Noodles φαγόπυρου: συνταγές για κάθε μέρα

Πιάτα από την Ιαπωνική εθνική κουζίνα είναι όλο και πιο δημοφιλής και με μας. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, επειδή οι κάτοικοι της χώρας του Ανατέλλοντος ηλίου είναι η υγεία, η μακροζωία και καλή εμφάνιση, ακόμη και σε μεγάλη ηλικία.

Αυτό είναι το αποτέλεσμα μιας υγιεινής διατροφής. Ένα από τα παραδοσιακά πιάτα με το φαγητό είναι το φαγόπυρο noodles, το οποίο εμφανίστηκε στη ρωσική αγορά, όχι πολύ καιρό πριν, αλλά έχει ήδη καταφέρει να κερδίσει δημοτικότητα μεταξύ των καταναλωτών. Στα Ιαπωνικά λέγεται "soba".

Το περιεχόμενο του άρθρου

Τα οφέλη από φαγόπυρο noodles

Φαγόπυρου soba noodles περιέχει μια μικρή ποσότητα λίπους. Έτσι, σε φαγόπυρο περιλαμβάνουν το λεγόμενο αργή υδατάνθρακες, που να σπάσει προς τα κάτω πάνω από ένα μεγάλο χρονικό διάστημα και το αίσθημα πληρότητας εξακολουθεί να υφίσταται.

Noodles φαγόπυρου: συνταγές για κάθε μέρα

Επιπλέον, τα ζυμαρικά διατηρεί όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχονται στα καπούλια. Αυτό το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια της δίαιτας, το δέρμα θα φανεί εξαιρετικό, μαλλιά, μεταξένια μαλλιά και τα νύχια ισχυρά.

Noodles φαγόπυρου, θερμίδων, το οποίο είναι 350 θερμίδες, και πολύ θρεπτικό. Παρά το γεγονός αυτό, δεν πρέπει να κάνουν κατάχρηση αυτού του προϊόντος. Αρκεί να το μαγειρέψετε 2-3 φορές την εβδομάδα για να είναι σε φόρμα.


Οι διατροφολόγοι με μια φωνή διαβεβαίωσε ότι αυτό είναι το πιο χρήσιμο ζυμαρικά.

Μαγειρεύοντας noodles

Στα καταστήματα μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα noodles φαγόπυρου και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες. Αλλά στην Ιαπωνία το καλύτερο είναι soba, που μαγειρεύονται από Νοικοκυρές και μαγειρεμένα σύμφωνα με την αρχική συνταγή. Οι Ιάπωνες φτιάχνουν ζυμαρικά από δύο συστατικά: το φαγόπυρο αλεύρι και νερό.

Πολλές Νοικοκυρές προστεθεί στη σύνθεση των noodles φαγόπυρου, τα φύκια και άλλα μυστικά συστατικά που κάνουν τα πιάτα τους ειδικούς. Σερβίρετε με το κοτόπουλο, θαλασσινά ή λαχανικά.

Η παραδοσιακή συνταγή

Στο σπίτι είναι καλύτερο να μαγειρέψουν τα soba από ένα μείγμα από σιτάρι και το αλεύρι φαγόπυρου.

Έτσι το προϊόν θα έχει καλύτερη γεύση.

  • Το φαγόπυρο αλεύρι – 300 γρ
  • Αλεύρι σίτου – 100 g
  • Νερό — 200 ml

Να μαγειρεύουν αυτή η συνταγή ίσως κάθε γυναίκα.

  • Και τα δύο είδη από αλεύρι καλά κοσκινίζουμε με ένα σουρωτήρι και ανακατεύουμε σε ένα μπολ.
  • Σταδιακά προσθέστε το νερό, το ρίχνει σε μικρές μερίδες και vimosewa. Ανάλογα με το αλεύρι ποιότητα του νερού μπορεί να πάει λίγο μικρότερο.
  • Η ζύμη πρέπει να είναι παχύ, ελατό, καλή pomeshivaya και να μην κολλάει στα χέρια. Είναι απαραίτητο να ζυμώνουμε για περίπου 15 λεπτά, έτσι ώστε να έχει αποκτήσει ελαστικότητα.
  • Ένα μικρό κομμάτι της ζύμης ανοίγουμε σε πολύ λεπτό στρώμα, σχεδόν διαφανές. Στη συνέχεια, κομμένα σε λεπτές χυλοπίτες.

Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά πρέπει βραστό νερό με αλάτι για όχι περισσότερο από πέντε λεπτά. Στραγγίξτε το υγρό και τα μακαρόνια και τα περιχύνουμε με βούτυρο ή σάλτσα. Μπορείτε να μαγειρέψετε σε ζωμό κοτόπουλου.

Αν η συνταγή απαιτεί περαιτέρω απόσβεση του τελικού noodles με λαχανικά, κοτόπουλο, χρόνος μαγειρέματος μειώνεται κατά ένα λεπτό.

Στη συσκευασία έτοιμη noodles στις γραπτές οδηγίες για το πώς να μαγειρέψουν noodles φαγόπυρου. Όταν ψηθεί το κατάστημα-αγόρασε noodles, θα πρέπει να ακολουθήσετε τις συστάσεις του κατασκευαστή.

Βρασμένο soba, φυσικά, χρήσιμο και νόστιμο, αλλά είναι ακόμα πιο νόστιμο με λαχανικά, κοτόπουλο, θαλασσινά. Βρείτε πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές, πώς να μαγειρεύουν το φαγόπυρο noodles και κοτόπουλο, και με άλλα συστατικά ένα συμπληρωματικό πρόγραμμα.

Soba με πικάντικη σάλτσα

Ως σάλτσα για το φαγόπυρο noodles, χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε οποιαδήποτε συνταγή. Είναι μια πολύ καλή γεύση συνδυασμό με μια πικάντικη σάλτσα.

Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • Σάλτσα σόγιας – 1 κουταλιά της σούπας
  • Σαρδέλες με σάλτσα (ψάρι) – 1 κουταλιά της σούπας
  • Μέλι – 1 κουταλιά της σούπας
  • Φρέσκο τζίντζερ – ένα μικρό κομμάτι με ένα δάχτυλο παχύ
  • Χυμός λεμονιού – 1 κουταλιά της σούπας
  • Σουσάμι.

Με την προετοιμασία να χειριστεί ακόμα και τη νεαρή ερωμένη του.

Noodles φαγόπυρου: συνταγές για κάθε μέρα
  • Θα πρέπει να ανακατεύουμε όλα τα υγρά υλικά και τρίβουμε το τζίντζερ σε ένα πρόστιμο τρίφτης.
  • Η σάλτσα θα πρέπει να σταθεί για τουλάχιστον 15 λεπτά. Μετά την οποία θα πρέπει να φιλτράρεται για να αφαιρέσετε το τζίντζερ, το ξύσμα. Όλες οι χρήσιμες ουσίες και τη γεύση της ρίζας έχει ήδη δοθεί στο έτοιμο πιάτο θα είναι ακατάλληλο.
  • Σάλτσα σερβίρεται με έτοιμα ζυμαρικά.
  • Για να ενισχύσει τη γεύση, μπορείτε να τα πασπαλίσετε με σουσάμι.

Μια συγκεκριμένη ποσότητα προϊόντων επαρκή για 300 γρ. noodles.

Η γεύση πραγματικά θα Oriental. Το τζίντζερ δίνει την σάλτσα πικάντικη, γλυκό σαν μέλι, σόγια – αλμυρή γεύση, και το ξύδι – ξινό. Ανατολίτικη κουζίνα είναι διάσημη για το γεγονός ότι ένα πιάτο που έχει όλες τις γεύσεις. Θερμίδες ζυμαρικά, μαγειρεμένα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, δεν είναι υψηλή, μπορεί να φάει κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Αυτή η σάλτσα είναι ωραίο και βραστό ή ψητό κοτόπουλο.

Soba με λαχανικά

Το φαγόπυρο noodles με λαχανικά είναι πολύ καλή. Μπορείτε να πειραματιστείτε με ασφάλεια με το μαγείρεμα φαγόπυρο noodles με λαχανικά, η συνταγή είναι ευέλικτη.

Με απλά προσθέτοντας μια ποικιλία των συστατικών για να βάλουμε τα λαχανικά και σερβίρετε ένα πεντανόστιμο χορταστικό πιάτο.

  • Noodles φαγόπυρου – 350 g
  • Καρότα – 1 κομμάτι
  • Μικρά κολοκυθάκια (κολοκυθάκια)- μισό
  • Σάλτσα σόγιας – 1 κουταλιά της σούπας
  • Ζάχαρη – 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Ξύδι – 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Τζίντζερ στην άκρη της κουταλάκι του γλυκού

Η προετοιμασία είναι εύκολη.

  • Το πιάτο ήταν δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και εντυπωσιακή εμφάνιση στο πιάτο, συνιστάται να ΤΡΊΒΕΤΕ όλα τα λαχανικά σε ένα τρίφτη για τα κορεατικά καρότο.
  • Ζάχαρη, το ξίδι, τη σόγια και το τζίντζερ, ανακατεύουμε σε ένα ξεχωριστό μπολ, είναι η σάλτσα.
  • Λαχανικά για να ΤΡΊΨΕΤΕ στην πίστα
  • Σιγοβράζουμε σε λάδι, σκεπασμένο, πάνω από μέτρια φωτιά. Θα σας πάρει 5 λεπτά.
  • Noodles ένα λεπτό για να μαγειρεύουμε σε βραστό νερό.
  • Σε ένα τηγάνι με τα λαχανικά να ορίσει την έτοιμη soba και να παρουσιάσει τη σάλτσα, ανακατεύουμε καλά.
  • Σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά.
  • Να φέρει στο τραπέζι.

Το πιάτο παρασκευάζεται γρήγορα, είναι πολύ νόστιμα και θρεπτικά. Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για τους χορτοφάγους και για όσους ακολουθούν δίαιτα. Και οι κρεατοφάγοι μπορούν να συμπληρώσουν το κοτόπουλο.

Soba με κοτόπουλο

Φυσικά, soba είναι νόστιμα και από μόνη της, και τα λαχανικά, αλλά σε συνδυασμό με το κοτόπουλο είναι απλά εκπληκτικό.

Το φαγόπυρο noodles με κοτόπουλο, που παρασκευάζονται με τα συμβατικά προϊόντα:

Noodles φαγόπυρου: συνταγές για κάθε μέρα
  • Noodles φαγόπυρου – 400 g
  • Γλυκό πιπέρι – 1-2 Pc
  • Κοτόπουλο (καλύτερα φιλέτο, φιλέτο) – 300 g
  • Κρεμμύδι – 1
  • Καρότο – 1
  • Σάλτσα σόγιας
  • Το βούτυρο για τη γέμιση noodles
  • Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα
  • Σουσάμι
  • Αγγούρι

Η προετοιμασία αυτού του πιάτου διαρκεί λιγότερο από 40 λεπτά.

Αυτή η συνταγή είναι πολύ χρήσιμο για εκείνους που τους αρέσει να μαγειρεύω βιαστικά.

  • Noodles μαγείρων μέχρι να μαλακώσουν, ξέβγαλμα, σεζόν με το πετρέλαιο.
  • Τα κρεμμύδια με το κοτόπουλο, το κόβουμε σε λωρίδες και το τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
  • Τηγανίζουμε χωριστά μέχρι να μαλακώσουν τα τριμμένα καρότα και το ψιλοκομμένο πιπέρι.
  • Ανακατεύουμε με το έτοιμο κοτόπουλο και τα ζυμαρικά, προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας και σουσάμι. Όλο αυτό το μείγμα να σιγοβράσει για 5 λεπτά, να καλύπτει το τηγάνι με ένα καπάκι.
  • Αγγούρι κομμένα σε λωρίδες και ρίχνουμε μέσα τα ήδη βρασμένα noodles με κοτόπουλο και ανακατεύουμε ξανά.

Το ασυνήθιστο συνδυασμό των απλών συστατικών δίνει αυτό το πιάτο μια ιδιαίτερη νοστιμάδα. Το φρέσκο αγγούρι δίνει την noodles με κοτόπουλο λεπτή φρεσκάδα, το άρωμα της άνοιξης.

Soba ως σνακ για τη μπύρα

Το φαγόπυρο noodle όχι μόνο μπορείτε να μαγειρέψετε με λαχανικά και κοτόπουλο.

Οι λάτρεις της μπύρας μπορούν να προετοιμάσουν και αυτή η έκδοση είναι τραγανά και νόστιμα σνακ:

  • Φυτικό λάδι – 2-3 κουταλιές της σούπας
  • Σκόρδο – 2-3 σκελίδες
  • Soba – 300 g
  • Σάλτσα σόγιας

Να μαγειρεύετε πολύ τραγανό, μπορείτε γρήγορα και εύκολα

  • Ζυμαρικά τα βράζουμε για 1 λεπτό μέχρι να μαλακώσουν και ξεπλύνετε.
  • Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι
  • Σκελίδες σκόρδου κοπεί σε πολλά κομμάτια και τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά σε καυτό βούτυρο εμποτισμένο γεύση σκόρδου. Μετά από αυτό κομμάτια να πιάσει.
  • Σε ένα τηγάνι βάζουμε τα noodles και τα τηγανίζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Το τελικό πιάτο πασπαλίζουμε με τη σάλτσα σόγιας.

Οι επισκέπτες θα μάντεψε αμέσως τι είχε υπηρετήσει ως σνακ. Φυσικά, αυτή η συνταγή είναι μαγειρεμένο χωρίς μπύρα. Μια πιο χορταστική επιλογή: το μίγμα με το κοτόπουλο.

Συμβουλές για νόστιμα πιάτα

Σπιτικές χυλοπίτες μπορεί να ξηρανθεί στον αέρα και αποθηκεύονται σε ξηρό δοχείο. Να soba noodles δεν κολλάνε μεταξύ τους, είναι απαραίτητο να ρίχνουμε το αλεύρι σίτου. Το τελικό προϊόν δεν είναι αποθηκευμένο για περισσότερο από μία εβδομάδα.

Αν αντί για αλεύρι στη ζύμη να προσθέσετε ρυζιού ή σόγιας, τα ζυμαρικά, μπορείτε να αποθηκεύσετε μέχρι και ένα μήνα. Προσθέσετε διάφορα στοιχεία παράγουν διαφορετικά αποτελέσματα. Η προετοιμασία του σπιτιού σας, μπορείτε να πειραματιστείτε και βρείτε την καλύτερη επιλογή.

Συνταγές με noodles φαγόπυρου παραδοσιακά περιλαμβάνονται σάλτσα σόγιας.

Αν υπηρέτησε το φαγόπυρο noodles με κοτόπουλο και λαχανικά, το βόειο κρέας ή άλλο κρέας, συνιστάται να μαγειρέψουν το ζωμό. Έτσι η γεύση θα είναι πιο έντονη, αλλά οι θερμίδες είναι υψηλότερες.

<

Soba πηγαίνει καλά με διαφορετικούς σπόρους: σουσάμι, PTSshelled ηλίανθος, κολοκύθα ή σπόρους λιναριού. Όλα αυτά τα συμπληρώματα θα εμπλουτίσουν τη γεύση του τελικού πιάτου, θα το κάνω να λάμπει, θα αυξήσει την περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Κατάστημα-αγόρασε noodles να προετοιμαστεί σύμφωνα με τις οδηγίες. Η σύνθεση αυτού του noodle μπορεί να περιλαμβάνουν άμυλο, αποξηραμένα φύκια, και άλλα συστατικά που αλλάζουν τον χρόνο μαγειρέματος.

Noodles φαγόπυρου: συνταγές για κάθε μέρα

Noodles φαγόπυρου μπορεί να ονομάζεται ένα αν είναι, αποτελείται από τουλάχιστον 30% φαγόπυρο αλεύρι. Σερβίρεται με οποιαδήποτε λαχανικά, αλλά ειδικότερα με το ραδίκι και φρέσκα αγγούρια.

Με φαγόπυρο noodles μπορεί να είναι μαγειρεμένα σούπα. Στο τελικό ζωμό κοτόπουλο, για να προσθέσετε τα προϊόντα σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή. Λίγα λεπτά πριν την απενεργοποίηση της σούπα, στη συνέχεια, προσθέστε soba. Είναι αδύνατο πλέον να μαγειρέψουν διαφορετικά ζυμαρικά απλά θα σέρνεται. Αυτό δεν θα χαλάσει.


Αλλά η εμφάνιση – Ναι. Είναι δυνατόν να προετοιμαστούν όχι μόνο κοτόπουλο σούπα, αλλά το κρέας.

Πρωτότυπα πιάτα από τα νέα προϊόντα που θα εμπλουτίσουν τη διατροφή. Παραδοσιακά λαχανικά με κοτόπουλο ή κρέας, γιατί δεν ισχύει για το γαρνίρισμα φαγόπυρο μακαρόνια; Οι συνταγές είναι ευέλικτο και απλό. Είναι νόστιμα, υγιεινά και νέα.

Κοτόπουλο γλυκόξινο | Yiannis Lucacos