Ζυμαρικά: τι είναι και ποιες από αυτές είναι χρήσιμες

Τα ζυμαρικά είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα προϊόντα. Το χρησιμοποιούμε σχεδόν καθημερινά, χωρίς να σκεφτόμαστε σχετικά με τα οφέλη ή βλάβες. Τα προϊόντα αυτά εφοδιάσουμε το σώμα μας με ενέργεια, καθώς αυτές αποτελούνται από σύνθετους υδατάνθρακες.

Εάν τρώτε αυτό το προϊόν, το αίσθημα πληρότητας δεν θα σας αφήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, είναι δυνατόν να πει μόνο για ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι.

Το περιεχόμενο του άρθρου

Σύνθεση

@place_image

Όλα εξαρτώνται από το τι σίτου ποικιλίες παρασκευάζονται με αυτό το προϊόν. Αν μαλακά, τα ζυμαρικά δεν υπάρχει σχεδόν τίποτα χρήσιμο. Αλλά το γλυκαιμικό δείκτη είναι υψηλή, ως εκ τούτου, όταν χρησιμοποιείται, θα αυξήσει το επίπεδο της γλυκόζης και να προσθέσετε επιπλέον θερμίδες.

Είναι αρκετά ένα άλλο θέμα, αν χρησίμευσε ως βάση για το σκληρό σιτάρι. Σε αυτή την περίπτωση, το προϊόν περιέχει βιταμίνες Β1, Β9, B2, PP, E, καθώς και μέταλλα όπως το κάλιο, ο φώσφορος, ο σίδηρος, το μαγγάνιο και το αμινοξύ τρυπτοφάνη. Τρυπτοφάνη βελτιώνει τη διάθεση και ομαλοποιεί τον ύπνο. Επιπλέον, αυτό το προϊόν περιέχει φυτική πρωτεΐνη και φυτικές ίνες.

Ο γλυκαιμικός δείκτης του προϊόντος αυτού δεν είναι πάνω από 40. Απλά αυτό το είδος των προϊόντων που παρέχει το σώμα μας με ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα και έτσι δεν είναι αναβαλλόμενες με τη μορφή της επιπλέον κιλά.

Αλεύρι από σκληρό σιτάρι, που χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζυμαρικών, έχει τους δείκτες των θρεπτικών συστατικών είναι πολύ υψηλότερο από το μαλακό ποικιλίες.

Η χρήση ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι

Επειδή αυτό το προϊόν έχει πολλές φυτικές ίνες, είναι ένας εύκολος τρόπος για να απαλλαγούμε από τα έντερα της υπερβολής, ήπια τόνωση της περισταλτισμό. Και, κατά συνέπεια, θα επηρεάσει θετικά όλα τα στάδια της πέψης. Αν και τα μακαρόνια δεν είναι πολύ βιταμίνες, αλλά τη χημική τους δομή είναι τέτοια ώστε να απορροφάται πολύ καλύτερα από ό, τι άλλα προϊόντα. Η χρήση αυτής της ιδιότητας είναι αναμφισβήτητη.

Βιταμίνες του συμπλέγματος β βοηθούν να κρατήσουν το πρότυπο όλων των τμημάτων του νευρικού συστήματος: αφαιρέστε την ευερεθιστότητα, την επιθετικότητα και να αυξήσει την ικανότητα να χειριστεί το άγχος. Και, επίσης, διαθέτει αναλγητική ιδιότητα που βοηθά με πονοκεφάλους. Το αμινοξύ τρυπτοφάνη, αναζωογονεί, βοηθά να βρούμε τη δύναμη για τη μακράς διαρκείας λειτουργία, διώχνει την κατάθλιψη. Η βιταμίνη Ε βοηθά στη διατήρηση της νεότητας, να αποτρέψει την ανάπτυξη του καρκίνου.

Η τακτική κατανάλωση αυτού του προϊόντος βοηθά να βελτιώσει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα, να ενισχύσει τα οστά σας και την καρδιά σας, να απαλλαγούμε από βρογχοκήλη, να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, λιγότερα κρυολογήματα.

Αυτή η ποικιλία σιταριού χρήσιμες ιδιότητες λόγω της περιεκτικότητάς του σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες.

Τι είναι το θερμιδικό περιεχόμενο των ζυμαρικών, με βάση το σκληρό σιτάρι

@place_image

Το ξηρό προϊόν περιέχει περίπου 330 kcal ανά 100 g στα βρασμένα προϊόντα με τον αριθμό των θερμίδων μειώνεται δραματικά – 100 kcal ανά 100 g. Αλλά και σε προϊόντα από μαλακό σιτάρι, το θερμιδικό περιεχόμενο θα είναι υψηλότερο από ό, 175 kcal ανά 100 g

Τα ζυμαρικά είναι χρήσιμο για τους ανθρώπους που αγωνίζονται να χάσουν βάρος. Μετά από όλα, είναι καλά κορεσμένο, και μετά τη χρήση τους, δεν υπάρχει επιθυμία για σνακ. Επιπλέον, για την απώλεια βάρους μαγείρεμα προϊόντα δεν θα πρέπει να διαρκέσει μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλιώς, το γλυκαιμικό δείκτη θα αυξηθεί, και αυτό θα προσθέσει επιπλέον κιλά.

Είναι καλύτερο να μαγειρέψουν πέντε λεπτά. Επίσης, χρησιμοποιήστε άφθονο νερό – 100 γρ μακαρόνια και ένα λίτρο νερό.

Υπάρχει ακόμη και μια ειδική δίαιτα, εδώ είναι οι κανόνες:

  • δεν μπορείτε να φάτε ζάχαρη, τα λιπαρά κρέατα, τα κέικ, τα γλυκά του κουταλιού, μαρινάδες;
  • μπορείτε να φάτε τα λαχανικά (εκτός από πατάτες), δημητριακά, θαλασσινά και ψάρια, φρούτα, βότανα και πράσινο τσάι, ψωμί σικάλεως, μαύρο καφέ και χυμό.
  • τα ζυμαρικά θα πρέπει να τρώγονται για Πρωινό ή το μεσημεριανό γεύμα.

Τι είδους ζυμαρικά για να επιλέξετε από το σκληρό σιτάρι

Σωστή ζυμαρικά είναι πορτοκαλί-κίτρινο χρώμα, ανθεκτική και λεία. Η συσκευασία αναφέρει το ποσό των πρωτεϊνών, γι ' αυτό πρέπει να είναι μεγάλη. Διαβάστε τον πίνακα θρεπτικής αξίας. Η σήμανση μπορεί να είναι: σκληρό σιτάρι ή μια ομάδα Και το βαθμό 1. Δεν θα πρέπει να είναι μαλακό μετά το βρασμό και να κολλήσει μαζί κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας.

Τώρα το ερώτημα για το ποια προϊόντα θα πρέπει να επιλεγεί για εσάς. Όλες οι ποικιλίες ζυμαρικών για να επιλέξετε μόνο το σκληρό.

Το κακό

Η κύρια βλάβη του σώματος μπορεί να εφαρμοστεί, για να χρησιμοποιήσετε αυτό το προϊόν με λιπαρές σάλτσες, μπέικον, κέτσαπ. Σε αυτή την περίπτωση, η θερμιδική αξία του πιάτου αυξάνει. Είναι καλύτερο να τρώτε ζυμαρικά, σαλάτες, βραστά ή στον ατμό λαχανικά, τα θαλασσινά, τα βότανα.

Και εδώ είναι μια νόστιμη συνταγή για σπαγγέτι με γαρίδες με σάλτσα.

Θα χρειαστείτε:

@place_image
  • ντομάτες – 300 g;
  • μακαρόνια – 400 g;
  • σκόρδο – 8 δόντια;
  • neotvarennogo γαρίδες 500 g;
  • τσίλι πιπέρι – 1 κομμάτι;
  • Βασίλειος – 7 υποκαταστημάτων *
  • lime – 2 κομμάτια *
  • αλάτι, πιπέρι, τον πελτέ και το ελαιόλαδο.

Προετοιμασία:

  1. βράζουμε τα μακαρόνια, προσθέτοντας μια σκελίδα σκόρδο, πιπέρι, αλάτι και λίγο λάδι.
  2. γαρίδες με τη μαρινάδα, ψιλοκομμένο τρεις σκελίδες σκόρδο και την καυτερή πιπεριά και τον Κόλπο της χυμό λάιμ;
  3. αφήστε το για μια ώρα.
  4. στο ελαιόλαδο τηγανίζουμε τα θαλασσινά κυριολεκτικά δύο λεπτά.
  5. ξεχωριστά, τηγανίστε το ψιλοκομμένο σκόρδο.
  6. με τις ντομάτες, αφαιρέστε το δέρμα, τα ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε το σκόρδο;
  7. κόψε λίγο Βασιλικό και το προσθέτουμε στα λαχανικά, προσθέστε την πάστα ντομάτας;
  8. μαγειρεύουμε για πέντε λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε τα θαλασσινά και άλλο ένα λεπτό βράζουμε;
  9. ανακατεύουμε τη σάλτσα με τα μακαρόνια.

Μαγειρέψτε τα μακαρόνια υγιεινά τρόφιμα, δεν τρώνε με τα προϊόντα αυτά λουκάνικα, σαλάμια και λουκάνικα. Και τότε το σώμα σας θα πάρει όλα τα θρεπτικά συστατικά, και έτσι δεν μπορεί να φοβούνται για την εικόνα σας.

Μακαρόνια με κιμά | Yiannis Lucacos