Διατροφή συνταγές για χοιρινό

Λόγω της γεύση και την ευκολία στην προετοιμασία, το χοιρινό κρέας είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και καταναλώνονται είδη κρέατος στον κόσμο. Ωστόσο, πιστεύεται ότι το χοιρινό κρέας, τα λιπαρά και υψηλής θερμιδικής αξίας, κακώς κατάλληλο για τη σωστή διατροφή. Σε αυτό το πλαίσιο, πολλοί που επιθυμούν να χάσουν βάρος, να το εξαλείψει από τη διατροφή σας, αλλά είναι μάταια, επειδή και το χοιρινό κρέας μπορείτε να μαγειρέψετε χαμηλή σε θερμίδες πιάτα.

Το περιεχόμενο του άρθρου

Πώς να μαγειρέψεις χοιρινό διατροφή

Το χοιρινό είναι χρήσιμη και κατάλληλη για τη σωστή διατροφή, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε το κρέας χωρίς λίπος και να εγκαταλείψει το τηγάνισμα υπέρ το ψήσιμο, το βράσιμο, το βρασμό ή με ατμό.

Παρακάτω είναι μερικές απλές και ενδιαφέρουσες συνταγές διατροφή χοιρινό.

Διατροφή συνταγές για χοιρινό

Διατροφικές χοιρινό με χυμό ντομάτας

Αυτό το χοιρινό είναι πολύ εύκολο να πάρει ένα δευτερεύον πιάτο: πηγαίνει καλά με τα λαχανικά, τα ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι και τα δημητριακά.

Συστατικά:

  • χοιρινό – 500 g;
  • 2 κρεμμύδια (κίτρινο ή λευκό);
  • Δάφνη – 2 Τεμ.;
  • ντομάτα – 500 ml;
  • το αλάτι;
  • ελαιόλαδο – 1 κουταλιά της σούπας

Θερμίδες – 236 kcal ανά 100 g

Η διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Κόβουμε το χοιρινό σε μικρά κομμάτια (να θυμάστε: τα περισσότερα κομμάτια, τόσο περισσότερο θα είναι έτοιμη). Δυνατό κομμάτι κρέας με το λίπος.
  2. Βάλτε ένα τηγάνι σε κατάλληλο μέγεθος για να φωτιά. Έτσι, το κρέας είναι καμένο, στο κάτω μέρος του ταψιού, ρίχνουμε μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τα κομμάτια κρέατος σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά. Ακολουθήστε προσεκτικά το χρώμα του κρέατος που μόλις φωτίζει, ανακατεύουμε. Μην οδηγείτε, μέχρι το κρέας να είναι καφέ.
  3. Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι ημιδακτυλίων, ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το κρέας.
  4. Περιχύνουμε το πιάτο με το χυμό ντομάτας, στο οποίο θα πρέπει να σβήσει. Συνολικός χρόνος μαγειρέματος 2 ώρες περίπου, έτσι μπορείτε πρώτα να ρίχνουμε μόνο μισό κουτάκι χυμό ντομάτας, και μετά από λίγο και το δεύτερο. Σε αυτό το στάδιο, προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε καλά με το κρέας. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε το χοιρινό σε μέτρια φωτιά.
  5. Μετά από μια ώρα προσθέτουμε το φύλλο δάφνης, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το μαύρο ή το μπαχάρι. Χοιρινό πηγαίνει καλά με το σκόρδο: μία μεγάλη σκελίδα σκόρδο ή δύο μικρά θα είναι αρκετό.

Μετά από δύο ώρες το πιάτο θα είναι εντελώς έτοιμος πριν από την υποβολή μπορείτε να πασπαλίζουμε με φρέσκα μυρωδικά.

Χοιρινό κατσαρόλας με δαμάσκηνα και λαχανικά

Συστατικά:

  • χοιρινό – 1 kg.
  • ντομάτες – 300 g;
  • λάχανο – 200 g;
  • δαμάσκηνα – 200 g;
  • κρεμμύδια – 100 g;
  • καρότα – 100 g;
  • κρέμα γάλακτος – 200 ml
  • σκόρδο – 2 σκελίδες;
  • αλάτι, μαύρο πιπέρι, για γεύση.

Θερμίδες – 279 kcal ανά 100 g

Η διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Μουλιάζουμε τα δαμάσκηνα σε ζεστό νερό για 15 λεπτά.
  2. Πλένετε το κρέας και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές δαχτυλίδια.
  3. Βάζουμε το κρέας με τα κρεμμύδια σε μια χυτοσίδηρο καζάνι ή thick-walled κατσαρόλα. Όλα μαζί τα σοτάρουμε με λίγο νερό για να αλλάξετε το χρώμα του κρέατος.
  4. Κόβουμε τα δαμάσκηνα σε κομμάτια, προσθέστε το κρέας.
  5. Τεμαχίσει το λάχανο, τα καρότα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη, προσθέστε το κρέας.
  6. Με τις ντομάτες, αφαιρέστε το δέρμα, μετά το ξέπλυμα με νερό που βράζει. Στη συνέχεια, κόβουμε σε κομμάτια και διπλώστε μέσα στο τσουκάλι πάνω από όλα τα λαχανικά και το κρέας.
  7. Για τη σάλτσα ανακατέψτε 200 ml κρέμα γάλακτος 2 σκελίδες σκόρδο, προηγουμένως, περάσει μέσω του τύπου. Το αλάτι και το πιπέρι στο πιάτο σε γεύση, ρίχνουμε τη σάλτσα, προαιρετικά ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό.
  8. Σιγοβράζουμε, αφαιρεί τη θερμότητα σε χαμηλή, με το καπάκι κλειστό για μια ώρα. Το πιάτο πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς, καθώς το υγρό εξατμίζεται προσθέτουμε το νερό.

Χοιρινό με ανανά

Συστατικά:

  • χοιρινή μπριζόλα ή φιλέτο – 500 g;
  • ανανάς – 250 g;
  • τυρί με χαμηλά λιπαρά 250-300 g.

Θερμίδες – 218 kcal ανά 100 g

Η διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια πάχους 2-3 cm, να αποκρούει και το αλάτι. Για να δώσει μεγαλύτερο πλούτο στο πιάτο, το αφήνουμε για λίγα λεπτά να "ξεκουραστεί".
  2. Κόψτε το τυρί σε μικρά πιάτα, ανανά – λεπτές φέτες.
  3. Σε κάθε κομμάτι κρέας φέτες ανανά, σκεπάζουμε με ένα πιάτο τυρί. Στείλτε το πιάτο στο φούρνο ή στο ατμόπλοιο. Χρόνος μαγειρέματος – 30 λεπτά στους 180°C.

Ο ανανάς πρέπει να είναι φρέσκα, κονσερβοποιημένα έχει πολύ ζάχαρη. Θα πρέπει επίσης να θεωρούν ότι είναι απαραίτητο για να μαγειρέψουν, είτε στον ατμό ή στο φούρνο χωρίς λάδι.

Διατροφή χοιρινό στιφάδο

Χοιρινό με ανανά – ένας συνδυασμός όχι μόνο υπέροχη γεύση αλλά επίσης καλό για την υγεία και το σχήμα. Είναι γνωστό ότι ο ανανάς είναι πολύ χρήσιμη για τη σωστή διατροφή. Η τακτική χρήση του βελτιώνει την πέψη, επιταχύνει το μεταβολισμό, ομαλοποιεί το έργο των νεφρών, του ήπατος και των εντέρων.

Συστατικά:

  • άπαχο χοιρινό – 500 g;
  • φρέσκο ανανά – 200 g;
  • τζίντζερ – 4 cm.
  • σάλτσα σόγιας 3-5 κουταλιές της σούπας;
  • 4-5 κεφάλια κρεμμύδια;
  • 2-4 σκελίδες σκόρδο *
  • το αλάτι, τα μπαχαρικά για γεύση.

Θερμίδες 220 θερμίδες ανά 100 g

Η διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Χοιρινό κομμένο σε κύβους και τα τηγανίζουμε χωρίς να προσθέσουμε λάδι, μέχρι να αλλάξει χρώμα και, στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε, καλύπτονται.
  2. Το τζίντζερ, τον ανανά, το κρεμμύδι και το σκόρδο, τη φλούδα και ψιλοκόψτε τα.
  3. Μετά από 10-15 λεπτά βράσιμο κρέατος, προσθέτουμε το κρεμμύδι και τον ανανά.
  4. Σε σάλτσα σόγιας, ανακατεύετε με το σκόρδο, το τζίντζερ, τα μπαχαρικά και 4-5 κουταλιές της σούπας χυμό ανανά.
  5. Μετά από 20 λεπτά, ρίχνουμε το μαγειρεμένο με σάλτσα στο κρέας. Σιγοβράζουμε για 30-40 λεπτά.
  6. Εναλλακτική προετοιμασία: μετά από να προσθέσει τη σάλτσα, πασπαλίζουμε το πιάτο με τριμμένο τυρί και να το στείλετε στο φούρνο για 15 λεπτά στους 180°C.

Bon appetit!

Συνταγή για χοιρινή τηγανιά | Τάσος Αντωνίου | Μαμά Πεινάω