Μάθετε να μαγειρέψουν αυτιά χοίρου

Τα αυτιά είναι δημοφιλής υποπροϊόν, και αυτό οφείλεται, πιθανότατα, στο γεγονός ότι οι άνθρωποι δεν ξέρουν πώς να τα μαγειρέψετε. Επαγγελματίες σεφ υποστηρίζουν ότι μια τέτοια φαινομενικά δελεαστικό προϊόν, μπορείτε να δημιουργήσετε πραγματικές γαστρονομικές αριστουργήματα.

Παραπροϊόντα σφαγίων, μπορείτε να το μπάρμπεκιου, το βράζουμε, το ψήσουμε, το ψήνουν, το μαρινάρουμε σε Γενικές γραμμές, να κάνει τίποτα, γιατί το αποτέλεσμα θα είναι ανίκητος. Είναι δυνατόν να διαφοροποιηθούν οι ακροδέκτες σάλτσα, το οποίο αποτελείται από διαφορετικά συστατικά, τα οποία σας επιτρέπει να αποκτήσετε νέες και ασυνήθιστες επιλογές. Σκεφτείτε μερικά απλά και οικονομικά συνταγές.

Το περιεχόμενο του άρθρου

Σαλάτα με χοιρινό αυτιά

Ένα προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για ζεστό και κρύο και σαλάτες. Το συνδυάσετε με διάφορα λαχανικά και μπαχαρικά. Τα πάντα είναι έτοιμη πολύ γρήγορα. Στην αρχή, αυτή η σαλάτα μπορεί να θεωρηθεί το δεύτερο πιάτο, επειδή είναι πολύ ικανοποιητική.

Για αυτήν την συνταγή για να μαγειρέψεις χοιρινό αυτιά θα πρέπει να λάβει τα ακόλουθα προϊόντα: 1 αυτί, ένα καρότο, 3 σκελίδες σκόρδο, μια πρέζα ζάχαρη, 100ml φυτικό λάδι, 2 κουταλιές της σούπας Apple μηλίτη ξίδι και μπαχαρικά.

Βήμα-βήμα οδηγίες για να φτιάξετε:

Μάθετε να μαγειρέψουν αυτιά χοίρου
  1. Για να ξεκινήσετε να απολαύσετε ένα υποπροϊόν, το οποίο πρέπει να πλένονται με τρεχούμενο νερό και καθαρίστε με ένα μαχαίρι. Γεμίστε το με κρύο νερό και το αφήνουμε όλη τη νύχτα. Την επόμενη μέρα θα πρέπει και πάλι να πλυθεί και να βυθίζεται σε μια κατσαρόλα με νερό. Μαγειρεύουμε για 3 ώρες και Στο τέλος-το προϊόν θα πρέπει να είναι μαλακό. Πρέπει να κρυώσει;
  2. Έτοιμος συστατικό το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Πάρτε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το λάδι και το ξύδι, στη συνέχεια, να φέρει τη μαρινάδα να πάρει μια βράση. Πλύνετε τα καρότα, φλούδα και το κόβουμε στον κορέας τρίφτη. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με τη μαρινάδα, και στείλτε τα κομμάτια από το προϊόν, προσθέστε τα μπαχαρικά και όλα τα ανακατεύουμε καλά. Μετά την εκ νέου-που βράζει, μαγειρεύουμε για 2 λεπτά. και, στη συνέχεια, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τον φούρνο. Όταν όλα έχει κρυώσει, αφαιρέστε τα υλικά με μια τρυπητή κουτάλα και τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο. Το πιάτο είναι έτοιμο να σας εξυπηρετήσει, μπορείτε να γαρνίρετε με ψιλοκομμένο βότανα.

Καπνιστό ζαμπόν

Σήμερα, στα καταστήματα μπορείτε να αγοράσετε διάφορα πιάτα και σνακ, μεταξύ των οποίων μπορείτε να βρείτε καπνιστό αυτιά. Αυτό το σνακ μπορεί να περιέχει διάφορες ουσίες που είναι επιβλαβείς για το σώμα, έτσι είναι καλύτερο να μάθετε πώς να μαγειρεύουν στο σπίτι.

Απαραίτητα συστατικά για αυτό το σνακ: 2 lug, lukavytsia, 3 σκελίδες σκόρδο, γλυκάνισο, λίγους κόκκους πιπεριού, 3 κλωνάρια άνηθο με ομπρέλες, Δάφνη, 100 ml σάλτσα σόγιας, το αλάτι και το νερό.

Βήμα-βήμα οδηγίες για να φτιάξετε:

  1. Ενταχθούν στην προετοιμασία των προϊόντων από την οποία θέλετε να αφαιρέσετε την περίσσεια λίπους και προσεκτικά ξύστε με μαχαίρι. Αν έχετε γένια, σίγουρα καυτό. Ξεπλύνετε καλά με νερό και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό. Μετά το υγρό αρχίζει να βράζει, προσθέστε τα μπαχαρικά, ολόκληρο ξεφλουδισμένο κρεμμύδι, τον άνηθο, τη σάλτσα σόγιας και το λιωμένο σκόρδο. Για να δούμε τώρα πόσο θα πρέπει να μαγειρέψουν αυτιά χοίρου. Η διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας είναι 1 h. Συνιστάται να δοκιμάσετε το ζωμό, ίσως και λίγο αλάτι, στη συνέχεια, να είστε βέβαιος να το προσθέσετε. Μετά από ένα χρόνο η φωτιά, αλλά μην τραβάτε τα εντόσθια, επειδή χρειάζεται για να δροσίσει αμέσως το ζωμό;
  2. Στην ψησταριά για να ανάψουμε φωτιά, ετοιμάστε τα κάρβουνα. Στο κάτω μέρος του καπνιστή μέρος του φύλλου και τα μικρά κομμάτια των υποκαταστημάτων της Apple δέντρα που θα μπορούσαν να αντικατασταθούν με alder μάρκες. Πάρτε τη μάσκα λαδωμένο και έβαλε το τελικό προϊόν. Κοντά στον καπνιστή και το ψήνουμε στα κάρβουνα για μισή ώρα. Μετά από ένα χρόνο, το κόβουμε σε μικρές λωρίδες και μπορεί να φαγωθεί.

Αυτιά χοίρου μπύρα

Σε πολλά μπαρ τη μπύρα σερβίρεται πρόχειρο φαγητό από τα αυτιά. Σήμερα, υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι μαγειρέματος στο σπίτι. Σκεφτείτε μια συνταγή. Συστατικά που έχουν προετοιμαστεί αρκετά για 4 μερίδες.

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα: 4 οπών, 3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ, 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας και το φυτικό έλαιο, μερικά κλωναράκια του πρασίνου, δυο φύλλα δάφνης, 4 αρακά μπαχάρι και μια πρέζα κόκκινο πιπέρι.

Βήμα-βήμα οδηγίες για να φτιάξετε:

Μάθετε να μαγειρέψουν αυτιά χοίρου
  1. Συστατικό ρίξτε κρύο νερό και αφήστε το για λίγες ώρες. Μετά από ένα διάστημα το υγρό στραγγίζεται και τα υποπροϊόντα τους, καθαρίστε τα με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια, στείλτε τα σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε με νερό έτσι ώστε να καλύπτονται τα και βάλτε στο φούρνο. Μετά το βρασμό, προσθέτουμε τη δάφνη, το πιπέρι και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά, τα Εντόσθια, να αφαιρέσετε, να κρυώσει και το κόβουμε σε λωρίδες;
  2. Ετοιμάζουμε την σάλτσα, την οποία ανακατεύουμε το κέτσαπ, 2 είδη πιπέρι και τη σάλτσα σόγιας. Η προκύπτουσα μάζα, προσθέστε το τελικό συστατικό, όλα τα ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε για 10 λεπτά. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και βάλτε εκεί το περιεχόμενο του μπολ. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Εξαπλωθεί σε απορροφητικό χαρτί για να απομακρυνθεί η περίσσεια του λαδιού. Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο χόρτα.

Τουρσί αυτιά χοίρου

Αυτό το σνακ που μπορεί να καταναλωθεί μόνο του, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες και άλλα πιάτα. Οι άντρες όπως και να το συνδυάσετε με μπύρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τα δύο ζεστά και κρύα μαρινάδα, θεωρούμε ότι η δεύτερη επιλογή.

Θα πρέπει να λάβει τα ακόλουθα προϊόντα: οπή, 50 ml ελαιόλαδο, 0.5 h κουτάλι της Apple μηλίτη ξύδι, ζάχαρη και μπαχαρικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά είδη πιπέρι, πάπρικα, θυμάρι, Βασιλικός κ. λπ. η Ποσότητα των μπαχαρικών είναι από το μάτι, αλλά να έχετε κατά νου ότι όσο περισσότερο, τόσο πιο νόστιμο θα είναι η μίζα.

Βήμα-βήμα οδηγίες για να φτιάξετε:

  1. Όπως πάντα, θα πρέπει να ξεκινήσετε με το προϊόν που χρειάζεστε για να καθαρίσετε, τσουρουφλίζω και πλύνετε καλά. Βάλτε σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε με νερό και προσθέτουμε τη δάφνη. Για να δούμε τώρα πόσο θα πρέπει να μαγειρέψουν το προϊόν. Για αυτή τη συνταγή τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας είναι 1.5 h. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το από το προϊόν να κρυώσει για αρκετές ώρες και το κόβουμε σε κύβους ή λωρίδες;
  2. Τώρα πάω να τη μαρινάδα, τα οποία συνδέουν τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε καλά. Αφήστε το για 10 λεπτά Μετά από αυτό, πάρτε την κανονική συσκευασία, βεβαιωθείτε όμως ότι δεν είχε τρύπες. Στείλτε τα αυτιά του και τα τουρσιά. Κοντά στην άκρη και ανακατεύουμε καλά για μερικά λεπτά. Αφήστε το για 30 λεπτά και ανακατεύουμε ξανά. Επαναλάβετε τη διαδικασία 3-4 φορές. Αυτό είναι όλο, το φαγητό είναι έτοιμο.

Συνταγή για χοιρινό αυτιά στα κορεατικά

Κορεατική κουζίνα διακρίνεται από τη χρήση ενός μεγάλου αριθμού των μπαχαρικών, μεταξύ των οποίων τα πιο δημοφιλή πιπέρι. Αυτό το σνακ θεωρείται διαιτητικό, έτσι ώστε να μπορεί με ασφάλεια να φάει στη διατροφή. Μια τέτοια θεραπεία μπορεί να φάει για μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο σας, και σερβίρετε σε ένα γιορτινό τραπέζι.

Για να μαγειρέψουν αυτιά χοίρου, θα πρέπει να λάβει τα ακόλουθα προϊόντα: 1 κιλό αυτιά, το κόκκινο πιπέρι, τον κόλιανδρο, γαρύφαλλο, μεγάλο κρεμμύδι, 3 καρότα, λίγους κόκκους πιπεριού, pargolovsky σκόρδο, δύο φύλλα δάφνης, 0.5 St. φυτικό λάδι, το ξύδι, το 9% για τη γεύση, και 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας.

Βήμα-βήμα οδηγίες για να φτιάξετε:

Μάθετε να μαγειρέψουν αυτιά χοίρου
  1. Αγόρασε τα αυτιά σωστά ξύστε, πλύνετε, και στη συνέχεια, μαγειρέψτε τα σε χαμηλή φωτιά σε αλατισμένο νερό για μερικές ώρες. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τα μπαχαρικά για να βελτιώσουμε την γεύση του το υποπροϊόν. Αφαιρέστε από το τηγάνι, να κρυώσει και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες;
  2. Σε ένα μπολ βάζουμε τα εντόσθια, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το ξίδι και τα μπαχαρικά. Όλα καλά ανακατεύετε έτσι ώστε η ζάχαρη να διαλυθεί. Κόψτε τα ξεφλουδισμένα λαχανικά: κρεμμύδι ημιδακτυλίων, και το καρότο στην κορεατική τρίφτη. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και βάλτε εκεί τα λαχανικά, καθώς και το κύριο συστατικό. Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για ένα λεπτό. Βάζουμε σε ένα μπολ και στη συνέχεια προσθέστε το στη σαλάτα στην κορεατική μπαχαρικά, το αλάτι και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Αφήνουμε στο ψυγείο για λίγες ώρες και μπορείτε να φέρετε στο τραπέζι.

Δεν είναι όλες οι συνταγές, που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το γουρούνι τ ' αυτιά. Κάνουν ένα νόστιμο πρώτο και το δεύτερο μαθήματα, και περισσότερο. Να είστε βέβαιος να δοκιμάσετε τα σνακ και γεύματα, καθώς είναι ένα πραγματικό αριστούργημα.

Δίαιτες, άσκηση, διατροφή, υγεία, ομορφιά, μαμά