Βόειο κρέας μαγείρεμα φως: καλύτερες συνταγές

Πολλοί άνθρωποι είναι επιφυλακτικοί με τα προϊόντα, λαμβάνοντας υπόψη τους να είναι άγευστο και είναι δύσκολο να προετοιμαστούν. Οι έμπειροι μάγειρες υποστηρίζουν ότι αυτό είναι ένα μεγάλο λάθος. Βόειο κρέας πνεύμονα μπορεί να είναι μαγειρεμένα νόστιμα πιάτα κατάλληλο τόσο για το εορταστικό μενού. Το πιο σημαντικό, να ακολουθούν αυστηρά τη συνταγή και να ξέρεις μερικά από τα μυστικά του χειρισμού του προϊόντος.

Το περιεχόμενο του άρθρου

Πώς να μαγειρέψεις μοσχάρι εύκολο

Βόειο κρέας μαγείρεμα φως: καλύτερες συνταγές
  1. Ένα ελαφρύ ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και αμέσως το κόβουμε σε μερίδες κομμάτια.
  2. Ρίχνουμε κρύο νερό και αφήστε το να vymachivanija για λίγες ώρες. Όταν το υγρό γίνεται σκοτάδι, πρέπει να αλλάξει. Το κάνουμε αυτό μέχρι το νερό να παραμένει καθαρό.
  3. Κομμάτια από-το προϊόν θα πρέπει να τεθεί σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε νερό στο ποσό των 2/3 του όγκου του δοχείου.
  4. Το βάζουμε σε μια μικρή φωτιά, και όταν το υγρό βράζει, για το γούστο σας συνιστούμε να προσθέσετε το ολόκληρο κρεμμύδι και το αλάτι.
  5. Πρέπει να μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα καπάκι για τουλάχιστον 1.5 h. είναι Σημαντικό να περιοδικά αφαιρέστε τον αφρό που σχηματίζεται στην επιφάνεια.

Για να δοκιμάσει την ετοιμότητα, χρειάζεστε ένα πιρούνι για να διαπεράσει το φαγητό. Αν δεν αντέχουν το αίμα, ώστε να μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη φωτιά. Διαφορετικά, είναι απαραίτητο να συνεχίσετε το μαγείρεμα.

Συνταγές

Σερβίρετε το βόειο κρέας πνεύμονα σε διαφορετική επεξεργασία: βράστε, μαγειρέψτε, ψήνω στη σχάρα ή ψήστε. Αλλά για να ξεκινήσει το μαγείρεμα κάθε πιάτο είναι με το βρασμό.

Το προϊόν χρησιμοποιείται στο πρώτο και το δεύτερο πιάτα, σαλάτες, σνακ και toppings για το ψήσιμο.

Τηγανίτα πίτα με μοσχάρι εύκολο

Συστατικά:

Βόειο κρέας μαγείρεμα φως: καλύτερες συνταγές
  • 0.5 kg ελαφρύ?
  • 300 g κύριο συστατικό *
  • 75 γρ. αποξηραμένα μανιτάρια;
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια, αλάτι, μπαχαρικά *
  • 1 κουταλιά της σούπας. από το γάλα.
  • 2 αυγά *
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 3,5 κουταλιές της σούπας. αλεύρι;
  • 200 γραμμάρια λαχανικών?
  • 50 γρ. βούτυρο 2 αυγά βραστά και 200 γρ κρέμα.

Στάδια της προετοιμασίας:

  1. Εύκολο, βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν και να περάσει μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά.
  2. Μουλιάζουμε τα αποξηραμένα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια τα βράζουμε για 30 λεπτά και κιμά με τα κρεμμύδια.
  3. Όλα τα ανακατεύουμε καλά και τα τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι. Αν η συνέπεια είναι πάρα πολύ ξηρό, προσθέστε λίγο ζωμό μανιταριών.
  4. Για να προετοιμάσει τη ζύμη, θα πρέπει να ανακατεύουμε το αλεύρι, λίγο αλάτι και τη ζάχαρη. Χωριστά χτυπάμε τα αυγά με λίγο γάλα. Συνδέστε δύο μάζες και ανακατεύουμε. Προσθέτοντας ένα μέρος από το γάλα, να προετοιμάσει τη ζύμη. Χύστε 2,5 κουταλιές της σούπας θερμαινόμενη φυτικό έλαιο. Ανακατεύουμε με ένα χτυπητήρι.
  5. Ψήνουμε τηγανίτες, κάθε πινέλο με το λιωμένο βούτυρο.
  6. Τηγανίτες βάλτε τη γέμιση και το τοπ παλτό με ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο αυγά.

Εύκολο βοείου κρέατος Βιέννη

Αυτή είναι η τέλεια συνταγή για το γιορτινό τραπέζι για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας.

Συστατικά:

Βόειο κρέας μαγείρεμα φως: καλύτερες συνταγές
  • 750 g του πνεύμονα;
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια;
  • 2 καρότα;
  • 1 ρίζα σέλινο και μαϊντανό, μαύρο πιπέρι.
  • 6 κόκκους πιπέρι λευκό;
  • 2 μπουμπούκια της σκελίδα;
  • 0.5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
  • 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι, μισό λεμόνι, ένα φύλλο δάφνης;
  • 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο και τη ζάχαρη.

Προετοιμασία:

  1. Λαχανικά καθαρίζετε, πλένετε και τα βάζουμε στο τηγάνι. Εκεί, επίσης, να προσθέσετε υποπροϊόν και τα βράζουμε με τον τρόπο που περιγράφεται παραπάνω.
  2. Η προκύπτουσα ζωμό στέλεχος. 0.5 l στο ψυγείο, και το υπόλοιπο υγρό βάλεις στη φωτιά για να αποκτήσετε ένα συμπυκνωμένο ζωμό.
  3. Εύκολο να βάλει σε μια κοπή του Σκάφους, το σκεπάζουμε με το δεύτερο Πίνακα, και η κορυφή παραδώσει τα εμπορεύματα. Αφήστε το για 12 ώρες μετά τη στιγμή που το προϊόν κομμένο σε πολύ λεπτές λωρίδες.
  4. Αλεύρι διαλύουμε σε λίγο κρύο νερό, και στη συνέχεια, προσθέστε 0,5 λίτρα ζωμό από το ψυγείο. Το βάζουν στη φωτιά και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Είναι σημαντικό να ανακατεύετε συνεχώς τη σάλτσα. Σε αυτό, προσθέστε το ξύσμα λεμονιού και 1 κουταλιά της σούπας χυμό. Εκεί, επίσης, να στείλετε το πιπέρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και όλα τα ανακατεύουμε καλά.
  5. Για τη σάλτσα, προσθέστε το κύριο συστατικό και θερμότητα σε χαμηλή φωτιά. Ξεχωριστά, συνδυάστε το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει και προσθέστε το στο πιάτο.

Γκούλας

Συστατικά:

Βόειο κρέας μαγείρεμα φως: καλύτερες συνταγές
  • 0.5 kg ελαφρύ?
  • 350 ml ζωμό;
  • 0.5 κουταλάκι του γλυκού κορίανδρο
  • 4 σκελίδες σκόρδο *
  • 2 κουταλιές της σούπας. πάστα ντομάτας, κόκκινη πιπεριά, τα καρότα, το κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι.
  • 2,5 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και βότανα.

Προετοιμασία:

  1. Βράζουμε ένα προϊόν σύμφωνα με τη γνωστή συνταγή.
  2. Ξεφλουδίστε τα καρότα και ΤΡΊΨΤΕ χυδαία, την πιπεριά και το κρεμμύδι κομμένο σε ζάρια.
  3. Σε καυτό λάδι τηγανίζουμε τα λαχανικά με το κύριο συστατικό. Στη συνέχεια, προσθέστε την πάστα ντομάτας, το ζωμό και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
  4. Στη συνέχεια, στείλτε τα μπαχαρικά, να συνεχίσει να σιγοβράσει για λίγα λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά. Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο χόρτα.

Λουκάνικο πατέ

Συστατικά:

Βόειο κρέας μαγείρεμα φως: καλύτερες συνταγές
  • 200 g του φωτός;
  • 40 γρ. ρεβίθια;
  • αποξηραμένα καρότο, το κρεμμύδι, το μαϊντανό, το σέλινο;
  • κόλιανδρο και το πιπέρι.

Προετοιμασία:

  1. Βράζουμε εύκολο.
  2. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα ρεβίθια.
  3. Όλα συνδυάζονται και προσθέστε αποξηραμένα λαχανικά και μπαχαρικά *
  4. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, izmelchai όλα σε μια ομαλή συνοχή και ανακατεύουμε καλά.
  5. Να θέσει στο τραπέζι η μεμβράνη από τη γέμιση μορφή λουκάνικο και την τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο. Δέστε τις άκρες σαν καραμέλα. Στείλτε ένα κατάλυμα σε ένα ατμόπλοιο για 20 min. η Θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι πάνω από 100 βαθμούς.
  6. Αφού κρυώσει και για μια μέρα το βάζουμε στο ψυγείο.

Σαλάτα του βοείου κρέατος πνεύμονα

Συστατικά:

Βόειο κρέας μαγείρεμα φως: καλύτερες συνταγές
  • 500 g του πνεύμονα;
  • μεγάλο κρεμμύδι, τα καρότα,
  • μανιτάρι cube "Maggi";
  • 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα;
  • 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Προετοιμασία:

  1. Ένα υποπροϊόν της προ-μαγειρεμένα, κομμένα σε λεπτές λωρίδες;
  2. Κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι για μερικά λεπτά.
  3. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε χαμηλή φωτιά. Εκεί, επίσης, να στείλετε ψιλοκομμένο ζωμό;
  4. Συνδέστε ένα υποπροϊόν των λαχανικών, την εποχή με μαγιονέζα και σερβίρουμε.

Πόσο χρήσιμο είναι το βόειο κρέας πνεύμονα

Το υποπροϊόν περιέχει ένα μεγάλο ποσό της πρωτεΐνης που θα πρέπει να λαμβάνεται καθημερινά.

Βόειο κρέας μαγείρεμα φως: καλύτερες συνταγές

Περιλαμβάνει σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, πολλές βιταμίνες, για παράδειγμα, A, C, PP και ομάδα Β.

Ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα είναι το μικρό θερμίδων. 100 g του προϊόντος αντιπροσωπεύει μόνο το 92 θερμίδες. Παρά το γεγονός αυτό, αρκετά εύκολο το βόειο κρέας γέμιση.

Κακό το πιάτο μπορεί να φέρει η παρουσία του ατομική δυσανεξία στο προϊόν.

Προσπαθήσαμε να ανοίξει για εσάς τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά από την επεξεργασία των προϊόντων. Όπως μπορείτε να δείτε, τα πάντα είναι αρκετά απλή. Είναι σημαντικό να ξέρετε μερικά μυστικά. Bon appetit!