Ρολά ζύμης: οι καλύτερες συνταγές

Φρυγανισμένα ψωμάκια με αρωματική γέμιση ή χωρίς – η γεύση της παιδικής ηλικίας για πολλούς ανθρώπους. Το γλυκό αυτό θα ήταν μια μεγάλη προσθήκη για το τσάι, τον καφέ, το κακάο και το γάλα, ένα κουλούρι θα μπορούσε να φέρει σε ένα πικ-νικ ή στο σχολείο, Ναι, σε Γενικές γραμμές, οπουδήποτε. Αυτό το προϊόν πάντα βολεύει, αν θέλετε να φάτε. Αλλά τι μας εμποδίζει τώρα να βυθίσει σε μια ευτυχισμένη παιδική ηλικία; Ενηλίκων Υποθέσεις; Έτσι, να τους δώσουμε μια μικρή ώθηση και θα μιλήσουμε για το πώς να μαγειρεύουν νόστιμα ψωμάκια ζύμη να τον εαυτό σας παρακαλώ και τους αγαπημένους σας.

Το περιεχόμενο του άρθρου

Κλασικά κουλούρια χωρίς toppings

Για να μαγειρέψετε το συνηθισμένο κουλούρια σφολιάτας χωρίς γέμιση και toppings θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • "Γρήγορη" μαγιά 4 κουταλιές της σούπας;
  • Μισό Φλιτζάνι ζεστό υγρό;
  • Μισό Φλιτζάνι φρέσκο γάλα *
  • 1/3 Φλιτζάνι ζάχαρη *
  • 3 και μισό φλιτζάνια αλεύρι *
  • Κρεμώδες βούτυρο – 4 κουταλιές της σούπας;
  • Για τη λίπανση προϊόντα: φρέσκο αυγό και 2 κουταλιές της σούπας γάλα.

Όταν όλα τα συστατικά που αγοράσατε, μπορείτε να ξεκινήσετε το ψήσιμο.

Για να κάνουν αυτό το έργο, να το κάνετε αυτό:

@place_image
  • Αναμίξτε ζεστό νερό και τη ζάχαρη. Στο σιρόπι, ανακατεύετε να διαλυθεί η μαγιά *
  • Στην προκύπτουσα μάζα προσθέτετε προ-κοσκινισμένο αλεύρι, ρίχνουμε το γάλα, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο βούτυρο και το αλάτι.
  • Όλα τα συστατικά ζυμώνουμε τη ζύμη, στη συνέχεια, τυλίξτε το σε πλαστική μεμβράνη και το αφήνουμε να μουλιάσει για περίπου μισή ώρα.
  • Μετά από 30 λεπτά, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, roll το κομμάτι προς κατεργασία και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 40 λεπτά:
  • Θεραπεία της εν ψυχρώ έξω στρώμα από τα απομεινάρια του βουτύρου και απαλά γυρίστε το κενό φάκελο;
  • Και πάλι roll το κατάλυμα, καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και αφήστε το να μουλιάσει για 60 λεπτά.
  • Μετά από μια ώρα, ανοίγουμε τη ζύμη και πάλι και το κόβουμε σε τρίγωνα. Κάντε απαλά προϊόντα, αρχίζοντας από την βάση στοιχεία *
  • Κάθε roguelike αντιμετωπίζονται με ένα μείγμα από γάλα και αυγά για να προετοιμάσει και να το στείλετε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για ένα τέταρτο.

Η ίδια αρχή μπορεί να μαγειρευτεί κρουασάν με μαρμελάδα της ζύμης. Λίγο πριν το τυλίξετε, η μεγάλη πλευρά του τριγώνου βάλτε τη γέμιση από πάνω και, στη συνέχεια, το προϊόν που σχηματίζεται. Έτσι, να πάρει το ψήσιμο με μαρμελάδα. Το πιο σημαντικό, μην το παρακάνετε με τη γέμιση ή θα διαρρεύσει.

Ρολά ζύμης με το συμπυκνωμένο γάλα

Άδειο το ψήσιμο, φυσικά, μπορεί να είναι νόστιμα και να λιώσει στο στόμα σας. Αλλά αν προσθέσετε λίγη γέμιση στο προϊόν, θα αποκτήσουν τις νέες σημειώσεις. Για παράδειγμα, για την προετοιμασία της κουλούρια με συμπυκνωμένο γάλα, τυρί, μαρμελάδα, σπόρους παπαρούνας, μπορείτε να πάρετε μια μεγάλη ποικιλία από γεύσεις. Η συνταγή θα δοθεί παρακάτω, επιτρέπει σε σας για να φορτώσετε τα προϊόντα όλα τα προϊόντα αυτά, καθώς και την προσθήκη μερικά από τα συστατικά.

Για να δημιουργήσετε νόστιμα γλυκά θα πρέπει να:

  • Φρέσκο γάλα – 1 Φλιτζάνι;
  • Αλεύρι σίτου – 3 φλιτζάνια *
  • ½ Φλιτζάνι ζάχαρη *
  • Τον κρόκο ενός αυγού;
  • Το τυρί προϊόντος *
  • Φυτικό λάδι για το άλειμμα στο ταψί;
  • 1 κουταλιά της σούπας. μαγιά *
  • Λίγο αλάτι.
  • 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ.

Τα στάδια της προετοιμασίας από τα ακόλουθα:

@place_image
  • Σε ένα μικρό korchik ζεσταθεί το γάλα, διαλύουμε τη μαγιά. Προσθέστε ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας;
  • Το αλάτι, την υπόλοιπη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το ½ από το κοσκινισμένο αλεύρι ανακατεύουμε. Ρίχνουμε τα συστατικά του γάλακτος.
  • Τώρα ζυμώνουμε τη ζύμη, προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι παραμένει *
  • Η προκύπτουσα βάση θα πρέπει να αφήνεται να ξεκουραστεί για 50 λεπτά.
  • Στη συνέχεια, διαιρέστε το σύνολο καταλυμάτων σε 4 κομμάτια. Κάθε προσεκτικά σε ρολό και το κόβουμε σε 4 τρίγωνα. Στη μέση του σχήματος βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού συμπυκνωμένο γάλα και να το τυλίξεις;
  • Λαδώνουμε ένα ταψί με λάδι και βάζουμε πάνω τα ρολά ζύμης. Κάθε κομμάτι πάνω ισχύουν κρόκο αυγού;
  • Υποβάλετε τη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο 160 βαθμός φούρνο για 30 λεπτά.

Με την ίδια αρχή της ζύμης ζύμης, την προετοιμασία της ψωμάκια με παπαρουνόσπορο, μαρμελάδα και άλλα toppings της επιλογής σας.

Ζύμη κρουασάν με κεράσι

Πολύ νόστιμα κέικ με διαφορετικές μούρα, όπως τα κεράσια, φράουλες, φραγκοστάφυλα, κλπ. Ας μάθουν να μαγειρεύουν αυτά τα προϊόντα.

Για να το κάνετε αυτό:

  • Αλεύρι 4 φλιτζάνια *
  • Φρέσκο γάλα – 2 ποτήρια;
  • Κρεμώδες βούτυρο – 100 g;
  • Ζάχαρη – ½ Φλιτζάνι;
  • Την κότα για τα αυγά – 2 τεμ + 1 για λίπανση
  • Η μαγιά είναι φρέσκια – 50 g;
  • Κεράσι.

Αρχίσουν να προετοιμάζονται:

@place_image
  • Πάρτε ένα βαθύ μπολ και ρίχνουμε τη ζάχαρη σε αυτό;
  • Προσθέστε τη μαγιά καλά αλέθουμε όλα μαζί.
  • Ρίχνουμε το ζεστό γάλα, χτυπάμε τα αυγά;
  • Σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε βάση. Όταν γίνεται ελαστικό, αφήστε το για 60 λεπτά να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος.
  • Μετά από μια ώρα ρόλος των καταλυμάτων σε ένα λεπτό στρώμα και το χωρίζουμε σε 10 κομμάτια.
  • Σε κάθε τμήμα βάλτε τα μούρα, τα κεράσια, είναι επιθυμητό ότι δεν ήταν πολύ υγρό, και μπορείτε να τυλίξετε;
  • Κορυφαία προϊόντα για τη θεραπεία αυγό και πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών για περίπου 25 λεπτά.

Όπως μπορείτε να δείτε, το μαγειρεμένο ζύμη μπορεί να bagels με τυρί κρέμα, κεράσια, μαρμελάδα, σπόρους παπαρούνας, συμπυκνωμένο, κ. λπ. Κατ ' αρχήν, κανένα υλικό πληρώσεως, το κύριο πράγμα που σας άρεσε.

Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση. Bon appetit!