Σάλτσα σκόρδου: οι καλύτερες συνταγές από όλο τον κόσμο

Σάλτσα σκόρδου είναι μια μεγάλη αλμυρή γέμιση για πολλά πιάτα. Μπορείτε να το σερβίρεται με πιάτα με κρέας, ψητά και τηγανητά πατάτες, λαχανικά και θαλασσινά. Οι γάλλοι, οι Άραβες και οι κάτοικοι του Καυκάσου απλά δεν μπορώ να φανταστώ τη διατροφή τους, χωρίς αυτό σάλτσες, τόσο στη μαγειρική, υπάρχουν πολλές παραλλαγές της προετοιμασίας.

Σάλτσα σκόρδου: οι καλύτερες συνταγές από όλο τον κόσμο

Το μαγείρεμα με σκόρδο σάλτσα παίρνει πολύ χρόνο, αλλά το τελικό αποτέλεσμα θα υπερβεί όλες τις προσδοκίες σας. Αυτή η σάλτσα δεν έχει μόνο μια ισχυρή γεύση, αλλά πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Ευχαριστώ το σκόρδο αυξάνει την όρεξη και επιταχύνει την πέψη διαδικασίες.

Αν είναι επιθυμητό, ως πρόσθετα συστατικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα, ξινή κρέμα, τυρί, βότανα, κρέμα, μανιτάρια, καρύδια, ελιές. Όλα εξαρτώνται από τη μαγειρική σας φαντασία και το προσωπικό γούστο και τις προτιμήσεις σας. Γίνει σωστά, το ντύσιμο μπορεί να αλλάξει τη γεύση του κάθε πιάτου, την επισήμανση και τη σκίαση συστατικά των προϊόντων.

Εξετάστε μερικές δοκιμασμένες συνταγές για τη σάλτσα με βάση το σκόρδο.

Το περιεχόμενο του άρθρου

Σάλτσα σκόρδου TM

Αυτή η γέμιση είναι πολύ κοινό στις Αραβικές χώρες. Αυτό μπορεί να ισχύσει όχι μόνο για το κρέας ή τα ψάρια και τα τσιπ, και ακόμη και ψωμί πίτα.

Σάλτσα σκόρδου: οι καλύτερες συνταγές από όλο τον κόσμο

Συστατικά:

  • 200 ml ελαιόλαδο *
  • 2 το αυγό;
  • 4 σκελίδες νέους σκόρδο.
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού;
  • αλάτι για γεύση.

Στάδια της προετοιμασίας:

  • Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε τα σε ένα μπλέντερ;
  • Στη συνέχεια, προσθέστε σε ένα μπολ με το σκόρδο, το ελαιόλαδο και 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού;
  • Αναμίξτε το περιεχόμενο και, στη συνέχεια, προσθέστε μια πρέζα αλάτι.
  • Χωρίς να απενεργοποιήσετε το μπλέντερ, ρίχνουμε σε ένα δοχείο με ακατέργαστη πρωτεΐνη και να νικήσει η μάζα μέχρι τότε, μέχρι να έχετε ένα κρεμώδες μείγμα.

Αυτή η σάλτσα μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο σε ένα σφραγισμένο δοχείο για έως και 7 ημέρες.

Κρεμώδη σάλτσα Σκόρδου

Αυτή η συνταγή απολαμβάνει μεγάλη επιτυχία μεταξύ των κατοίκων του Καυκάσου και της Ανατολικής και χρησιμοποιείται για την πλήρωση του ντολμά, khinkali, ζυμαρικά και κεμπάπ. Καθώς το Ίδρυμα θα χρησιμοποιήσετε το λεμόνι και σπιτική sour cream. Συχνά χρησιμοποιείται στον Καύκασο και πιο όξινα γαλακτοκομικά προϊόντα, γιαούρτι, suzma.

Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι η κρεμώδης σάλτσα σκόρδου δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλες περιόδους, διότι γρήγορα επιδεινώνεται.

Σάλτσα σκόρδου: οι καλύτερες συνταγές από όλο τον κόσμο

Συστατικά:

  • 250 γρ. σπιτική sour cream;
  • 3 σκελίδες σκόρδο *
  • το χυμό από ένα λεμόνι;
  • χόρτα (κόλιανδρο, άνηθο, μαϊντανό);
  • το αλάτι και το πιπέρι.

Η διαδικασία μαγειρέματος:

  • Πολύ ψιλοκόβουμε τα χόρτα;
  • Crush φλούδα του σκόρδου με ένα μικρό τρίφτη ή το μπλέντερ
  • Προσθέστε την ξινή κρέμα, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο πολτοποιημένο, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, το αλάτι και το πιπέρι.
  • Τα συστατικά είναι καλά το μίγμα και προσθέτουμε το βραστό νερό;
  • Το νερό θα πρέπει να προστεθούν σταδιακά, ώστε να μην το παρακάνετε. Μάζα η συνέπεια θα πρέπει να μοιάζει με γιαούρτι?
  • Βάζουμε τη σάλτσα στο ψυγείο για μισή ώρα.
  • Αυτή η διαδικασία του μαγειρέματος μπορεί να θεωρηθεί υπερβολική.

Κρεμώδη σάλτσα Σκόρδου με τυρί

Σάλτσα σκόρδου: οι καλύτερες συνταγές από όλο τον κόσμο

Κάθε moreprodukty σε λεπτή κρεμώδη σάλτσα σκόρδου θα είναι το κυρίως πιάτο σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Παρά την απλότητα της συνταγής, το καρύκευμα είναι πολύ νόστιμο. Υπογραμμίζει την εξαιρετική γεύση των θαλασσινών. Από μόνες τους, δεν έχουν έντονη γεύση και άρωμα, αλλά σε συνδυασμό με αυτή τη σάλτσα είναι πολύ νόστιμη.

Επιπλέον, ο σταθμός θα είναι μια μεγάλη προσθήκη σε μακαρόνια, ψητό κοτόπουλο, πίτσα, Grengam και τα ψάρια.

Για να προετοιμάσει ένα θαύμα-μια συνταγή που θα διαρκέσει μέχρι και 20 λεπτά.

Συστατικά:

  • τριμμένο μαύρο πιπέρι.
  • 100 ml φρέσκα κρέμα *
  • 150 γρ. σκληρό τυρί;
  • 3 σκελίδες σκόρδο *
  • το αλάτι.

Βήμα-προς-βήμα την προετοιμασία:

  • Πρώτα τρίβουμε το τυρί χρησιμοποιώντας ένα πρόστιμο τρίφτης;
  • Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα δοχείο με την κρέμα γάλακτος και ζεσταίνουμε το περιεχόμενο σε ένα λουτρό νερού μέχρι τότε, μέχρι το τυρί να έχει λιώσει εντελώς;
  • Στη συνέχεια, προσθέστε το μείγμα των πατημένο το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι.
  • Αναμειγνύουμε τη σάλτσα;
  • Η Δήλωση υποβάλλεται μόνο σε ζεστό, αλλιώς το τυρί θα σκληρύνει.

Το σκόρδο σάλτσα για γαρίδες

Γαρίδες σε σάλτσα σκόρδου έχει μια μοναδική γεύση. Μετά την προσπάθεια αυτή τη συνταγή μία φορά, δεν θα είναι σε θέση να εγκαταλείψουν τα ανταλλακτικά που δεν έχουν πάει ποτέ. Συνταγή συστατικά, αν είναι επιθυμητό, μπορεί να αντικατασταθεί. Κανείς δεν σε εμποδίζει να μαγειρέψουν το καρύκευμα με την προσθήκη μανιτάρια τουρσί ή αγγούρια.

Συστατικά:

  • 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι;
  • 250 γρ. κρέμα γάλακτος *
  • μοσχοκάρυδο *
  • οι πράσινοι;
  • 2 σκελίδες σκόρδο *
  • 1 κότα το αυγό;
  • το αλάτι και το πιπέρι.

Στάδια της προετοιμασίας:

Σάλτσα σκόρδου: οι καλύτερες συνταγές από όλο τον κόσμο
  • Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε;
  • Στη συνέχεια βάζουμε το σκόρδο στο τηγάνι και το βάζουμε στο φούρνο σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε στο τηγάνι το λάδι, δεν απαιτείται, η επιφάνεια πρέπει να είναι στεγνή;
  • Όταν το σκόρδο να ροδίσει ελαφρά, προσθέτουμε το αλεύρι και το σοτάρουμε μαζί με το σκόρδο.
  • Ανακατεύετε συνεχώς το περιεχόμενο. Όταν το αλεύρι γίνεται καφέ, προσθέστε την κρέμα;
  • Επιτρέπουν στα συστατικά να χτυπάμε μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές;
  • Αν δείτε ότι το βενζινάδικο εμφανίστηκε κομμάτια, χρησιμοποιήστε ένα σύρμα για να σπάσουν;
  • Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο χόρτα. Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε: το μαϊντανό, το κόλιανδρο, άνηθο ή πράσινα κρεμμύδια;
  • Αλέστε το μοσχοκάρυδο και το προσθέτουμε στο βενζινάδικο;
  • Ανακατέψτε τη μάζα για 7 λεπτά. Η φωτιά πρέπει να είναι μέτρια?
  • Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
  • Κόβουμε το βρασμένο αυγό και να το ρίξει στη σάλτσα;
  • Το περιεχόμενο, ανακατεύετε και κατεβάζετε από τη φωτιά.

Όπως μπορείτε να δείτε, για την προετοιμασία νόστιμα σάλτσες είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο αριθμό συστατικών, αλλά και φρέσκα μόνο που πρέπει να είναι. Χρησιμοποιώντας συνταγές που βασίζονται σε γαλακτοκομικά προϊόντα, να προτιμούν το σπιτικό τυρί, ξινή κρέμα και την κρέμα γάλακτος.

Επίσης, να έχετε κατά νου ότι οι νέοι σκόρδο έχει μια έντονη γεύση. Αν δεν είστε οπαδός των υπερβολικά πικάντικα τρόφιμα, αλλά το μόνο που πρέπει νέους σκόρδο, αντικαταστήστε τη συνταγή ο αριθμός των δοντιών από τα μικρότερα.