Σούπα πουρέ πατάτας με κρουτόν: προετοιμασία για κάθε γούστο!

Δύσκολο να βρεις κάποιον που δεν έχει να γευτεί τη λεπτή σούπα με κρουτόν, ειδικά αν φέρει την υφή και στη συνοχή του πουρέ πατάτας. Αν δεν έχετε προετοιμάσει αυτό το πιάτο, να είστε βέβαιος να δοκιμάσετε μία από τις επιλογές. Η γεύση απεργίες με την απαλότητα και, ταυτόχρονα, τον κορεσμό. Ποια είναι η συνταγή για να ξεκινήσετε – εσείς αποφασίζετε.

Το περιεχόμενο του άρθρου

Χαρακτηριστικά της σούπα

@place_image

Η σούπα είναι το ενδιάμεσο ανάμεσα στο πρώτο και το δεύτερο πιάτο. Διαφέρει υγρό πουρέ συνέπεια, λόγω του γεγονότος ότι όλα τα συστατικά είναι σπασμένα στο τέλος του μαγειρέματος. Αυτό μπορεί να συνδυάσει με τα καπνιστά, βραστό κρέας και λαχανικά ολόκληρα και τα κρουτόν.

Πουρέ τη σούπα με κρουτόν είναι η καλύτερη γαστρονομική συνδυασμό. Μπορείτε να συνδυάσετε τα έτσι ημι-υγρό πιάτων με συνέπεια μαλακό με το σκληρό στερεό προϊόν. Τα κρουτόν στη σούπα, κάπως μαλάκωσε, και η γεύση του εμπλουτίζει το πιάτο.

Τα περισσότερα από αυτά η συνταγή είναι βασισμένη σε χρήση ως το κύριο προϊόν της πατάτας, η οποία έχει μια ευχάριστη, διακριτική γεύση και, ταυτόχρονα, κατά βάρος σε άμυλα κάθε είδους επιτρέπει να πυκνώσει η μάζα.

Για να γίνει η σούπα χωρίς αυτό, χρησιμοποιώντας παρόμοιες ιδιότητες των μπιζελιών ή αποζημίωση για την απουσία του αμύλου, την κρέμα και το αυγό. Πουρέ, παρασκευάζεται με την χρήση tolkushkoy, προ-αποστράγγιση του υγρού στο χρόνο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή ένα κόσκινο, τρίβοντας τα λαχανικά.

Προετοιμασία κρουτόν

@place_image

Ένα άλλο πιεστικό ερώτημα: πώς να κάνει νόστιμα κρουτόν για σούπα; Μπορούν να τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με μπαχαρικά ή δυσφορία στο φούρνο μικροκυμάτων. Συνήθως το ψωμί κομμένο σε μικρούς κύβους ή λεπτές λωρίδες. Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλη φέτες ή λεπτές πλάκες.

Για να δώσει τα κράκερ με γεύση, είναι προ-πασπαλισμένα με βούτυρο με μυρωδικά και βότανα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το σκόρδο χυμό.

Επιλογές σούπες

Αν το σκεφτείτε, σχεδόν κάθε σούπα μπορεί να κάνει ένα πουρέ, αν επιλέξετε το σωστό ποσό των υγρών και στερεών συστατικών. Ωστόσο, υπάρχει μια ειδική σειρά από προϊόντα, τα οποία είναι σε θέση να δώσει το ζωμό μια υπέροχη γεύση και πάνε τέλεια με τραγανά κρουτόν. Κάθε συνταγή μπορεί να αλλάξει αυθαίρετα, σύμφωνα με το προσωπικό γούστο, τις προτιμήσεις και τη διαθεσιμότητα των συστατικών.

Οι καλύτερες επιλογές περιλαμβάνουν σούπες:

  • πατάτες με μανιτάρια και κρέμα;
  • λαχανικών?
  • μπιζέλι;
  • το τυρί.

Πατάτες με κρέμα γάλακτος, τα μανιτάρια και το ζωμό κοτόπουλου

@place_image

Το πιο δημοφιλές και μεστή γεύση – αυτή η συνταγή είναι με βάση τα μανιτάρια και την κρέμα γάλακτος. Είναι δυνατόν να γίνει χωρίς πατάτες, αλλά μπορείτε να πάρετε μια πιο τρυφερή υφή και μεγάλη πυκνότητα σε βάρος του αμύλου.

Πρώτα απ ' όλα, θα πρέπει να βάλετε για να μαγειρέψετε τις πατάτες. Να είστε βέβαιος να καθαρίσει από το δέρμα. Κομμένα σε μικρά κομμάτια (προαιρετικό, έτσι ώστε θα είστε σε θέση να κρατήσει το άμυλο και μια ευχάριστη φρεσκάδα του προϊόντος. Το μικρό δοχείο θα είναι αρκετό για τις τρεις μεγάλες κονδύλων.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο να λιώσει. Ρίχνει μια μικρή ποσότητα από το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και λίγο τριμμένο καρότο, περίπου 100 g. μόλις τα λαχανικά είναι εμποτισμένο με λάδι και προσθέστε τις ψιλοκομμένες φέτες μανιτάρια (500 g) και τα τηγανίζουμε σε ένα ωραίο χρώμα. Μόλις τα μανιτάρια δίνουν γεύση στη συνέχεια, προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου λίγο περισσότερα από τα μισά στο ταψί, σκεπάζουμε και αφήνουμε να πάρει βράση.

Τα μανιτάρια θα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλη. Μετά από λίγα λεπτά προσθέτουμε τις πατάτες. Όλη η μάζα purruja, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε την κρέμα, μέχρι την επιθυμητή συνοχή. Μόλις η σούπα πουρέ πατάτας και μανιτάρια πυκνώνει, μπορείτε να το σερβίρετε με κρουτόν και φέτα φρέσκο μανιτάρι.

Πατάτες με λαχανικά

Πιο απλή στην εκτέλεση – σούπα με λαχανικά και κρουτόν. Αυτή η συνταγή μπορεί να είναι αυθαίρετη, όπως μπορείτε να προσθέσετε σχεδόν καθόλου λαχανικά. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να βάλετε στη φωτιά μερίδα πατάτες. Από το θαλασσινό νερό.

Μόλις το μισό ψηθεί προσθέτετε το ζωμό λαχανικών, για παράδειγμα:

@place_image
  • τα καρότα;
  • κολοκυθάκια *
  • τόξο.
  • το κουνουπίδι και το μπρόκολο;
  • το καλαμπόκι;
  • μπιζέλια.

Πράσινα φασόλια θα δώσει το πιάτο ελαφρύ μπιζέλι γεύση και ωραίο χρώμα. Το υγρό θα πρέπει να καλύπτει τα λαχανικά στην κορυφή. Μόλις οι πατάτες μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμο – preroute μάζα και σερβίρετε τη σούπα στο τραπέζι.

Μπιζέλι

Μπιζέλι σούπα είναι συνήθως μαγειρεμένο σε πυκνά με την προσθήκη του καπνίσει. Μια κλασική συνταγή μπορείτε να φτιάξετε και να το βελτιώσουμε, καθιστώντας μπιζέλι σούπα με κρουτόν.

Μπιζέλια πρέπει να προ-εμποτισμού, κατά προτίμηση τη νύχτα, βάζοντας στο ψυγείο. Το μαγείρεμα θα πρέπει να δοθεί στο γεγονός ότι το υγρό έχει ήδη απορροφηθεί. Αν χύνεται ένα Φλιτζάνι αρακά με δύο φλιτζάνια νερό, προσθέστε 3-4 φλιτζάνια υγρού. Ο χρόνος που επιλέγεται αυθαίρετα, ανάλογα με το βαθμό του προϊόντος και το βαθμό ετοιμότητας. Επιπλέον χρησιμοποιούν την πατάτα για να αραιώσει τη γεύση και τα καρότα.

Τη στιγμή που θα ενεργοποιήσετε το πιάτο πουρές πρέπει να γνωρίζετε ότι μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, το μπιζέλι σούπα να πήξει. Μπορείτε να αφήσετε ένα μέρος από τη σούπα για αργότερα, αν χρειαστεί, για να έχουν κάτι να αραιώσουμε τη σούπα.

Με τυρί και κρέμα γάλακτος

@place_image

Πολύ νόστιμο και τρυφερό το πιάτο με τυρί σούπα με κρουτόν. Μαγειρεύουν πολύ απλό. Ως βάση μπορούμε να πάρουμε το συνηθισμένο κοτόπουλο σούπα. Αυτό θα πρέπει να αυξήσει το ποσό της πατάτας να πυκνώστε το πιάτο στην επιθυμητή συνοχή.

Το κοτόπουλο σε αυτή την περίπτωση είναι καλύτερα να το βάλετε σε ζεστό νερό, καθώς παίζει μεγάλο ρόλο στην πατάτα νερό, αλλά το κρέας θα είναι μαλακό και τρυφερό. Αν θέλετε να επικεντρωθεί σε πλούσιο ζωμό, στη συνέχεια βάζουμε το κρέας σε κρύο νερό. Πέτα το κρεμμύδι και το καρότο και την πιπεριά και τη δάφνη.

Μετά από λίγο αφαιρέστε το στήθος και τα μπαχαρικά. Στο νερό προσθέτουμε τις πατάτες, μπορείτε επίσης να βάλετε τα καρότα και άλλα λαχανικά σε μικρή ποσότητα. Όταν όλα είναι μαγειρεμένα – preroute έδαφος με ένα μπλέντερ. Αν αφήσετε μικρά κομμάτια θα βελτιώσει μόνο το πιάτο.

Σιγά-σιγά ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος (100 g ανά 2 l) και ανακατεύουμε και τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά. Για την περαιτέρω πυκνώσει τη σούπα, ρωγμή σε ένα ζευγάρι αυγά. Συνταγή τυρί σούπα με κρουτόν περιλαμβάνει τη χρήση του τυριού. Σε μια μικρή κατσαρόλα, μόλις 1-2 μπαρ. Έτσι ώστε να λιώσει πιο γρήγορα καλύτερα να τα ΤΡΊΒΕΤΕ.

Ωστόσο, μπορείτε να τους ρίξει κομμένα σε κομμάτια, αλλά για να το κάνει σε αυτή την περίπτωση, πριν από την επεξεργασία σε ένα μπλέντερ. Σερβίρετε τη σούπα με ένα κομμάτι κρέας κοτόπουλου, κρουτόν και τριμμένο σκληρό τυρί.

Κάθε συνταγή είναι μια έκρηξη γεύσης. Να είστε βέβαιος να δοκιμάσετε κάθε ένα από αυτά τα πιάτα, εκτός από το να τους προετοιμάσει πολύ απλά!