Κεφτέδες από κοτόπουλο, βοδινό κρέας: μέθοδοι μαγειρέματος νόστιμα, ζουμερά και αρωματικά πιάτα

Κρέας κοτόπουλου είναι ένα διαιτητικό, σε σχέση με την από του να δώσουν προσοχή όλο και περισσότεροι άνθρωποι προσπαθούν να τρώτε σωστά. Από προετοιμάσει μια ποικιλία από πιάτα. Πολλά δημοφιλή κεφτεδάκια φτιαγμένα από κρέας κοτόπουλου, τα οποία μαγειρεύονται και τρώγονται σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο.

Χαρακτηριστικό γνώρισμα των τροφίμων είναι ότι για την προετοιμασία πάντα να χρησιμοποιείτε πρόσθετα συστατικά εκτός από το κρέας. Αυτό μπορεί να είναι το ρύζι, τα λαχανικά και ακόμη και το ψωμί.

Κάθε έθνος, επιπλέον, κάθε γυναίκα γνωρίζει μια ιδιαίτερη συνταγή για να μαγειρέψουν αυτό το πιάτο, προσθέτοντας διαφορετικά συστατικά, καθιστώντας πιο γευστικά και ζουμερά.

Το περιεχόμενο του άρθρου

Μια κλασική συνταγή

Είναι πολλά, δεδομένου ότι αυτό το μαγείρεμα η μέθοδος είναι απλή στην εφαρμογή της, απαιτεί ένα ελάχιστο σύνολο των προϊόντων.

Για να προετοιμάσει το κλασικό κοτόπουλο κεφτεδάκια, θέλετε να πάρετε τα προϊόντα:

  • Φιλέτο – 1 PC.;
  • Καρότο – 1 PC.;
  • Μπαχαρικά *
  • Κρεμμύδια – 2 Τεμ.;
  • Ρύζι – Κύπελλο;
  • Φυτικό έλαιο.

Προετοιμασία:

Κεφτέδες από κοτόπουλο, βοδινό κρέας: μέθοδοι μαγειρέματος νόστιμα, ζουμερά και αρωματικά πιάτα
  1. Γεμίστε με νερό καθαρισμένο ρύζι, λαμβάνοντας αυτά τα συστατικά σε ίσες αναλογίες. Στείλτε το μείγμα της κατσαρόλας, κάνοντας μια αργή φωτιά. Βράζουμε μέχρι το νερό από τη δεξαμενή είναι εντελώς εξατμιστεί. Με αυτή την ιδιότητα πρέπει να καλύψει, και τη μίξη κόκκων δεν είναι απαραίτητη.
  2. Τώρα για να φτιάξουμε κεφτεδάκια με ρύζι μου φιλέτο, χωρίστε το σε κομμάτια, και αλέστε το κρέας μέσα από ένα μύλο.
  3. 1 κρεμμύδι πλύνετε, να τεμαχίσει μέσα από ένα μπλέντερ ή στο μύλο, συνδυάστε το με το κρέας.
  4. Κρύο βρασμένο ρύζι που προστίθεται στο μείγμα, βάζουμε τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε καλά στοιχεία.
  5. Σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι βάζετε τους κεφτέδες. Θα πρέπει να τους διαμορφώσει σε μπάλες και προ-βρέχοντας τα χέρια με νερό.
  6. Τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, τα οποία θα πρέπει να εμφανίζονται σε όλες τις πλευρές. Έτοιμα κέικ βάζουμε σε μια κατσαρόλα, γεμίστε τη με νερό.
  7. Τώρα τα κεφτεδάκια από κοτόπουλο κρέας που μαγειρεύουμε με ρύζι από την κλασική συνταγή, θα πρέπει να βάλετε. Για αυτό το δεύτερο κρεμμύδι και τα καρότα πλύνετε, καθαρίστε, τρίψτε μέσα από το δεύτερο άρμα, το πρώτο με ένα μαχαίρι και passeruem σε φυτικό έλαιο.
  8. Η προκύπτουσα σάλτσα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, όπου το πιάτο μπορεί να είναι βρασμένο, βάλτε ένα φύλλο δάφνης και άλλα μπαχαρικά για γεύση
  9. Σιγοβράζουμε το φαγητό περίπου μισή ώρα, αρχικά κάνοντας μια αργή φωτιά.

Με σάλτσα ντομάτας

Αυτή η συνταγή είναι επίσης αρκετά δημοφιλής. Όταν χρησιμοποιείτε αυτή τη μέθοδο, τα κεφτεδάκια με κοτόπουλο, κιμά, μαγειρεμένο σε σάλτσα ντομάτας, για να είναι τρυφερό, μαλακό.

Προϊόντα:

  • Κιμάς κοτόπουλου – 1 kg.
  • Καρότα – 2 Τεμ.;
  • Αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας;
  • Κρεμμύδι – 1 τεμ.;
  • Ρύζι – Κύπελλο;
  • Ωμό αυγό – 1 τεμ.;
  • Οι πράσινοι;
  • Μπαχαρικά *
  • Πάστα ντομάτας 50 γρ.

Προετοιμασία:

Κεφτέδες από κοτόπουλο, βοδινό κρέας: μέθοδοι μαγειρέματος νόστιμα, ζουμερά και αρωματικά πιάτα
  1. Για να ξεκινήσετε να κάνετε το ρύζι. Εξάπλωση δημητριακά στο τηγάνι, προσθέστε βραστό νερό, έτσι ώστε να καλύπτονται πλήρως την, βάλτε το μείγμα στο φούρνο, κάνοντας μια μικρή φωτιά. Ενώ το μαγείρεμα θα απορροφήσει το νερό, και αν η αρχική ποσότητα του υγρού δεν είναι αρκετό, θα πρέπει να προσθέσετε περισσότερα. Το αποτέλεσμα, θα πρέπει να φέρει το ρύζι μέχρι να ψηθεί σχεδόν. Περαιτέρω, θα πρέπει να στραγγίξει σε ένα σουρωτήρι και το αφήνουμε να κρυώσει.
  2. Τώρα, για την προετοιμασία των κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας, χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε το κιμά, αυτό έβαλε και η δρόσισε το ρύζι, ανακατεύουμε καλά μάζα.
  3. Σχήμα τα κεφτεδάκια, τα τηγανίζουμε.
  4. Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα καρότα με το κρεμμύδι, το άλεσμα τους.
  5. Θερμότητας σε ένα ξεχωριστό δοχείο για το λάδι, βάζουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά να αποφύγετε τα εξογκώματα. Τηγανίζουμε το αλεύρι, μέχρι να της το Χρυσό χρώμα.
  6. Τώρα για το μαγείρεμα πιάτα με σάλτσα ντομάτας με το αλεύρι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια, το τελευταίο τηγανίζουμε μέχρι να διαφανής, στη συνέχεια, βάλτε τα καρότα, συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι τα λαχανικά να είναι μαλακά.
  7. Πρόσθεσε πολύ επικόλληση, μπαχαρικά και ένα ποτήρι νερό, αφήστε την σάλτσα να βράσει.
  8. Όλα τα συστατικά των γευμάτων που μεταφέρονται σε ένα βαθύ δοχείο και στιφάδο για ένα τέταρτο της ώρας.

Για να σερβίρουμε το πιάτο θα πρέπει με ψιλοκομμένο χόρτα, πάντα φρέσκα.

Σε μια κρεμώδη σάλτσα

Αυτό το πιάτο να απολαύσετε το φαγητό και τα δύο παιδιά και ενήλικες, επειδή είναι κυριολεκτικά λιώνουν στο στόμα σας. Ένα πιάτο με μια κρεμώδη σάλτσα παίρνει την γλυκιά του γεύση χάρη στο συνδυασμό με το γάλα, το τυρί και, στην πραγματικότητα, κρέμα.

Προϊόντα:

  • Φιλέτο κοτόπουλο (ή έτοιμο κιμά) – 0,5 kg.
  • Κουλούρι – 1 PC.;
  • Τυρί – 0.3 kg
  • Κρεμμύδια – 2 Τεμ.;
  • Το γάλα *
  • Σκόρδο – 3 δοντιού;
  • Μπαχαρικά *
  • Οι πράσινοι;
  • Κρέμα με περιεκτικότητα σε λίπος 10% — 0,5 l

Προετοιμασία:

Κεφτέδες από κοτόπουλο, βοδινό κρέας: μέθοδοι μαγειρέματος νόστιμα, ζουμερά και αρωματικά πιάτα
  1. Πλύσιμο, τον καθαρισμό, και αλέθουμε το κρεμμύδι.
  2. Κουλούρι, μουσκέψτε στο γάλα, στη συνέχεια, πιέστε, ανακατεύουμε με τον κιμά, το κρεμμύδι, τα μπαχαρικά, τα συστατικά καλά ανακατεύετε.
  3. Την επόμενη, το σχήμα, τις μπάλες, το οποίο θα μαγειρέψουν σε μια κρεμώδη σάλτσα, απλώστε τα σε ένα ταψί με το βούτυρο και το βάζουμε στο φούρνο, όπου θα ψήνουμε σε ένα τέταρτο της ώρας.
  4. Ετοιμάστε τη σάλτσα. Οι πράσινοι πλύσιμο, το τρόχισμα, κάνουμε το ίδιο πράγμα με το σκόρδο. Τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη. Συνδυάζει όλα αυτά τα συστατικά, προσθέστε στο μείγμα με την κρέμα γάλακτος.
  5. Μαγειρεμένα με σάλτσα ρίχνουμε τα κεφτεδάκια και έστειλε ένα ταψί πάλι στο φούρνο για περίπου το ένα τρίτο ώρες.

Έτοιμα κεφτεδάκια γεμιστά με κοτόπουλο με κρεμώδη σάλτσα μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε γαρνιτούρα, όσο ήταν ζεστό.

Στο φούρνο

Το πιάτο θα είναι πιο χρήσιμο από ό, τι η επιλογή που περιλαμβάνει το ψήσιμο πιάτο.

Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε ένα σύνολο συστατικών:

  • Κιμά κοτόπουλο – 0.4 kg
  • Κρεμμύδι – 1 τεμ.;
  • Κρέμα γάλακτος – 300 g;
  • Καρότα – 3 Τεμ.;
  • Αυγό – 1 τεμ.;
  • Μπαχαρικά *
  • Ρύζι – 0,5 φλιτζάνια.

Προετοιμασία:

Κεφτέδες από κοτόπουλο, βοδινό κρέας: μέθοδοι μαγειρέματος νόστιμα, ζουμερά και αρωματικά πιάτα
  1. Ρύζι για το μαγείρεμα πιάτα στο φούρνο να προ-βράζουμε δεν είναι απαραίτητη. Συνδυάστε το επίγειο βόειο κρέας, το αυγό, το ρύζι, άψητα, τα ψιλοκομμένα καρότα και τα κρεμμύδια. Προσθήκη στο έδαφος μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά τα συστατικά.
  2. Από το μείγμα που σχηματίζονται γύρω από τα κεφτεδάκια και τα βάζουμε σε ένα ταψί. Να τους βάλει αρκετά σφιχτό, χωρίς το φόβο ότι θα μείνουμε μαζί.
  3. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο συνδυάζουν την ξινή κρέμα με νερό και στη συνοχή της μάζας ήταν υγρό. Ρίχνουμε το μείγμα μας μπάλες, έτσι ώστε να είναι πλήρως ντυμένο. Πριν από την αποστολή τους κεφτέδες από κιμά κοτόπουλο, την κρέμα γάλακτος με σάλτσα στο φούρνο, προσθέστε τη σάλτσα, ψιλοκομμένο λαχανικά, τα άγρια χόρτα, τα μπαχαρικά για γεύση.
  4. Για να ψήνουν το πιάτο είναι σε θερμοκρασία 180 βαθμούς. Έμπειροι οικοδέσποινα να μοιραστείτε το μυστικό είναι να προθερμάνετε το φούρνο δεν είναι απαραίτητη, διαφορετικά, όλα τα υλικά θα είναι έτοιμο πριν από το ρύζι.

Σερβίρεται στο πιάτο με το κάθε πιάτο, και πηγαίνει καλά με τα λαχανικά.

Σε μια αργή κουζίνα

Σε αυτή τη συσκευή, σήμερα προτιμούν να μαγειρεύουν μια οικοδέσποινα.

Για να μαγειρέψουν τα κεφτεδάκια σε multivarka όχι μόνο γεμιστές με κοτόπουλο (0.7 kg), αλλά και των προϊόντων αυτών:

  • Ρύζι – 0.2 kg
  • Αυγό – 1 τεμ.;
  • Πάστα ντομάτας – 70 g;
  • Καρότο – 1 PC.;
  • Κρεμμύδι – 1 τεμ.;
  • Μπαχαρικά *
  • Φυτικό έλαιο.

Επιπλέον, θα χρειαστείτε ένα ποτήρι καθαρό νερό.

Προετοιμασία:

Κεφτέδες από κοτόπουλο, βοδινό κρέας: μέθοδοι μαγειρέματος νόστιμα, ζουμερά και αρωματικά πιάτα
  1. Πλένετε το ρύζι, το μαγειρέψουν σε μια αργή κουζίνα, επιλέγοντας την κατάλληλη λειτουργία, ή απλά να βράσει με το συνηθισμένο τρόπο. Κιλότο να φέρει σε ετοιμότητα.
  2. Τα κρεμμύδια και τα καρότα άλεσμα, το βάζουμε στο μπολ multivarki, πριν από την πλήρωση του πετρελαίου σε αυτό. Μαγειρέψτε τα λαχανικά για 10 λεπτά σε λειτουργία "Τηγάνισμα".
  3. Συνδυάστε τον κιμά με το ρύζι (ψύχεται) και τα μισά από τα ψητά λαχανικά. Στο μείγμα των αυγών, βάλτε τα μπαχαρικά. Σχηματίζονται οι πρώτες κεφτεδάκια και τα τοποθετούμε στη συσκευή.
  4. Το δεύτερο εξάμηνο του ψητά λαχανικά συνδυάζονται με πάστα ντομάτας (αντ ' αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κέτσαπ). Η προκύπτουσα σάλτσα ρίχνουμε στο slow cooker, προσθέστε λίγο νερό.
  5. Σχετικά με τη συσκευή, ρυθμίστε την ώρα με 1 ώρα και σιγοβράζουμε την κρέμα σε μια αντίστοιχη λειτουργία.

Για να σερβίρουμε το πιάτο μαγειρεμένο σε multivarke, είναι δυνατόν με οποιοδήποτε πιάτο, λαχανικά.

Η δημοτικότητα των τροφίμων δεν έχει σημασία τι συνταγή που χρησιμοποιείται, όχι μόνο λόγω της γεύσης, αλλά και το γεγονός ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συμπλήρωμα για γαρνιτούρα, ή ως αυτόνομο μάθημα.