Υπέροχο εστιατόριο το πιάτο στην κουζίνα σας Dorado στο φούρνο

Για πολλά Dorado εξακολουθεί να παραμένει ένα εξωτικό προϊόν, έτσι ώστε η διαδικασία του μαγειρέματος προκαλεί πολλές αμφιβολίες. Στην πραγματικότητα, αυτό το ψάρι είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό, και υπάρχουν μικρά οστά, η οποία δεν μπορεί παρά να χαίρεται. Υπάρχουν διαφορετικές συνταγές για την παρασκευή του. Πιο νόστιμο γίνεται στο φούρνο, διατηρώντας το χυμώδες και την απίστευτη γεύση.

Το περιεχόμενο του άρθρου

Τσιπούρες στο φούρνο με λεμόνι

Το λεμόνι θεωρείται ότι είναι το τέλειο συμπλήρωμα για τα ψάρια. Το αποτέλεσμα είναι ένα πιάτο, δεν είναι κατώτερα σε γεύση επιλογές τροφίμων, και να ψηθεί για 25 λεπτά.

Η συνταγή περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα: Dorado, λεμόνι,. 20 ml ελαιόλαδο μάτσο Βασιλικό, το αλάτι και το πιπέρι.

Για να προετοιμάσετε είναι τέτοια:

Υπέροχο εστιατόριο το πιάτο στην κουζίνα σας Dorado στο φούρνο
  1. Αν αυτή η συνταγή κουφάρι αγοράσει κατεψυγμένα, είναι πολύ σημαντικό να αποψυχθεί σωστά. Σε κάθε περίπτωση, μην χρησιμοποιείτε το φούρνο μικροκυμάτων ή βυθίζετε σε ζεστό νερό. Η διαδικασία θα πρέπει να είναι σταδιακή, δεν θα καταστρέψει τη γεύση και την υφή. Έτσι απλά για να πάρετε μια προ-Dorado και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου. Ένα άλλο σημαντικό σημείο – βάλτε το κουφάρι σε μια σφραγισμένη πλαστική σακούλα, γιατί η ζυγαριά να διασπαστούν και να αφαιρέσετε και θα ήταν πολύ δύσκολο.
  2. Αμέσως γυρίστε το φούρνο κάτω στους 200 βαθμούς. Τα ψάρια καθαρίζονται κλίμακας, αφαιρέστε τα εντόσθια, και στη συνέχεια, πλύνετε σε όλες τις πλευρές και ξηρό. Στη συνέχεια σκουπίστε την με αλάτι και πιπέρι.
  3. Πάρτε ένα ευρύ φύλλο φύλλων αλουμινίου στη μέση και τα αλείφουμε με το λάδι. Βάλτε το πτώμα, το οποίο είναι επίσης το πετρέλαιο;
  4. Μισό λεμόνι, θα πρέπει να κοπεί σε λεπτές φέτες, και το άλλο κομμάτι, πιέστε το χυμό. Βασίλειος, ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε. Στην κοιλιά του σφαγίου με τα φύλλα Βασιλικού και φέτες λεμόνι και ρίχνουμε το χυμό στην κορυφή;
  5. Τυλίξτε το ψάρι σφιχτά σε αλουμινόχαρτο και να το στείλετε στο φούρνο. Χρόνος μαγειρέματος – 20-25 min.

Πώς να μαγειρέψουν Dorado ψάρια στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο με τη σάλτσα;

Πολλοί πιστεύουν ότι τα ψάρια μαγειρεμένα στο φούρνο, αποδεικνύεται υγρά, αλλά αν χρησιμοποιήσετε το αρχικό σάλτσα, στη συνέχεια, αυτό το πρόβλημα μπορεί να αποφευχθεί. Ως δευτερεύον πιάτο που μπορείτε να σερβίρετε τα ψητά στο φούρνο με πατάτες.

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά: 0,5 g Dorado, 175 γρ. κρέμα γάλακτος 25 γρ, τον άνηθο και το μαϊντανό, 5 πατάτες 3 σκελίδες σκόρδο, μισό λεμόνι, το αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

Η διαδικασία μαγειρέματος:

Υπέροχο εστιατόριο το πιάτο στην κουζίνα σας Dorado στο φούρνο
  1. Ο φούρνος θα αρχίσει αμέσως στροφή 180 μοιρών. Το κουφάρι καθαρίστε, αφαιρέστε τα εντόσθια και πλένουμε τόσο στο εξωτερικό όσο και στο εσωτερικό. Είναι συνιστάται να αφαιρέσετε το κεφάλι. Στη συνέχεια, σκουπίστε τα ψάρια με αλάτι της θάλασσας σε όλες τις πλευρές.
  2. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε ψιλοκομμένο φρέσκα βότανα, ξινή κρέμα, το χυμό λεμονιού και το σκόρδο, περασμένη από την πρέσα. Όλα τα ανακατεύουμε καλά για να αποκτήσετε μια ομοιογενή σάλτσα;
  3. Dorado πρέπει να είναι καλό να παλτό με σάλτσα, τόσο στο εξωτερικό όσο και στο εσωτερικό. Λόγω αυτού, είναι καλύτερα εμποτισμένο με σάλτσα, και ως εκ τούτου θα είναι πιο ζουμερό και τρυφερό;
  4. Βάλτε το κουφάρι σε αλουμινόχαρτο και το τυλίγουμε σφιχτά. Ψήνουμε στο φούρνο κατά τη διάρκεια 50 λεπτά.

Συνταγή μαγειρικής Dorado ψάρια στο φούρνο με ντομάτα

Οι έμπειροι μάγειρες πει ότι το πιο νόστιμο το ψάρι, αποδεικνύεται ότι, αν το μαγειρέψετε με το ελάχιστο ποσό των πρόσθετων υλών. Σε αυτή την περίπτωση, θα είναι δυνατό να βιώσουν την αληθινή γεύση του Dorado. Έτοιμη συστατικά είναι αρκετά για 2 μερίδες.

Για αυτή τη συνταγή πάρτε τα ακόλουθα προϊόντα: τα σφάγια, λίγα Dorado, λίγες ντομάτες, το σκόρδο 75 ml ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, τα μπαχαρικά, και για τη διακόσμηση του λεμονιού και το μαϊντανό.

Για να προετοιμάσει ένα πιάτο, ακολουθήστε τα εξής βήματα:

Υπέροχο εστιατόριο το πιάτο στην κουζίνα σας Dorado στο φούρνο
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Το κουφάρι καθαρίσει από τα λέπια και τα εντόσθια, και κόβουν τα πτερύγια και την ουρά. Από το κεφάλι, αφαιρέστε τα βράγχια. Χρησιμοποιώντας ψαλίδι κουζινών, κόψτε προσεκτικά τη σπονδυλική στήλη και να αφαιρέσετε τα μεγάλα οστά. Πλένετε καλά το ψάρι, ξηρό, και στη συνέχεια να κάνουν 3-4 μικρό βάθος κοπής. Αυτό είναι απαραίτητο, ώστε να είναι αλμυρό και δεν κατσαρά κατά τη διάρκεια του ψησίματος;
  2. Πάρτε ένα γουδί και το άλεσμα της μπαχαρικά, για παράδειγμα, να χρησιμοποιήσετε το πιπέρι, το κόλιανδρο και το ξερό χορτάρι. Να είστε βέβαιος να βάλει περισσότερο αλάτι. Ευχαριστώ για το τρίψιμο μπαχαρικά αποκαλύπτει τέλεια τις γεύσεις τους. Στη συνέχεια, σκουπίστε τους το κουφάρι, τόσο στο εσωτερικό όσο και έξω. Αφήστε το για 15 λεπτά promarinovatsya;
  3. Αποφλοιωμένες κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Μετά από αυτό, βάλτε το κρεμμύδι στην κοιλιακή χώρα Dorado, και προσθέτουμε το φύλλο Δάφνης;
  4. Πάρτε ένα ταψί, το λίπος με λίγες σταγόνες λάδι και βάζουμε μια λαδόκολλα, την οποία επίσης χρησιμοποιούν πετρέλαιο. Σε Γενικές γραμμές, όλα θα πρέπει να περάσουν όχι περισσότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι.
  5. Μια ντομάτα θα πρέπει να κοπεί σε φέτες με πάχος που δεν υπερβαίνει τα 5 mm. Βάζουμε το χαρτί στο κέντρο, και στη συνέχεια, τοποθετήστε το ψάρι. Το σκόρδο να παραλείψετε μέσω του τύπου και τη βούρτσα πάνω από την επιφάνεια της Dorado, και στη συνέχεια, ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι. Το δεύτερο ντομάτα είναι κομμένο σε φέτες και τα τοποθετούμε γύρω από το σφαγίων *
  6. Τώρα θα πρέπει να μάθετε σε πόσο καιρό για να ψήνουν το πιάτο στο φούρνο; Έτσι, η διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας του είναι 30 λεπτά. Σερβίρουμε με ψητές ντομάτες κονκασέ και τα μυρωδικά. Εάν είναι επιθυμητό, ψιλόβροχο σε χυμό λεμονιού. Είναι σημαντικό ότι το πιάτο ήταν ζεστό.

Συνταγή για γεμιστά Dorado στο φούρνο

Μια άλλη επιλογή για το νόστιμο φαγητό που δεν απαιτεί τη χρήση επιπλέον πιάτο.

Η συνταγή περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα: 1 kg Dorado, 225 γραμμάρια πιπέρι 125 γρ. καρότα 2 ντομάτες, 100 g πράσο, λεμόνι και μυρωδικά. Για τη σάλτσα προετοιμασία: 3 σκελίδες σκόρδο, 3 κουταλιές της σούπας λάδι, αλάτι και πιπέρι.

Θα μαγειρέψουμε:

Υπέροχο εστιατόριο το πιάτο στην κουζίνα σας Dorado στο φούρνο
  1. Πράσα κομμένα σε ημιδακτυλίους και κόβουμε τα καρότα σε μέτρια τρίφτη. Ντομάτες κομμένες σε κύβους και ψιλοκόβουμε τα χόρτα;
  2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα και μετά από ένα σύντομο χρονικό διάστημα πιπέρι. Μαγειρεύουμε άλλα 5 λεπτά. Βάλτε τις ντομάτες και σιγοβράζουμε για άλλα δύο τα δικά μου. Στο τέλος προσθέτουμε τα μυρωδικά, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύετε και κατεβάζετε από τη φωτιά;
  3. Για να κάνετε την σάλτσα, ανακατεύουμε το βούτυρο, το αλάτι, το πιπέρι και πιέζεται το σκόρδο. Έτοιμη και το καθαρισμένο ψάρι nafarshiruyte λαχανικά και τοποθετούμε σε λαδωμένο πιάτο. Αλείφουμε με τη σάλτσα και βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά. η Θερμοκρασία θα ρυθμιστεί στους 180 βαθμούς. Σερβίρουμε με μια φέτα λεμόνι.

Είμαστε βέβαιοι ότι η όποια συνταγή που θα επιλέξετε, η γεύση του αυτό το εξωτικό ψάρι είναι απίστευτη. Γεμίστε το με διαφορετικές σάλτσες και πιάτα πλευρά που θα βελτιώσει μόνο και να διαφοροποιήσουν το πιάτο.

Alpha- Εφιάλτης στην Κουζίνα - Μαρούσι