Πώς να κόψει τα καρότα

Τα καρότα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πολλά πιάτα. Εμπλουτίζει τη γεύση, βοηθά να ανοίξουν τα άλλα συστατικά. Συχνά συνταγές προτείνουν να κοπεί η ρίζα σε λωρίδες. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να πάρετε την πιο χυμός διατηρώντας την δομή των λαχανικών.

Πώς να κόψει τα καρότα

Το άχυρο είναι κατάλληλο όχι μόνο για τα πιάτα, παροχή θερμικής επεξεργασίας προϊόντα, αλλά και για σαλάτες που καρότα βάλει την πρώτη σνακ (στα κορεάτικα). Επιπλέον, εκτελεί μια διακοσμητική λειτουργία.

Τα παιδιά δεν αρέσει να τρώνε λαχανικά. Τόσο στη διαδικασία λήψης φαγητό του μωρού λωρίδες καρότα μπορεί να είναι μέρος της ένα μοτίβο που δημιουργείται στο πιάτο. Συχνά λειτουργεί ως μια ακτίνα της ηλιοφάνειας, τα πόδια-λαβές αστεία ζώα που δημιουργήθηκε από, για παράδειγμα, από πουρέ πατάτας.

Ένα πιάτο όπως πιλάφι, είναι αδύνατο να μαγειρέψουν χωρίς τα καρότα. Έμπειροι σεφ ξέρω ότι η γεύση εξαρτάται από τη μέθοδο της κοπής αυτό το λαχανικό. Ουζμπεκιστάν πιλάφι είναι μαγειρεμένα με καρότα, σίγουρα ψιλοκομμένο άχυρο με μη αυτόματο τρόπο, όχι μόνο τη χρήση του τρίφτη. Και σε όποιον ενδιαφέρεται για το πώς να κόψει τα καρότα και σταφίδες, επαγγελματίες προτείνουν μόνο η επιλογή του τεμαχισμού.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για το πώς είναι όμορφα και απλά κόβουμε τα λαχανικά σε λωρίδες.

Το περιεχόμενο του άρθρου

Πώς να κάνει μακριές λωρίδες το καρότο;

Μακρύ καλαμάκι είναι ο πιο δημοφιλής τρόπος για τεμαχισμό. Υπάρχουν δύο κύριες επιλογές για την προετοιμασία του.

Επιλογή # 1

Για να διευκολυνθεί αυτό το μαχαίρι θα πρέπει να ακονίσει. Τα καρότα είναι προ-πλένονται και καθαρίζονται από το δέρμα. Στη συνέχεια, τα λαχανικά (αν είναι πολύ μεγάλη) κόβεται στο μισό. Στη συνέχεια, τα μισά είναι κομμένα κατά μήκος το πάχος των στρώσεων είναι συνήθως από 2 έως 4 mm. Και είναι ήδη linkouts σε όλο το μήκος των ταινιών. Αυτό μπορεί να γίνει είτε με τον καθένα χωριστά, και να κόψει πολλά επίπεδα ταυτόχρονα, μαζί τους. Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για σνακ στο κορεατικά, αν ένα καλαμάκι για να κάνει μια πολύ λεπτή.

Επιλογή # 2

Συμβουλές από τον σεφ

Πώς να κόψει τα καρότα

Οι έμπειροι μάγειρες, με έμφαση στην ομορφιά και την καθαριότητα των άχυρο, χρησιμοποιήστε την ακόλουθη μέθοδο του τεμαχισμού: καθαρίστε τα λαχανικά είναι φλούδα, χρησιμοποιώντας ένα ειδικό μαχαίρι, και στη συνέχεια, αμέσως να περάσει σε όλα τα καρότα, το τράβηγμα και την "αφαίρεση" στρώμα από το στρώμα.

Φαίνεται ότι κάτι σαν πέταλα. Πρέπει να βάλεις το πακέτο, στη συνέχεια να κοπεί με ένα μαχαίρι χρησιμότητας – αποδεικνύεται μια όμορφη καλαμάκια, αλλά και για σνακ στο κορεατικά συνήθως αποδεικνύεται πολύ παχύ.

Πώς να κάνετε τη σύντομη λωρίδες το καρότο;

Να κάνει σύντομη ράβδους (π. χ. σαλάτες), ο ευκολότερος τρόπος της κοπής:

Το λαχανικό είναι καθαρισμένα από τη φλούδα, τα κόβουμε σε φέτες με πάχος 1-3 mm. βάλτε Μερικές φέτες το ένα πάνω στο άλλο και κόβουμε τις κλήρο.

Άλλες μέθοδοι κοπής

Πολλοί έχουν ήδη ανακαλύψει την ευκολία ειδικά εργαλεία για την κοπή λαχανικών σε σχήμα μαχαίρια για τα εμπορευματοκιβώτια, είναι εξοπλισμένο με τελευταίας επίστρωσης. Κάνουν πιο εύκολο για Νοικοκυρές, μετατρέποντας τα κρέατα σε όμορφα το φαγητό. Αυτές οι συσκευές που πωλούνται σε όλο το υλικό τμήματα των καταστημάτων στις αγορές.

Τεμαχισμένα καρότα μπορεί να κοπεί και με τέτοιο σχήμα μαχαίρι. Είναι παρόμοιο με αυτό που κόψτε τη φλούδα, αλλά επιπλέον εξοπλισμένα με την κοπή τα δόντια. Τα λαχανικά είναι κομμένα κατά μήκος των πλακών, στοιβάζονται μαζί και τέλος τα πιάτα αρχίζουν να κρατήσει αυτό το μαχαίρι από πάνω προς τα κάτω.

Είναι ο πιο βολικός τρόπος για λεπτές φέτες τα καρότα σε λωρίδες. Να είστε πολύ προσεκτικοί, μεγάλες μπούκλες, ιδανικό για σνακ στην κορεατική. Το μόνο πράγμα – το μαχαίρι πρέπει να το συνηθίσεις και να το χρησιμοποιήσετε με προσοχή για την αποφυγή τραυματισμού.

Πώς να κόψει τα καρότα

Δημοφιλή ειδικές συσκευές που μπορούν να καλύψουν τις επιπλεόντων σωμάτων, το οποίο έχτισε ένα μαχαίρι για την κοπή λουρίδων για τα κορεατικά καρότο. Αυτή η κουζίνα θαύμα και μια τσάντα με τα μπαχαρικά μπορούν να μαγειρέψουν ένα υπέροχο ορεκτικό σε κάθε τραπέζι για μια ώρα. Καρότα στην κορεατική μαριναρισμένο πολύ γρήγορα, καθώς η συνταγή περιλαμβάνει την προσθήκη ξιδιού.

Σε ορισμένα σύγχρονα μοντέλα της μύλοι έχει ένα ειδικό μαχαίρι για το κόψιμο για να ετοιμάσετε σνακ στην κορεατική. Σε αυτή την περίπτωση, όλες οι περικοπές θα πάρει περίπου μισό λεπτό.

Πώς να κόβουμε τα καρότα σε κύβους;

Το άχυρο θα σας βοηθήσει να απλοποιήσει τις φέτες από τα καρότα σε μικρούς κύβους. Για αυτό το έδαφος είναι, επομένως, ένα φυτικό στοίβα μαζί και το κόβουμε σε τέτοιες Stozhkov ψιλοκομμένο πάρει τακτοποιημένο κύβους.

Για να κάνουμε πιο μεγάλα για να χωρέσουν στην επόμενη μέθοδο: καρότα κομμένα παχιά στρώματα, που χωρίζονται κατά μήκος 2-3 φορές (ανάλογα με τη διάμετρο της ρίζας) και, στη συνέχεια, αρχίστε να κόβετε τετράγωνα από το τέλος. Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για τους αρχάριους μάγειρες, δεν έχει ακόμη κατακτηθεί ειδικά προσαρμοσμένο για αυτό μαχαίρια, τρίφτες, και εμπορευματοκιβώτια.

Γιατί για κάθε πιάτο που χρειάζεται το δικό της τρόπο κοπής;

Για να τονίσει τη γεύση άλλων συστατικών κατά το μαγείρεμα, ή η έμφαση είναι στο χυμό καρότου ή σχετικά με τη δομή του. Τα μικρότερα τα ψιλοκομμένα λαχανικά, το χυμό φτάσει στο πιάτο. Αλλά, για παράδειγμα, σε ένα στιφάδο, αντίθετα, η έμφαση δίνεται σχετικά με τη δομή της τα καρότα και άλλες καλλιέργειες ρίζα, έτσι αποφάσισαν να κόψουν μεγαλύτερο. Σνακ στην κορεατική δομή διατηρείται, λόγω της μήκος από το καλαμάκι.

Τι μέθοδος καρότα σε φέτες ιδανικό για όλα;

Πώς να κόψει τα καρότα

Συχνά εξαρτάται από το γούστο, τις προτιμήσεις εκείνων που το ζελέ είναι το μαγείρεμα. Μερικοί δεν αρέσει η γεύση του, μαγειρεμένα καρότα, το πιάτο, τόσο πριν το ρίχνουμε σε πλάκες, αυτό το λαχανικό εξαπλωθεί. Άλλοι από καρότα διακόσμηση του ζελέ. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να μαγειρέψουν σωστά, ώστε να είναι διαφανής, και, στη συνέχεια, στρέψτε το πιάτο, ώστε τα καρότα να παραμείνουν στην κορυφή. Να το κόψω, σε αυτή την περίπτωση, χρειάζεστε τα εξής μέθοδο:

Τα φλούδια λαχανικών συνθλίβονται σε φέτες 3 mm., μετά από κάθε κύκλο, μερικές φορές θα πρέπει να κόψτε ένα τρίγωνο από τη μέση προς την άκρη με ένα μαχαίρι. Έτσι αποδεικνύεται κάτι σαν λουλούδι. Αυτά τα λουλούδια, μόλις στην κορυφή του τελικού πιάτου, τέλεια για να διακοσμήσετε. Συμπλήρωμα σύνθεση είναι δυνατόν με ένα κλαδάκι από φρέσκα βότανα.

Ένα άλλο πολύ καλός τρόπος για να κόβεις τα καρότα για τη διακόσμηση – το άλεσμα φέτες διαγώνια σε λεπτές (όπως το πώς το κομμένο λουκάνικο).

Πώς να προετοιμάσει τα καρότα για ένα σνακ στα κορεάτικα;

Αν το χέρι δεν μπορεί να κάνει λεπτές λωρίδες και τις συσκευές που έχουν μόνο μια τακτική τρίφτη, δεν παρέχει σε φέτες για τα καρότα σε κορεατικά, θα αποκτήσουν τον ακόλουθο τρόπο: τα καρότα θα πρέπει να τριμμένο στη μεγάλη πλευρά, αλλά να το κρατήσει δεν θα πρέπει να τελειώσει, και μαζί με τα δόντια του τρίφτη περπάτησε σε όλο το μήκος των λαχανικών. Έτσι, πάρτε ένα μακρύ, κατάλληλο για την κατασκευή σνακ στην κορεατική.

Για να απλοποιήσει το έργο

Πολλά σούπερ μάρκετ να πωλούν πακέτα με έτοιμα καρότο, ψιλοκομμένο julienne. Είναι σφραγισμένο με την μέθοδο κενού, τόσο καιρό μπορεί να διατηρήσει τη φρεσκάδα της. Ακόμη και αν ο ιδιοκτήτης δεν έχει χρησιμοποιηθεί, η συσκευασία τοποθετείται στην κατάψυξη, όπου και περιμένει την ώρα. Με τον τρόπο, ακόμη και χωρίς ειδική συσκευασία καρότο καταστήματα καλά σε συνθήκες χαμηλών θερμοκρασιών και να μην χάσουν τη δομή του, όπως συμβαίνει με αγγούρι ή κολοκυθάκια. Είναι συχνά χρησιμοποιείται για την κατασκευή σνακ στην κορεατική.

Έτσι, σε φέτες καρότα με μη αυτόματο τρόπο, θα πρέπει να κάνετε μια μικρή προσφορά και τη βάζουμε στην κατάψυξη, έτσι ώστε την επόμενη φορά δεν ήταν απαραίτητο να τεμαχίσει το νέο.

Συμβουλές για αρχάριους

Πώς να κόψει τα καρότα
  • No. 1. Το μαχαίρι πρέπει να είναι πολύ απότομη, διαφορετικά, δεν είναι αρκετά τακτοποιημένο, καλαμάκια, αλλά και όλα τα εξαρτήματα πρέπει να συμμορφώνονται με τους κανονισμούς ασφαλείας.
  • No. 2. Τα καρότα δεν θα πρέπει να είναι υποτονική, διαφορετικά, άχυρο δεν θα λειτουργήσει.
  • Νο 3. Για να επιτευχθεί το άχυρο είναι μεσαίου μήκους θα πρέπει να κοπεί το φυτικό σταυρωτά και στη συνέχεια το κόβουμε σε στρώματα (αλλά αυτό δεν είναι κατάλληλο για τα καρότα στην κορεατική).
  • Νο 4. Δείχνει η πρακτική, το πιο λεπτό κατάφερε να τεμαχίσει το άχυρο, το πιο νόστιμο πιάτο με αυτό.
  • No. 5. Χρησιμοποιώντας τη μέθοδο που συνιστάται από το σεφ (που περιγράφονται παραπάνω), μπορείτε να αμέσως chop sticks λίγα λαχανικά με τα καρότα, για παράδειγμα, το αγγούρι, τα παντζάρια. Φαίνεται πολύ εντυπωσιακό και πολύχρωμο – κατάλληλο στην περίπτωση της προετοιμασίας της για το παιδί.

Ως εκ τούτου, προκειμένου να σωστά κόβουμε τα καρότα σε λωρίδες, δεν χρειάζεται πολλή προσπάθεια. Αυτό μπορεί να γίνει είτε με το χέρι ή με τη βοήθεια ειδικών συσκευών που πωλούν στα τμήματα με τα πιάτα.

Με επιτυχία φέτες λαχανικών θα διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στη γεύση του τελικού πιάτο και να διακοσμήσετε. Με τη βοήθεια αυτής της κοπής μπορείτε να καλέσετε intteres λαχανικών στα παιδιά.