Ψαρόσουπα με μπακαλιάρο συνταγές από τους καλύτερους μάγειρες

Ψάρι σούπα με βάση το ζωμό από ψάρι με λαχανικά. Η λεπτότητα και φινέτσα σε κάθε συνταγή δίνει πρόσθετες ουσίες όπως λεμόνι, αρωματικά βότανα. Πολύ νόστιμη ψαρόσουπα με μπακαλιάρο, η οποία είναι αρκετά γρήγορη και εύκολη. Για να αντιμετωπίσει αυτή την συνταγή να την νεαρή ερωμένη του.

Χρήση cod

@place_image

Ψάρι ημέρας διατροφολόγοι συνιστούν να οργανώσει τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Αυτό είναι χρήσιμο για τα δύο παιδιά και ενήλικες. Cod ψάρια είναι προσιτή και έχει πλούσια γεύση. Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε διάφορα πιάτα, ως εκ τούτου, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή είδη ψαριών στη μαγειρική.

Cod είναι γεμάτη αμινοξέα, περιέχει βιταμίνες όπως Α και Β12. Επίσης αποτελείται από ακόρεστα λιπαρά οξέα. Οι διατροφολόγοι συνιστούν το cod σε διαφορετικούς τύπους των εφήβων, αυξάνεται οργανισμού, το οποίο απαιτεί πολλές βιταμίνες, μέταλλα και άλλα "κατασκευή" στοιχείων. Επίσης χρήσιμο ψαρόσουπα με μπακαλιάρο για παιδιά ηλικίας ενός έτους και άνω άτομα που πρέπει να περιορίζουν την πρόσληψη λίπους.

Συνιστάται ιδιαίτερα αυτό το προϊόν σε έγκυες γυναίκες, και όλα τα υπόλοιπα δεν είναι κακό να τρώνε τακτικά cod ή άλλα ψάρια. Περιέχει ουσίες που βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.

Cod είναι ένα πολύ κοινό ψάρι και πιάτα από αυτό βρίσκονται σε βιβλία μαγειρικής από πολλά Έθνη. Μετά από πειράματα με τα γούστα και τρόπους που μπορείτε να βρείτε το καλύτερο αποτέλεσμα που θα ικανοποιήσει ακόμα και τους καλοφαγάδες.

Ο ευκολότερος σούπα

Απλή ψαρόσουπα με μπακαλιάρο ψάρι συνταγή που είναι έτοιμη βιαστικά:

  • Η ουρά του cod – 0,5 kg.
  • Νερό – 1.5 λίτρα
  • Καρότα μικρά 1 PC
  • Κρεμμύδι – 1 κομμάτι;
  • Πατάτες – 3 Pc
  • Μαϊντανό, άνηθο και άλλα χόρτα για τη γεύση;
  • Καρυκεύματα – αλάτι, το πιπέρι, το φύλλο δάφνης.
  • Σφαγίου ψάρι ή φιλέτο, πρέπει να ετοιμάσετε: φλούδα, ξεπλύνετε και το κόβουμε σε κομμάτια περίπου 3 cm για να Διπλώστε το cod σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε με κρύο νερό και βάλτε σε μέτρια φωτιά. Αφαιρέστε το αφρώδες υλικό πρέπει να είναι συνεχώς, αλλιώς θα χαλάσει η εμφάνιση και η γεύση του τελικού σούπα. Για ένα τέλειο αποτέλεσμα, το τελικό ζωμό, μπορείτε να στέλεχος.
  • Όταν ο ζωμός βράσει, ρίχνουμε μέσα το κομμένο κρεμμύδι. Και μαγειρεύουμε για άλλη μισή ώρα.
  • Ψάρια κομμάτια εξαπλωθεί, και το ζωμό να βάλετε τις πατάτες σε κύβους φέτες και τα καρότα. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  • Στο τέλος βάζουμε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, τη δάφνη, το πιπέρι και άλλα μπαχαρικά. Τα ψάρια καθαριστεί από τα οστά, που ορίζονται στις πλάκες κατά το σερβίρισμα.
  • Σε ένα μπολ βάλε την ξινή κρέμα.

Αυτή η παραλλαγή μπορεί να παρασκευαστεί και στο post και στο γρήγορο μέρα, και ως ένα γρήγορο εύκολο δείπνο σε μια βιασύνη.

Τα παιδιά είναι σούπα

Τα παιδιά από το ένα έτος της ηλικίας τους μπορούν να φάνε τα ψάρια προϊόντα. Αλλά θα πρέπει να μαγειρέψουν τα ψάρια για να αποφευχθεί η δηλητηρίαση και η δυσπεψία. Καθώς τα παιδιά να τρώνε λίγο, στη συνέχεια, ψαρόσουπα με μπακαλιάρο για τα παιδιά είναι έτοιμη σε ένα μικρό όγκο.

  • Cod – 150 g
  • Πατάτες-1 PC.
  • Καρότα μικρά 1 PC.
  • Ένα μικρό κρεμμύδι ή το μισό μέσο.
  • Αλάτι (μια πρέζα).

Μωρό σούπα είναι το καλύτερο για να μαγειρέψετε φιλέτο ότι το παιδί δεν χτύπησε κόκαλο. Η συνταγή είναι απλή.

  • Ψάρι φιλέτο κομμάτια, το σκεπάζουμε με νερό σε 1 Φλιτζάνι για κάθε 100 γραμμάρια cod. Βράζουμε για τουλάχιστον μισή ώρα σε ήπια φωτιά. Συνιστάται να στραγγίσει το υγρό.
  • Σε ζωμό βράζουμε κύβους τις πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια. Μπορείτε να προσθέσετε ρύζι ή χόρτα, όπως το σπανάκι.
  • Έτοιμο σούπα με κομμάτια των ψαριών αλέθουμε στο μπλέντερ.

Σε ένα μπολ, μπορείτε να προσθέστε την ξινή κρέμα. Τα παιδιά που τρώνε ψάρι σούπα με φιλέτο μπακαλιάρου με ευχαρίστηση.

Φασόλια σούπα με μπακαλιάρο

  • Νερό – 2 l
  • Cod – 0,5 kg
  • Πατάτες – 3 PCs
  • Καρότο – 1 PC.
  • Κόκκινο κρεμμύδι – 1 τεμ.
  • Λευκό φασόλια 2/3 του Φλιτζανιού
  • Ντομάτες – 0.5 kg
  • Φυτικό λάδι
  • Πριν τις μαγειρέψεις ψαρόσουπα με μπακαλιάρο για αυτή τη συνταγή, θα πρέπει να προετοιμάσει λευκά φασόλια. Πρέπει να είναι εμποτισμένο το βράδυ σε κρύο νερό. Το πρωί, ξεπλύνετε και του Κόλπου κρύο νερό, βράζουμε για περίπου 1,5 ώρες.
  • Για να προετοιμάσει το ψάρι και το κόβουμε σε κομμάτια. Μπορείτε να μαγειρέψετε με οστά ή να χρησιμοποιήσετε τα φιλέτα. Σκεπάζουμε με κρύο νερό και ετοιμάζω μια ισχυρή ζωμό. Αποστράγγισης, αφαιρέστε το μαγειρεμένο μπακαλιάρο.
  • Προσθέστε σε κύβους πατάτας, μετά προσθέτετε το ζωμό και το αλάτι. Όταν ψηθεί το μεταφέρετε τα βρασμένα φασόλια. Και πάλι σε βρασμό.
  • Τα κρεμμύδια και τα καρότα τα τηγανίζουμε σε βούτυρο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε ψιλοκομμένα και καθαρισμένα από το δέρμα ντομάτες. Για να πάρετε μια όμορφη μάζα.
  • Στον ατμό λαχανικά και να τα βάλετε στη σούπα, βάζουμε τα ψάρια κομμάτια, προσθέτουμε το φύλλο δάφνης και τα καρυκεύματα. Provari άλλα 15 λεπτά, απενεργοποιήστε τη συσκευή και αφήστε το να σταθεί για 20 λεπτά.

Αρωματική σούπα παλιά συνταγή έτοιμη.

Σε αυτή τη συνταγή θα χρησιμοποιούνται τα ξηρά φασόλια. Αλλά μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κονσερβοποιημένα. Σε αυτή την περίπτωση δεν χρειάζεται προ-εμποτισμός, και η διαδικασία θα επιταχυνθεί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα φασόλια σε σάλτσα ντομάτας, η οποία θα δώσει τη σούπα γεύση. Μπορείτε να κάνετε ψαρόσουπα με μπακαλιάρο πάστα ντομάτας, αντικαθιστώντας αυτό το συστατικό ντομάτες που αναφέρονται στη συνταγή.

Εξαιρετική ψαρόσουπα

Αν η συνταγή για το παραδοσιακό απόθεμα ψαριών με λαχανικά, προσθέστε το λεμόνι, κρέμα και ντομάτα, μπορεί να είναι ένα γαστριμαργικό αριστούργημα από το σεφ.

  • Φιλέτο μπακαλιάρου – 800 γρ.
  • Κρεμμύδια – 2 Τεμ.
  • Καρότο – 1 PC.
  • Νερό – 2 l
  • Για τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μερικά κλωναράκια θυμάρι.
  • Πατάτες – 3 Τεμ.
  • Μικρές ντομάτες – 2 Τεμ.
  • Σκόρδο – 2 σκελίδες.
  • Βούτυρο – 2 κουταλιές της σούπας
  • Κρέμα – 200 g
  • Φλούδα λεμονιού

 

  • Για να αρχίσετε να προετοιμάσει τα ψάρια. Διπλώστε τα κομμάτια από το ψάρι, το κρεμμύδι και τα καρότα σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό, να βράσει και μαγειρεύουμε για περίπου 40 λεπτά. Αφρός για να το αφαιρέσετε.
  • Σουρώνουμε το ζωμό. Λαχανικά βραστά να απορριφθεί και το ψάρι κομμένο σε κομμάτια.
  • Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο δεύτερο κρεμμύδι και το σκόρδο. Ρίχνουμε το ζωμό ψαριού, σεζόν με μπαχαρικά, βάλτε τις πατάτες.
  • Μόλις οι πατάτες βράσουν, προσθέστε τα ψάρια κομμάτια και τον πολτό ντομάτας.
  • Αφήστε στη φωτιά για 5 λεπτά.
  • Ρίχνουμε την κρέμα και προσθέστε το ξύσμα λεμονιού. Και πάλι να βράσει και αμέσως να απενεργοποιήσετε το φυσικό αέριο.

Σερβίρετε αυτό το εξαιρετικό σούπα θα πρέπει με την αρχική γρασίδι, με τα φύλλα του θυμαριού. Αλλά αν όχι, κανένα πρόβλημα, τακτοποίηση και τακτική άνηθο. Η συνταγή δεν θα χάνουν τη σημασία τους.

Οι Σοβιετικοί σεφ νοικοκυρά

Πριν τις μαγειρέψεις ψαρόσουπα με μπακαλιάρο, θα πρέπει να βρείτε τον κύριο συστατικό το ψάρι. Είναι επιθυμητό ότι δεν ήταν κατεψυγμένα. Στη συνέχεια, όταν το μαγείρεμα θα διατηρήσει το σχήμα. Εάν υπάρχει η παραμικρή αμφιβολία για την ποιότητα του προϊόντος, είναι καλύτερο να αρνηθεί την αγορά και να βρείτε μια αντικατάσταση.

  • Μυστικά cook: ψαρόσουπα με μπακαλιάρο πρέπει να προετοιμαστούν, γεμίζοντας το ψάρι με κρύο νερό. Θερμότητας θα πρέπει να είναι σε χαμηλή φωτιά. Βαριά φωτιά κάνει τα ψάρια σκληρό και άνοστο.
  • Να βελτιώσετε τη γεύση των ψαριών ζωμό, συνιστάται να προσθέσετε αγγουράκι τουρσί. Μια τέτοια απλή τεχνική μπορεί να αλλάξει δραματικά τη γεύση του φαγητού, ακόμη και η πιο απλή συνταγή θα λάμψουν σε ένα νέο τρόπο.
  • Ψαρόσουπα με μπακαλιάρο φιλέτα, μπορείτε να προσθέσετε το ρύζι, το κριθάρι και το κεχρί. Το αποτέλεσμα θα είναι ένα νέο, πιο έντονη γεύση.
  • Στα πιάτα μετά το ψάρι δεν διατηρούν την οσμή, θα πρέπει να καθαρίζονται με 9% ξύδι. Αυτό θα αφαιρέσει τη μυρωδιά και την απολύμανση των πιάτων.
  • Η γεύση του ζωμού εξαρτάται από την ποιότητα των ψαριών. Μπορείτε να αναμίξετε διαφορετικές ποικιλίες. Τα μικρά ψάρια να δώσει το ζωμό stickiness και μεγάλες, λεπτή γεύση.
  • Το Spice είναι το έτοιμο ψάρι για σούπα, μπορείτε να προσθέσετε δύο κουταλιές της σούπας βότκα. Να πάρει ένα κεφάλι από τέτοιες λιχουδιές δεν θα λειτουργήσει, αλλά η όρεξη να τρέξει άγρια.
  • Προσθέτοντας το σέλινο σε ζωμό δίνει ένα πολύ ασυνήθιστο και ευχάριστη γεύση του τελικού πιάτου.

Γνωρίζοντας πώς να μαγειρέψεις ψαρόσουπα με μπακαλιάρο, μπορείτε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας ένα εξαιρετικό δείπνο σε μια βιασύνη.

Τhecook.gr - Ψαρόσουπα