Συνταγή για λάχανο με μήλα

Το χειμώνα λαχτάρα για βιταμίνες είναι πιο ισχυρό, και να ικανοποιήσει τους λογαριασμούς για την αγορά των φρούτων και λαχανικών, η χρήση των οποίων είναι σχεδόν ίση με το μηδέν. Γιατί δεν εκ των προτέρων για να προετοιμάσει λάχανο τουρσί, και ακόμη και το Μήλο, cranberries και κρεμμύδι; Τα καταστήματα, το κομμάτι προς κατεργασία είναι ένα απίστευτα μεγάλο χρονικό διάστημα, και να τα σπάσουμε παρέα με πατάτες βραστές, ρέγκα, ή απλά με μια φέτα μαύρο "Borodino".

Είναι ενδιαφέρον ότι, ξινό λάχανο με διαφορετικούς τρόπους και, κατά συνέπεια, το τελικό προϊόν θα έχει την αρχική του γεύση. Προσφέρουμε την πιο απλή και αλάνθαστη συνταγές για το λάχανο τουρσί, το οποίο θα ικανοποιήσει εσάς και τους καλεσμένους σας.

Το περιεχόμενο του άρθρου

Λάχανο τουρσί με μήλα

Για αυτό το χειμώνα σαλάτα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 4 kg από το αρχικό προϊόν. Είναι σημαντικό να μην συγχέεται με μια ποικιλία των λάχανο, και μόνο λάχανο χειμώνα;
  • 3 καρότα;
  • 5 κομμάτια τα μήλα ξινά ποικιλιών *
  • 0,5 φλιτζάνια ώριμα βατόμουρα;
  • ένα τόξο.
  • 9 φύλλα Δάφνης;
  • 10 μπιζέλια μαύρο πιπέρι, και 3 κομμάτια αρωματικά;
  • το τραπέζι. κουτάλι αρωματικό έλαιο ηλίανθου;
  • 3 κουταλιές της σούπας. αλάτι.

Τώρα εδώ είναι η συνταγή για το λάχανο τουρσί με ξινή μήλα, νωπά:

@place_image
  1. Καρότα για να ΤΡΊΒΕΤΕ στο μεγάλο τρίφτη;
  2. Λάχανο πλύνετε και ξηρό, ψιλοκόβουμε με κοφτερό μαχαίρι ή ένα ειδικό τρίφτη. Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε το να σταθεί;
  3. Η ικανότητα να αναφέρω μια κουταλιά αλάτι, τη δάφνη και τις πιπεριές, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε πολλά τα τριμμένα καρότα και το υπόλοιπο αλάτι.
  4. Αναμιγνύεται καλά, το λάχανο πρέπει να σταθεί σε μια λεκάνη τουλάχιστον 4 ώρες, κατά τις οποίες θα πρέπει να ανακατεύετε από καιρό σε καιρό;
  5. Με μήλα, προχωρήστε ως εξής: καθαρό τους από τις κοτυληδόνες και τα κόβουμε σε τέταρτα.
  6. Σε εμαγιέ δοχείο με χωρητικότητα όχι λιγότερο από 6 λίτρα, βάλτε στρώματα λάχανο με μήλα, και να θέσει κάτω από τον τύπο. Ο ρόλος του τελευταίου μπορεί να είναι ένα συνηθισμένο τριών λίτρων βάζο με νερό, τοποθετείται σε ένα ανεστραμμένο πιάτο.

Σε θερμοκρασία δωματίου, η διαδικασία της ζύμωσης λάχανο διαρκεί περίπου τρεις ημέρες. Σνακ περιοδικά χρειάζεται να τρυπηθεί με το πιρούνι, δίνοντας την παραγωγή διοξειδίου του άνθρακα. Για να εξυπηρετήσει μια τέτοια λιχουδιά που συνιστάται με φρέσκα βακκίνια, αρωματικά ηλιέλαιο και το φρέσκο κρεμμύδι, κομμένο σε κυβάκια.

Λάχανο με μήλα στιφάδο

Αν δεν υπάρχει επιθυμία να περιμένει τρεις μέρες, αλλά δεν θέλετε να πάρετε ένα όμορφο και νόστιμο συνοδευτικό σε κρέας ή κουάκερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω συνταγή για κοκκινιστό λάχανο με ξινή μήλα:

  • 0,5 kg λάχανο το λάχανο;
  • 2 γλυκό και ξινό Μήλο;
  • 1 κόκκινη πιπεριά;
  • το αλάτι και το ηλιέλαιο (ελιά) πετρελαίου.

Επόμενη συνταγή ψημένα vkusnatina ως εξής:

@place_image
  1. Το κύριο προϊόν κομμένο σε μέτρια κομμάτια, περιχύνουμε με το βραστό νερό και το άφησε να κρυώσει. Στη συνέχεια τις φέτες τηγανισμένες σε ένα ξεχωριστό τηγάνι με φυτικό έλαιο *
  2. Κάθε Μήλο διαιρείται σε 8 φέτες, και γλυκιά πιπεριά κομμένη σε μεγάλα κομμάτια ή φαρδιές λωρίδες. Όλα ψημένα στο άλλο τηγάνι, μέχρι να ροδίσουν;
  3. Στη συνέχεια, το λάχανο είναι συνδεδεμένο με τα υπόλοιπα λαχανικά και σούπα σε μια κατσαρόλα για άλλα 15 λεπτά. Σε αυτό το στάδιο θα πρέπει σίγουρα να προσθέσετε αλάτι για το γαρνίρισμα, και να προσθέσετε τα αγαπημένα σας βότανα, τα μπαχαρικά ή καρυκεύματα.

Αυτό το πιάτο με το βρασμένο λάχανο είναι επιτρεπτό να εξυπηρετήσει τόσο ζεστό και ζεστό, αν όχι να επιβάλλουν το ψωμί, σάντουιτς που διαμορφώνει τη εστιατόρια.

Προβηγκίας ορεκτικό

Αν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι οικείο, αλλά με νέες σημειώσεις στη γεύση, δοκιμάστε τη συνταγή με λάχανο μαγιονέζα με σταφύλια και τα μήλα.

Η εκτέλεσή του απαιτεί:

  • χιλιόγραμμα το βασικό συστατικό *
  • ένα καρότο;
  • 100 gr. κόκκινα σταφύλια.
  • 2 μήλα;
  • 0,5 κουταλιές της σούπας. cranberries ή cranberry;
  • ένα Φλιτζάνι ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας αλάτι.
  • 3/4 κουταλιά της σούπας. ξίδι και ένα Φλιτζάνι φυτικό λάδι.
  • ένα λίτρο νερό και 10 σκελίδες σκόρδο.

Στη συνέχεια, η συνταγή της σαλάτας "Λάχανο à La provençale με σταφύλια και μήλα", ως εξής:

@place_image
  1. Το κύριο λαχανικό είναι κομμένα σε μεγάλα κομμάτια, έχει προστεθεί ένα μεγάλο τριμμένο καρότο, τα σταφύλια (κομμένα στη μέση και να απελευθερωθεί από τους σπόρους) και cranberries/cranberries;
  2. Μήλα πάρει πυρήνα, κόψτε λεπτές φέτες και τοποθετείται στην κορυφή του ήδη μικτή κενά, στοιβάζονται σε δοχεία για το μαρινάρισμα;
  3. Παρακάτω είναι η συνταγή για μαριναρισμένο προβηγκίας λάχανο με μήλα και τα σταφύλια ήταν όσο πιο κοντά στο πρωτότυπο, θα πρέπει να προετοιμάσει υγιεινό και νόστιμο μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό σε ένα ξεχωριστό δοχείο ανακατεύουμε όλα τα υλικά (σκόρδο κομμένο σε φέτες), η Τάρα είναι μια μικρή φωτιά, να πάρει βράση και βράζετε για 2 λεπτά;
  4. Προετοιμασμένοι "Προβηγκίας" είναι γεμάτη με ζεστό μαρινάρισμα, και να θέσει κάτω από το πατήστε το για μια-δυο μέρες. Βασικά, φάτε μια σαλάτα, και μπορείτε αμέσως μετά την ψύξη.

Όπως μπορείτε να δείτε, κάθε συνταγή στον ατμό, φρέσκα ή τουρσί λάχανο είναι διαθέσιμο τόσο σε οικονομικούς όρους όσο και σε όρους μια γαστρονομική εμπειρία.

Τα καλά νέα είναι το γεγονός ότι, όπως πιάτα πενιχρό θερμιδικό περιεχόμενο, αλλά διαποτίσει τον οργανισμό με τις απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα και ευεργετικά βακτήρια του εντέρου που παράγονται κατά τη διαδικασία της ζύμωσης.