Κοτόπουλο στο γαλλικό φούρνο και μια αργή κουζίνα

Το κοτόπουλο είναι πλούσιο και νόστιμο προϊόν που είναι πολύ συχνά παρούσες στο τραπέζι μας. Επιπλέον, κοτόπουλο, κρέας θεωρείται διαιτητικό, και ως εκ τούτου υγιείς και να χάσουν βάρος.

Το περιεχόμενο του άρθρου

Η ιστορία των τροφίμων

Πράγματι, εμφανίστηκε στη Γαλλία, στο Παρίσι. Ειδικά για τη γιορτή του Πρίγκιπα Orlov έκανε ένα πιάτο που αποτελείται από πατάτες, κρεμμύδια, μανιτάρια, τυρί και κρέας. Ήταν διατεταγμένα σε στρώματα και ψημένο σε σάλτσα Μπεσαμέλ. Εδώ είναι η συνταγή και αποτέλεσε τη βάση για τα γεύματα μας. Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου η συνταγή δεν έχει αλλάξει, αλλά το όνομα παρέμεινε.

Σήμερα, σε διάφορες περιοχές με διαφορετικό τρόπο έτοιμο πιάτο. Χρήση πιπεριά, τις ντομάτες, το κοτόπουλο ή το χοιρινό, μην χρησιμοποιείτε τη Μπεσαμέλ. Αλλά πάντα ψημένο στο φούρνο.

Χρήσιμες ιδιότητες

Κοτόπουλο στο γαλλικό φούρνο και μια αργή κουζίνα

Πρώτα απ ' όλα, το κοτόπουλο είναι μια χαμηλή σε θερμίδες άπαχο κρέας (φυσικά, αν πάρεις ένα στήθος κοτόπουλου). Αυτό το προϊόν είναι πλούσιο σε αμινοξέα και, επίσης, πρωτεΐνες και βιταμίνες. Αυτό το κρέας περιέχει ελάχιστο λίπος και χοληστερόλη. Η χρήση αυτού του προϊόντος βοηθά την καρδιά, τα νεφρά, το νευρικό σύστημα. Το κοτόπουλο είναι χρήσιμο για γαστρίτιδα, έλκος, αναιμία.

Όσο για τα λαχανικά, φυσικά, οποιοδήποτε λαχανικό είναι χρήσιμο. Για παράδειγμα, η ντομάτα περιέχει βιταμίνη Ε και βιταμίνες του συμπλέγματος β και το λυκοπένιο.

Το κρεμμύδι περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C, phytoncides, φλαβονοειδή, αντιοξειδωτικά. Καθαρίζει το αίμα, βελτιώνει την πέψη, προστατεύει από τον καρκίνο, μειώνει το σάκχαρο του αίματος. Πιπεριά περιέχει πολλά μέταλλα και βιταμίνες. Αποτρέπει την κατάθλιψη, βελτιώνει τη μνήμη, αναζωογονεί τα κύτταρα.

Με τυρί, κρέμα γάλακτος και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα οποία χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία, πλούσιο σε ασβέστιο και πρωτεΐνη. Προστατεύουν από το σχηματισμό των όγκων, ενισχύει τον ιστό των οστών.

Και ένα άλλο καλό χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι η μέθοδος προετοιμασίας. Προετοιμασία κοτόπουλου μόνο στη γαλλική γλώσσα στο φούρνο. Φυσικά, δεν είναι τηγανητά, έτσι ώστε το λίπος δεν χρησιμοποιείται, δεν αποτελούν cancerogenic ουσίες και δεν προστίθεται με περιττές θερμίδες.

Οι αποχρώσεις της προετοιμασίας

Για να αποφύγετε την απογοήτευση όταν τρώτε τα γεύματα, θα πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς κανόνες:

  • το κρέας πρέπει να είναι φρέσκα. Καλύτερα να επιλέξετε το στήθος, είναι πιο χρήσιμο;
  • τα περισσότερα τα κρεμμύδια, το πιο ζουμερό το γεύμα;
  • τα συστατικά που χρειάζεστε για να βάλετε στρώματα: το κρέας, τα κρεμμύδια, τα λαχανικά και το τυρί,
  • το κρέας θα είναι πιο ζουμερό και αν τα κομμάτια είναι διπλωμένο στενά;
  • τυρί, μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε;
  • εάν χρησιμοποιείτε πατάτες, προσθέστε τα μπαχαρικά – ρίγανη, πάπρικα, μοσχοκάρυδο *
  • οι πατάτες θα πρέπει να είναι σε φέτες πολύ λεπτές, έτσι ώστε το πιάτο ήταν έτοιμη πιο γρήγορα;
  • για την πικάντικη γεύση, μπορείτε να μαρινάρετε τα λαχανικά σε νερό με ξύδι και τη ζάχαρη.

Προσπαθήστε να ακολουθήσετε όλες τις συμβουλές και το αποτέλεσμα θα είναι όμορφο.

Μερικές νόστιμες συνταγές

Δεδομένου ότι υπάρχουν διαφορετικές επιλογές για το μαγείρεμα κοτόπουλο, μπορούμε να σας προσφέρουμε πολλές διαφορετικές συνταγές.

Κοτόπουλο με ντομάτες

Κοτόπουλο στο γαλλικό φούρνο και μια αργή κουζίνα

Φιλέτο κοτόπουλο αποκρούσει, πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά και το αλάτι. Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί. Στη συνέχεια, βάλτε ροδέλες από τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σε φέτες.

Προσθέστε λίγο νερό στο ταψί ώστε να μην κολλήσει. Και ψήνουμε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και τοποθετήστε το σε φούρνο για άλλα 5-7 λεπτά. Σερβίρετε, πασπαλίστε με τα μυρωδικά.

Συνταγή με κοτόπουλο, κρέας στα γαλλικά μπορεί να είναι μια μικρή αλλαγή και προσθέστε την πιπεριά, κομμένα σε φέτες. Κρεμμύδια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκό ή κόκκινο. Μπορείτε να προσθέσετε χοντροκομμένα σκόρδο.

Το γαλλικό κρέας με πατάτες και κοτόπουλο

Αυτή η επιλογή είναι πιο ικανοποιητική, καθώς είναι έτοιμη με πατάτες.

Στήθος κοτόπουλου κομμένα σε λωρίδες και να αποκρούσει. Πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά και το αλάτι. Κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες, να μαριναριστούν.


Σε λεπτές φέτες τις πατάτες και αλάτι. Τυρί σχάρα. Βάλτε το κοτόπουλο, τα κρεμμύδια, τις πατάτες, το τυρί, το κάνουν ένα πλέγμα μαγιονέζα. Ψήνουμε για 40 λεπτά.

Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια, προ-βράζουμε για 13 λεπτά. Αν πάρεις τα μανιτάρια, τα βράζουμε, φυσικά, δεν είναι απαραίτητο.

Τρυφερό κοτόπουλο γαλλικά

Αν θέλετε να κάνετε κάτι πιο λεπτή, θα βρίσκεστε κοτόπουλο γαλλικά κοτόπουλο. Είναι διατεθειμένοι απλά, να πάρει τη διατροφή και ευάερα.

Πάρε ένα κιλό κοτόπουλο κιμά, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το αλάτι, το έστριψε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ενυδατώστε το λευκό ψωμί στο γάλα και την προσθέτουμε στο κρέας μείγμα. Όλα τα ζυμώνουμε και να κάνουν κέικ. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί, και από πάνω το κρεμμύδι, τα μανιτάρια (κομμένα σε φέτες), λίγο ξινή κρέμα, φέτες ντομάτας, λίγο αλάτι και πασπαλίζουμε με το τυρί. Ψήνουμε για μισή ώρα.

Σε κάθε είδους κοτόπουλο στο φούρνο στη γαλλική φαίνεται ζουμερό και νόστιμο. Αλλά μπορείτε να το κάνετε στο slow cooker. Για να το κάνετε αυτό, απλά να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία "Βράσιμο" ή "Ψήσιμο". Κοτόπουλο στα γαλλικά multivarka θα αποδειχθεί ακόμη πιο τρυφερό από το φούρνο.

Πώς να μειώσει το θερμιδικό περιεχόμενο;

Κοτόπουλο στο γαλλικό φούρνο και μια αργή κουζίνα

Αν χάσετε βάρος, αυτό το πιάτο θα είναι πολύ χρήσιμο. Αλλά μην ξεχνάτε ότι θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μόνο άπαχο κρέας.

Στήθος κοτόπουλο – ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Τα πόδια και τα φτερά δεν θα ταιριάζει.

Οι πατάτες θα πρέπει να αποφεύγεται. Επιλέξτε οποιαδήποτε άλλα λαχανικά. Θα είναι πολύ λιγότερες θερμίδες. Και, φυσικά, να χρησιμοποιήσει περισσότερα λαχανικά.

Όσο για το τυρί, το χρησιμοποιούν πολύ λίγο: μια κουταλιά της σούπας σε ένα μεγάλο ψησίματος θα είναι αρκετό.

Είτε να μην χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ξινή κρέμα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι.

Πώς να σερβίρετε το πιάτο;

Για να σερβίρουμε το πιάτο χρειάζεται μόνο ζεστό. Μετά το μαγείρεμα, αφήστε το να σταθεί για λίγο και στη συνέχεια να χρησιμεύσει. Μπορείτε να εφαρμόσετε για μια μεγάλη πιατέλα. Ή τμήματα, τοποθετώντας πάνω σε φύλλα μαρουλιού.

Ξεχωριστά σε ένα μπολ, μπορείτε να εφαρμόσετε τη σάλτσα με το κοτόπουλο. Για τη σάλτσα μπορείτε να ανακατεύουμε το σκόρδο, τα βότανα και σάλτσα σόγιας. Αντί για το τελευταίο μπορείτε να το πάρετε με χαμηλά λιπαρά sour cream. Ως ένα δευτερεύον πιάτο κατάλληλο φρέσκα λαχανικά. Μπορείτε να κάνετε μια σαλάτα ή λαχανικά σε φέτες.

Το πιάτο αυτό είναι κατάλληλο για ειδικές περιπτώσεις, και για ένα απλό δείπνο. Έτσι προετοιμάσει το πιάτο σωστά και raduyte τους αγαπημένους τους.

ΚΑΝΤΟ ΟΠΩΣ Ο ΑΚΗΣ: Ομελέτα φούρνου