας πώς να στεγνώσει τα μήλα στο φούρνο, το φούρνο ή άλλη μαγειρική συσκευή θα είναι χρήσιμο για κάθε ιδιοκτήτη. Από πού να αρχίσετε;

Πρώτον, τα φρούτα πρέπει να είναι ταξινομημένα κατά μέγεθος. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι για την ξήρανση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ποικιλία. Πιο βγει το γλυκό φέτες λευκό σφράγισμα. Αυτή είναι μία από τις πρώτες ποικιλίες, είναι πολύ νόστιμο και ζουμερό.

Δεύτερον, ήταν προσεκτικά, πλένονται και αφήνονται να στεγνώσουν. Για την κατασκευή της ξήρανσης χρησιμοποιούνται κυρίως πέσει ο καρπός. Όταν το πλύσιμο, κόψτε τα κατεστραμμένα περιοχές, μπορείτε να κόψετε τον πυρήνα με σπόρους και τη φλούδα.

Το επόμενο βήμα είναι προαιρετικό, αλλά αν θέλετε να την ξήρανση διατηρούνται λευκό και όχι κίτρινο, στη συνέχεια, το κάνετε αυτό:

  • Ετοιμάστε ένα διάλυμα αλατιού ανά 1 λίτρο νερό 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
  • Το υγρό που προκύπτει, βουτάμε τα μήλα για 2-3 λεπτά.
  • Αφαιρέστε τους και, χωρίς να το σκουπίσετε, αφήστε το να στεγνώσει.

Επεξεργασμένα φρούτα κομμένα σε φέτες και το απλώνουμε πάνω στο πλέγμα ή το ταψί σε μία στρώση.

Η ξήρανση στον ήλιο

Αν ο χρόνος και ο καιρός το επιτρέψει, η καλύτερη επιλογή είναι να στεγνώσει τα μήλα φυσικά. Σε ένα ιδιωτικό σπίτι για το σκοπό αυτό, στέγες και σοφίτες. Κομμένο σε φέτες και υποβάλλονται σε επεξεργασία σε διάλυμα άλατος φρούτα απλώστε σε ένα ταψί ή σπάγγο σε ένα string.

Πριν βάλετε τα φρούτα για να στεγνώσει, θα πρέπει να καλύπτονται με γάζα, ώστε μύγες και άλλα έντομα όσους από πάνω τους. Το πιάτο είναι το μέγιστο που μπορείτε να στοίβα τις φέτες σε 2 στρώματα σε ένα νήμα που είναι καλύτερα να γραμμή τους με ένα μικρό κενό. Στη συνέχεια, τα δοχεία που είναι εκτεθειμένα στον ήλιο ή κρέμονται γιρλάντες από την Apple σε ένα ξηρό και ζεστό δωμάτιο.

Πώς να στεγνώσει τα μήλα στον ήλιο; Έτσι ώστε να στεγνώσει ομοιόμορφα, έχουν καθημερινά για να μετατρέψει από τη μία πλευρά στην άλλη. Ο ήλιος πρέπει να πάρετε σχετικά με τις φέτες, έτσι ώστε η Τάρα θα πρέπει κάποια στιγμή να κινηθεί κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Είναι επιθυμητό να στεγνώσει τα φρούτα σε μια συννεφιασμένη μέρα, η διαδικασία θεωρείται ότι είναι σωστή μόνο όταν χτυπήθηκε από το άμεσο φως του ήλιου. Δεν είναι κατάλληλο για αυτή τη δραστηριότητα και βροχερή μέρα.

Κατά το στέγνωμα σε εσωτερικούς χώρους, είναι αναγκαίο να βεβαιωθείτε ότι είναι τακτικά αεριζόμενους, ο αέρας δεν ήταν υγρό. Υγρασία σε αυτή την περίπτωση δεν είναι απαραίτητη. Συνιστάται η περιοδική κίνηση τα μήλα στο σχοινί, έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα στερέψει και δεν κολλάνε μεταξύ τους.

Πόσες αποξηραμένα μήλα φυσικά; Αυτή η διαδικασία είναι χρονοβόρα και εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες. Συνήθως απαιτεί τουλάχιστον 10 ημέρες. Αν ξήρανση στεγνώσει καλά και στις δύο πλευρές, είναι ευέλικτη, δεν σπάει και δεν κολλάει το ένα στο άλλο, τότε μπορεί να αφαιρεθεί.

Κατά την ξήρανση φρούτων στον ήλιο ή στη σοφίτα δεν είναι δυνατό, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την επιτάχυνση μεθόδους για να τα ξηρά φρούτα στο φούρνο, φούρνο, ηλεκτρικά στεγνωτήρια ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

Επιταχυνόμενη μέθοδοι της ξήρανσης

Αποξηραμένα μήλα φυσικούς τρόπους, δεν είναι πάντα δυνατό. Σε αυτή την περίπτωση, πρόκειται για την ενίσχυση της λαϊκής εφευρετικότητα και τις συσκευές.

Φούρνος

Το πιο εύκολο είναι να τοποθετήστε τις φέτες στο ταψί και το βάζουμε στο ζεστό μπαταρία καθημερινά γυρίζοντας πάνω από τις αποξηραμένες φέτες. Υγρασία στο δωμάτιο όπου ξηρά μήλα πρέπει να είναι χαμηλή. Πόσα φρούτα θα στεγνώσει; Σε κατά μέσο όρο την εβδομάδα είναι αρκετά.

@place_image

Αν ζείτε στην πόλη, τη γνώση για το πώς να στεγνώσει τα μήλα στο φούρνο είναι πολύ χρήσιμο. Για το μαγείρεμα μια παρτίδα της ξήρανσης θα πάρει 7-8 ώρες. Πριν βάλετε τις φέτες φρούτα σε ένα ταψί, το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο ή χαρτί ψησίματος.

Για αρχή, η θερμοκρασία πρέπει να είναι χαμηλή είναι περίπου 45 μοίρες. Μετά από 2 ώρες αυξήσει το ποσοστό αυτό στο 65 μοίρες και 30 λεπτά για να τελειώσει το στέγνωμα, ρυθμίστε τον έλεγχο θερμοκρασίας 50.

Θυμηθείτε, κατά τη διαδικασία της ξήρανσης φρούτα απελευθέρωση υγρασία, τόσο κατά διαστήματα θα είναι απαραίτητη για να ανοίξετε το φούρνο για να απελευθερώσει τον ατμό, και κάθε ώρα κτυπήματος τις φέτες από την άλλη πλευρά. Στο τέλος της διαδικασίας ξήρανσης, αφαιρέστε το και τοποθετήστε το σε μια καθαρή και στεγνή πετσέτα να κρυώσει.

Φούρνος μικροκυμάτων

Γνωρίζοντας πώς να στεγνώσει τα μήλα στο φούρνο μικροκυμάτων, σε λίγες ώρες θα είναι σε θέση να επεξεργαστεί ένα κουβά με φρούτα. Αυτός είναι ο πιο γρήγορος τρόπος, αλλά είναι σημαντικό να μην overdry τα φρούτα. Απλώστε το έτοιμο φέτες σε ένα πιάτο σε ένα ενιαίο στρώμα.

Η δύναμη δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 300 kW. Ενεργοποιήστε το φούρνο για 2 λεπτά μετά την απενεργοποίηση του χρονοδιακόπτη αμέσως αφαιρέστε την πλάκα και να ελέγξει την ετοιμότητα του προϊόντος. Εάν είναι απαραίτητο, θα doushite. Μετά το μαγείρεμα το πρώτο μέρος, το δεύτερο και βάζοντας την κατάλληλη στιγμή, γυρίστε το φούρνο σας.

Γκριλ

Σε επιθυμία είναι δυνατόν να στεγνώσει τα μήλα σε ένα φούρνο μεταφοράς. Για αυτό το πλέγμα, που είναι διαθέσιμο σε μια σειρά, γραμμή με λαδόκολλα και που στην κορυφή της παρασκευασμένα φρούτα, να τα τοποθετήσετε το ένα πάνω στο άλλο. Πώς να στεγνώσει τα μήλα στο φούρνο; Η ρυθμισμένη θερμοκρασία του 100-120 βαθμούς, η ταχύτητα του ανεμιστήρα θα πρέπει να είναι χαμηλή. Σε τέτοια καθεστώτα, από τη μία σελιδοδείκτη μπορείτε να περάσετε για μια ώρα.

Να θυμάστε ότι η κορυφή φρούτα θα στεγνώσει πιο γρήγορα από το κατώτατο σημείο. Ως εκ τούτου, σε τακτά χρονικά διαστήματα θα είναι απαραίτητη για να αποσυνδέσετε τη συσκευή και να αλλάξετε το πλέγμα σε κάποια σημεία. Την ίδια στιγμή, φέτες σειρά.

Ηλεκτρικό στεγνωτήριο

Η Apple ξήρανση μπορεί να γίνει όχι μόνο στο γκριλ, αλλά ηλεκτρικά στεγνωτήρια. Αυτό παρασκευασμένα φρούτα μεταδίδεται στο δίκτυο Συνέλευση σε ένα ενιαίο στρώμα και να το βάλετε στην συσκευή σας. Σε θερμοκρασία 60 βαθμών για την παρασκευή 1 μερίδα θα χρειαστείτε περίπου 8 ώρες.

Πώς να στεγνώσει τα μήλα σε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο; Για να ενισχύσει τη γεύση, κόψτε τα φρούτα για μια μέρα αφήστε το να μουλιάσει σε σιρόπι ζάχαρης, και στη συνέχεια ξήρανση. Η ποσότητα της ζάχαρης μπορεί να είναι αυθαίρετη. Προστίθεται σε βραστό νερό και ανακατεύετε προσεκτικά.

Το κρύο σιρόπι χύνεται κόψτε τα φρούτα, έτσι ώστε το νερό κάλυψε εντελώς και αφήστε το σε δροσερό μέρος. Την επόμενη μέρα φέτες πλαγιάζω σε ένα σουρωτήρι και να δώσει το σιρόπι να στραγγίξει, στη συνέχεια να εξαπλωθεί στο διαδίκτυο.

Πώς να φυλάσσεται το τελικό προϊόν;

@place_image

Πόσο είναι αποθηκευμένα έτοιμοι για την ξήρανση; Εξαρτάται από την ορθότητα της προετοιμασίας. - Τα αποξηραμένα φρούτα μπορεί να κρατήσει χρήσιμα στοιχεία με την πάροδο των ετών. Είναι Συσκευασμένα σε κουτιά, γυαλί ή πλαστικό δοχείο, σε υφασμάτινους σάκους.

Η τελευταία, κατά προτίμηση προ-εμποτισμένο σε διάλυμα φυσιολογικού ορού και αποξηραμένα, έτσι ώστε μια ποικιλία των παρασίτων ανέβηκε στο εσωτερικό του.

Κάθε ιδιοκτήτης, γνωρίζοντας πώς να στεγνώσει τα μήλα στο φούρνο μικροκυμάτων ή aerogrill, θα είστε σε θέση να ευχαριστήσει την οικογένειά σας με το νόστιμο κομπόστες και γλυκά.

Ξήρανση είναι ακόμα χρήσιμο, διότι επιτρέπει σε ένα μεγάλο αριθμό των καρπών σε διαδικασία σε σύντομο χρονικό διάστημα, και τελειωμένος-τα προϊόντα θα καταλαμβάνουν πολύ λιγότερο χώρο από ό, τι το αρχικό υλικό. Έτσι, αν δεν ξέρω τι να κάνω με φρέσκα μήλα, τους στέγνωμα!