Το κέικ στον ορό ή το πώς να κάνει ένα αριστούργημα από απλά υλικά

Το κέικ στον ορό στροφές αφράτο και πολύ τρυφερό. Χάρη στις πολυάριθμες συνταγές και παραλλαγές της γέμισης μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά πιάτα για όλες τις περιπτώσεις. Για να αντιμετωπίσει το μαγείρεμα, ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας.

Το περιεχόμενο του άρθρου

Απλές συνταγές ψησίματος whey

Ανάλογα με την γέμιση, μπορείτε να μαγειρεύουν γλυκά και αλμυρά προϊόντα για το γιορτινό τραπέζι και για κάθε μέρα. Σκεφτείτε μερικά δημοφιλή και προσιτή συνταγές.

Πίτες με λάχανο

Για αυτό το είδος του ψησίματος θα πρέπει να λάβει τα ακόλουθα προϊόντα:

  • Για τη βάση: 250 ml ορού 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι, 100 ml φυτικό έλαιο, 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, το αυγό, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και ένα πακέτο ξηρή μαγιά *
  • Για τη γέμιση: 250 γρ. λάχανο, 1/3 φλ. γάλα, 3 αυγά 60 γρ. βούτυρο.

Προετοιμασία:

@place_image
  1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να προετοιμάσει τη ζύμη για τα οποία ο ορός είναι η θερμότητα, αλλά όχι να βράζει. Εμείς, στη συνέχεια, στείλτε τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι και ανακατεύουμε όλα τα τμήματα διαλύθηκαν. Υπάρχει, επίσης, προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε ξανά. Τμήμα vsypaya αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη;
  2. Όταν ένα κουτάλι θα παρεμβαίνει δύσκολο, κρατήστε τα χέρια σας. Μετά την επίτευξη μια ομοιογενή μάζα, που χρειάζεται, για να κλείσετε καθαρό ύφασμα και τυλίξτε το δοχείο με μια κουβέρτα;
  3. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε τη γέμιση για το οποίο αυγά βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 8 λεπτά και Μετά τις ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε σε ένα τρίφτη. Τεμαχίσει το λάχανο, το βάζουμε στο τηγάνι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς;
  4. Όταν εξατμιστεί το χυμό που προκύπτει, προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε καλά. Μετά από αυτό, κλείστε το καπάκι, μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, δροσερό, προσθέστε τα αυγά, ανακατεύουμε καλά και την εποχή με αλάτι.
  5. Τώρα πηγαίνετε στο σχηματισμό πίτες. Στο τραπέζι εξαπλωθεί λίγο αλεύρι, χωρίστε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια, τη μορφή μπάλες και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 min.
  6. Το επόμενο βήμα είναι ο ρόλος τους, στη μέση βάζουμε λίγη από τη γέμιση και κλείστε τις άκρες. Έτσι, από όλες τις πίτες. Πάρτε ένα ταψί, το αλείφουμε με λάδι και βάζουμε τους, αλλά μόνο σε κάποια απόσταση το ένα από το άλλο, καθώς θα αυξηθεί *
  7. Αριστερά για να παλτό το μπιφτέκια με κρόκο αυγού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 210 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Ελέγξτε το κέικ με ένα ξύλινο σουβλάκι, αν βγει καθαρό, είναι δυνατόν να πάρει.

Ψωμί

Αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να δημιουργήσετε νόστιμα και υγιεινά αρτοσκευάσματα. Ακόμη και χωρίς μαγιά, το ψωμί θα είναι αφράτο και την άνοδο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ολικής αλέσεως ή να προσθέσετε πίτουρο, το οποίο θα αυξηθεί μόνο.

Για την προετοιμασία θα πρέπει να λάβει τα ακόλουθα συστατικά:

@place_image
  • 320 ml ορό;
  • 0,5 kg αλεύρι σίτου?
  • Το 0.5 αλεύρι σίκαλης;
  • το πίτουρο πρέπει να πάρετε το ρυθμό 3/4 κουταλιά της σούπας. αλεύρι 1.4 φλιτζάνια πίτουρο;
  • 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το ίδιο ποσό των ξινή κρέμα *
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 1,5 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο έδαφος;
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο;
  • 1 κουταλιά της σούπας σπόρους λιναριού.

Προετοιμασία:

  1. Για το ψήσιμο θα πρέπει να προετοιμάσει ένα ορό που θα πρέπει να μείνει σε ζεστό μέρος για 6 ημέρες. Υπάρχει, επίσης, συνιστάται να προσθέστε την ξινή κρέμα για να επιταχυνθεί η διαδικασία της ζύμωσης;
  2. Να προχωρήσει στην προετοιμασία της ζύμης είναι καλύτερο το βράδυ. Στην προετοιμασμένη ορού, εναλλάξ προσθέτουμε όλα τα υλικά και ζυμώστε τη ζύμη, η οποία δεν θα πρέπει να εξαπλωθεί. Το έτοιμο μίγμα πρέπει να είναι ελαφρά πασπαλισμένη με αλεύρι, καλύψτε με τσάντα και το αφήνουμε για τη νύχτα. Ψήνουμε το ψωμί στη φόρμα, πασπαλίζουμε με το σιμιγδάλι,
  3. Για αρχή, το φούρνο να προθερμαίνετε στους 200 βαθμούς και με την αποστολή της, το ψωμί, η θερμοκρασία μειώθηκε σε 20 βαθμούς. Το μαγείρεμα χρόνο κατά μέσο όρο 50 λεπτά.
  4. Μετά από αυτό, τυλίξτε το ρολό σε μια καθαρή πετσέτα και περιμένετε να κρυώσει.

Γλυκά ρολά

Αυτή η συνταγή ψήσιμο στον ορό είναι πολύ απλό, το κύριο πράγμα είναι να τηρήσουμε τις αναλογίες. Κλείσε τα ψωμάκια αφράτα και πολύ λεπτή.

Για το μαγείρεμα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

@place_image
  • 200 ml ορό;
  • δυο αυγά;
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ξηρή μαγιά *
  • 120 γρ. μαργαρίνη *
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο *
  • λίγο βανιλίνη;
  • 110 γρ. ζάχαρη
  • 0,5 kg αλεύρι και το αλάτι.

Προετοιμασία:

  1. Ο ορός θα πρέπει να ζεσταθεί λίγο μετά βάζετε την μαγιά και ανακατεύουμε όλα τα υλικά προσεκτικά. Σε ατμόλουτρο για να λιώσει το βούτυρο. Χωριστά χτυπάμε χτυπάμε τα αυγά, στείλτε τη ζάχαρη και τη βανίλια και τα ανακατεύετε όλα καλά;
  2. Ο ορός τοποθετείται και το λιωμένο φυτικό λάδι και τα αυγά και ανακατεύουμε όλα τα υλικά προσεκτικά. Μερίδες ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνετε τη ζύμη, η οποία πρέπει να είναι μαλακή και ελαστική. Το βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος για λίγο και μετά αύξηση 2 φορές εβονίτη;
  3. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη για τρίτη φορά, θα πρέπει να διαιρείται σε ίσα μέρη. Το κάθε ρολό στο τραπέζι, το οποίο είναι προ-αλεύρι;
  4. Το αποτέλεσμα στρώματα του λίπους με το λιωμένο βούτυρο, πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και τη μορφή των κυλίνδρων, τα οποία θα πρέπει να κοπεί σε κομμάτια;
  5. Πάρε το ταψί το λίπος με λάδι, βάζουμε τα ρολά στην κορυφή και τα αλείφουμε με το χτυπημένο κρόκο αυγού. Αφήστε το για 20 λεπτά και ψήνουμε για 25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Το πάσχα

Να προετοιμάσει κέικ στον ορό, η οποία μεταδίδει το μεγαλείο και την τρυφερότητα.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή του Πάσχα στον ορό θα πρέπει να λάβει τα ακόλουθα συστατικά:

@place_image
  • 1 l ορού *
  • 9 αυγά;
  • 6 πρωτεϊνών.
  • 120 γρ. σταφίδες *
  • 1 κουταλιά της σούπας. φυτικό έλαιο *
  • 160 γρ. μαγιά *
  • 2 συσκευασίες των μαργαρίνη *
  • 5 κουταλιές της σούπας. κρυσταλλική ζάχαρη;
  • 1 κουταλιά της σούπας βότκα;
  • 3 κιλά αλεύρι;
  • μια τσάντα της βανιλίνης.

Προετοιμασία:

  1. Ξεκινήστε το μαγείρεμα του Πάσχα με τη ζύμη για τα οποία πρώτα θερμότητας ορού, και στη συνέχεια διαλύουμε τη μαγιά σε αυτό και να το βάλετε λίγη ζάχαρη. Αφήστε για λίγο, το μείγμα άρχισε να ζυμώνει. Χωριστά, χτυπάμε τα αυγά με τη βανίλια;
  2. Σε ατμόλουτρο λιώνουμε τη μαργαρίνη και την ανακατεύουμε με τη ζάχαρη. Όταν η ζύμη είναι κατάλληλη, ρίχνουμε μέσα τη μαργαρίνη, τα αυγά και, ανακατεύοντας συνεχώς, ρίχνουμε το λάδι.
  3. Στη συνέχεια, υπάρχουν μερίδες βάζουμε το αλεύρι και βότκα, και προ-εμποτισμένο σταφίδες. Έτοιμη η ζύμη την αφήνουμε σε ζεστό μέρος και να δώσει μια-δυο φορές για να έρθει. Έτοιμο το βάρος με τη μορφή, προηγουμένως με το εδώδιμο χαρτί βουτυρωμένο, συμπληρώνοντας μόνο το 1/3 του όγκου *
  4. Περιμένετε έως ότου όλα τα κατάλληλα και ψήνουμε για μία ώρα σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Χτυπάμε τα υπόλοιπα ασπράδια, μαζί τους το Πάσχα και πασπαλίζουμε με ζαχαρωμένα φρούτα.

Πίτες

Για την προετοιμασία αυτού του ψησίματος θα πρέπει να περάσουν μια ώρα, και ο αριθμός των προϊόντων είναι σχεδιασμένο για 4 άτομα. Η συνταγή είναι απλή και ασχολούνται με αυτό μπορείτε αν θέλετε κάθε άτομο.

Για αυτήν την συνταγή, πίτες σε ορό χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

@place_image
  • 160 γρ. αλεύρι και ζάχαρη
  • 2 αυγά *
  • 120 g μούρα;
  • 100 ml ορό;
  • 2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα *
  • 2/3 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα *
  • 50 γρ. λευκή σοκολάτα, και το αλάτι.

Προετοιμασία:

  1. Πρώτα θα πρέπει να κοσκινίζουμε το αλεύρι, το είδος της μούρα, αφαιρέστε τους σπόρους και το κοτσάνι. Ετοιμάζουμε τη ζύμη, χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ και σταδιακά προσθέτουμε τη ζάχαρη και λίγο αλάτι.
  2. Μετά από 4 min. για να σχηματίσουν την αφράτη μάζα. Δεν σταματάμε να ανακατεύουμε, ρίχνουμε σε ένα ορό και την κρέμα γάλακτος. Στο τέλος, θα πρέπει να είναι ένα μίγμα ομοιόμορφο συνοχή;
  3. Στην προκύπτουσα μάζα ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνετε τη ζύμη. Με τη μορφή, το λίπος με λάδι και το πασπαλίζουμε με το σιμιγδάλι,
  4. Σε αυτό, απλώστε τη ζύμη, τα μούρα και το βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς
  5. Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά. μέχρι να ροδίσει το χρώμα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κέικ, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε για λίγα λεπτά.
  6. Σε ατμόλουτρο λιώνουμε τη σοκολάτα και τη ρίχνουμε πάνω από την πίτα.

Αυτή είναι μόνο μια μικρή λίστα με τα αρτοσκευάσματα, το οποίο παρασκευάζεται με whey. Μπορείτε να κάνετε διάφορες πίτες, τηγανίτες, λουκουμάδες, τηγανίτες, κλπ. Μαγειρεύω και να ευχαριστήσουν τους αγαπημένους σας με Καλούδια.