Ένα τέλειο πιάτο για το καλοκαίρι θερμότητας: συνταγές κρύα σούπα με κεφίρ με αγγούρι

Σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα σκληρά για να αναγκάσει τον εαυτό μου να φας ένα μπολ με ζεστή σούπα. Σε αυτή την περίπτωση, ελάτε με την ενίσχυση του ψυχρού πρώτα μαθήματα, τα οποία σας επιτρέπουν να ικανοποιήσει τη δίψα και την πείνα. Εκτός από αυτά τα πιάτα είναι πολύ λίγες θερμίδες και πολλά θρεπτικά συστατικά, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους ανθρώπους που παρακολουθούν τη διατροφή τους. Να εξετάσει μερικές απλές και πρωτότυπες συνταγές.

Το περιεχόμενο του άρθρου

Συνταγή για κρύα σούπα από παντζάρι και γιαούρτι

Πολύ δημοφιλής κρύο πρώτο πιάτο στη χώρα μας. Ήταν έτοιμη κατά την αρχαιότητα. Πρώτο πιάτο πολύ χρήσιμο για το πεπτικό σύστημα. Είναι δυνατόν κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Αυτή η συνταγή κάνει 4 μερίδες. Η διάρκεια του μαγειρέματος 15 λεπτά, η οποία δεν μπορεί παρά να χαίρεται.

Για να ετοιμάσετε τη σούπα με παντζάρια, θα πρέπει να πάρετε αυτά τα προϊόντα: 2 μεσαίου μεγέθους παντζάρια, 1 λίτρο κεφίρ, 3 αγγούρι, το αλάτι, το πιπέρι και το 100 g τυρί "φέτα".

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

@place_image
  • Root λαχανικά θα πρέπει να πλένετε καλά με ένα πινέλο, το τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και να το στείλετε στο φούρνο. Μαγειρέψτε στους 170 βαθμούς για μία ώρα.
  • Αν τα αγγούρια παχύ δέρμα, τότε θα πρέπει να αφαιρεθεί. Στη συνέχεια, τα λαχανικά κομμένα σε μικρά ζάρια?
  • Με τα παντζάρια, αφαιρέστε τη φλούδα, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε στην κατσαρόλα. Προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι και περιχύνουμε με το προϊόν. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να γίνει λείο. Στη σούπα, προσθέστε τα αγγούρια και σερβίρετε. Σε κάθε πιάτο βάζουμε τα κομμάτια του τυριού και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Συνταγή της λιθουανίας σούπα τεύτλων με κεφίρ

Παραδοσιακή λιθουανική πιάτο, κάτι σαν το δικό μας συνηθισμένο συνονθύλευμα και Ευρωπαϊκή "gazpacho". Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτής της συνταγής θα επικεντρωθεί στην κλασική έκδοση.

Για να μαγειρέψουν ένα λιθουανικό σούπα, θα πρέπει να λάβει τα ακόλουθα στοιχεία: 2 μεγάλα παντζάρια, 1 λίτρο γιαούρτι, το ματσάκι άνηθο και φρέσκο κρεμμυδάκι, αγγούρι 3, 3 αυγά, το πιπέρι και το αλάτι.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

@place_image
  • Παντζάρια βάλτε σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε με νερό και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Τα αυγά πρέπει, επίσης, να μαγειρέψουν βραστά;
  • Η δρόσισε το root λαχανικά, φλούδες και σχάρα. Εκεί, επίσης, να στείλετε ψιλοκομμένα, το τριμμένο αγγούρι σε κύβους και το αυγό;
  • Να βάλω τα ψιλοκομμένα χόρτα, ρίχνουμε το γιαούρτι, προσθέτουμε το αλάτι και όλα τα ανακατεύουμε καλά. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε το χυμό ενός λεμονιού. Το παν κάλυμμα και να το βάλετε στο ψυγείο για 2.5 ώρες

Συνταγή βουλγαρική σούπα με κεφίρ

Αυτό το παραδοσιακό βουλγαρικό πιάτο ονομάζεται "Tarator". Δημοφιλή επίσης, στο έδαφος της Μακεδονίας. Είμαστε σίγουροι ότι αυτό το δροσερό ελαφρύ πρώτο πιάτο, θα απολαμβάνουν από πολλούς.

Για να μαγειρέψουν βουλγαρική σούπα, θα πρέπει να πάρετε αυτά τα προϊόντα: 2 αγγούρια, 425 ml γιαούρτι, το αλάτι, το πιπέρι, το ματσάκι άνηθο, 2 σκελίδες σκόρδο, 5 καρύδια, 100 ml νερό και το μαϊντανό.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

@place_image
  • Αγγούρι πλύσιμο και σχάρα για πρόστιμο τρίφτης. Εάν είναι απαραίτητο, καθαρίστε τους από το δέρμα. Ξεφλουδισμένο σκόρδο επίσης ψιλοκόψτε σε ένα τρίφτη. Άνηθο πλύνετε, ξηρό και, στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε. Όλα τα υλικά και βάζουμε σε ένα μπολ και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι για τη γεύση;
  • Καρύδια φλούδα και ψιλοκόψτε τα σε ένα γουδί ή μύλο του καφέ μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
  • Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γάλα και το νερό, ανακατεύουμε και ρίχνουμε από πάνω τα καρύδια. Γαρνίρουμε με ένα κλαδάκι μαϊντανό και σερβίρετε.

Συνταγή για κρύα σούπα με κεφίρ με αγγούρι και καραβίδες

Ένα πιάτο φαγητό που μπορεί κάποιος να μαγειρεύουν στο σπίτι. Αν δεν καρκίνοι, μπορούν να αντικατασταθούν με γαρίδες, η οποία είναι δυνατή ανά πάσα στιγμή για να αγοράσει στο σούπερ μάρκετ. Το ποσό των συστατικών είναι για 2 μερίδες.

Για αυτό το πιάτο, θα πρέπει να προετοιμάσει αυτό το σύνολο των προϊόντων: 10 καρκίνους, 6 ραπανάκια, 2 αγγούρια τουρσί, 2 αυγά, φρέσκο κρεμμυδάκι, άνηθο, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα και 400 ml γιαούρτι.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

@place_image
  • Βράζουμε τις καραβίδες με τα βότανα και τα μπαχαρικά μέχρι να μαλακώσουν. Όταν κρυώσουν, ξεφλουδίστε και αφαιρέστε το λαιμό. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε το μαύρο έντερο;
  • Τα αυγά βράσουν βραστά. Αγγούρια φλούδα και τα κόβουμε σε φέτες. Πάρτε ένα κρόκο αυγού, αλείψτε με μουστάρδα και μια μικρή ποσότητα από το γιαούρτι. Το δεύτερο αυγό, και η πρωτεΐνη ήταν κομμένα σε μικρά ζάρια. Μην ξεχάσετε να ψιλοκόψτε τον άνηθο και τα κρεμμύδια?
  • Σε μια κατσαρόλα με αγγούρι, συνδέστε τις φέτες από τα ραπανάκια, τα αυγά, χόρτα, κρεμμύδι και καραβίδες. Προσθέτουμε τη μουστάρδα και ανακατεύουμε. Βάλτε στα πιάτα και περιχύνουμε με το προ-διατηρημένα με απλή ψύξη γιαούρτι.

Συνταγή για κρύα καλοκαιρινή σούπα με γιαούρτι και μελιτζάνες

Φαίνεται ότι η χρήση της μελιτζάνας σε ένα κρύο πιάτο είναι απλά αδύνατο, αλλά δεν είναι. Αυτή η συνταγή θα σας δείξω μια διαφορετική άποψη. Το πιάτο φαίνεται πολύ νόστιμο, χορταστικό και υγιεινό. Το ποσό των συστατικών είναι για 2 μερίδες.

Για αυτό το πιάτο είναι να προετοιμάσει μια λίστα με τα προϊόντα: 250 γρ. μελιτζάνα-30 γρ. αλεύρι και φυτικό λάδι, 2 μεγάλα αυγά, 15 γρ. ψιλοκομμένο μαϊντανό, 12 γραμμάρια σκόρδο, 400 ml αποβουτυρωμένο γάλα και το αλάτι.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

@place_image
  • Μελιτζάνες με τη φλούδα και τα κόβουμε σε φέτες. Ρολό στο αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
  • Αυγά, ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε τη μελιτζάνα. Βάλτε το ταψί στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 12 λεπτά, στη Συνέχεια, να αφαιρέσετε, να κρυώσει και το κόβουμε σε λωρίδες;
  • Γαλακτοκομικά πιείτε το μίγμα με το νερό, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μαϊντανό και πιέζεται το σκόρδο. Αδειάζετε σε πιάτο και βάλτε τις μελιτζάνες με αυγά.

Πώς να μαγειρέψεις κρύα σούπα με το κεφίρ και το λουκάνικο;

Η συνταγή που σας επιτρέπει να μαγειρέψουν νόστιμα και δροσιστικά πρώτο μάθημα, το οποίο χάρη στις πολυάριθμες συστατικά γίνεις πολύ πλούσιος. Αν θέλετε να χάσετε βάρος σε μέρες του καλοκαιριού, βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να προσθέσετε αυτό το σούπας στη διατροφή σας.

Για αυτήν την συνταγή θα πρέπει να πάρετε αυτή τη λίστα με τα προϊόντα: 7 ραπανάκια, αλατισμένα και φρέσκο αγγούρι, 13 ελιές, χωρίς κουκούτσι, τα πράσινα κρεμμύδια, το μισό κρεμμύδι, 2 αυγά, 2 πατάτες, 2 καρότα, ένα κλωνάρι σέλινο,125 g λουκάνικο, 0,5 l κεφίρ, 50 ml νερό και αγγούρι τουρσί, αλάτι και πιπέρι.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

@place_image
  • Πλύνετε τα ραπανάκια, αφαιρέστε τους μίσχους και τις ρίζες, και στη συνέχεια το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Αν το αγγούρι με τη φλούδα του είναι παχύ, τότε θα πρέπει να καθαρίζονται και, στη συνέχεια, κόψτε τα λαχανικά σε μικρούς κύβο;
  • Ελιές crush δαχτυλίδια, και τα πράσινα κρεμμύδια κόβουμε. Πλένουμε το σέλινο και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Αποφλοιωμένες κρεμμύδια, βραστά αυγά και λουκάνικο άλεσμα κύβο;
  • Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα, φλούδα και κομμένα σε κύβους. Με τον ίδιο τρόπο κόβουμε και πίκλες;
  • Συνδέστε όλους τους προετοιμασμένοι υλικά, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι. Ζυμωμένο ποτό συνδεθείτε με νερό και άλμη, και στη συνέχεια ρίξτε το υγρό σε άλλα στοιχεία από τη σούπα. Ανακατεύετε και σερβίρετε.

Πώς να μαγειρέψεις κρύα σούπα με κοτόπουλο;

Σύμφωνα με τη συνταγή μας δίνει ένα πολύ πρωτότυπο πιάτο, και όλα αυτά χάρη στην χρήση καπνιστό κοτόπουλο. Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο βραστό φιλέτο, αλλά η δική μας εκδοχή είναι πιο πικάντικο. Αυτή η συνταγή κάνει 4 μερίδες.

Για αυτήν την συνταγή θα πρέπει να προετοιμάσει μια λίστα με τα προϊόντα: 3 πατάτες 6 αυγά 300 γρ κοτόπουλο, 2 ραπανάκια και το αγγούρι, πράσινο κρεμμύδι, το ξίδι, το γιαούρτι και το ανθρακούχο νερό.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

@place_image
  • Η σούπα αρχίζει με το βράζοντας τις πατάτες και τα αυγά. Όταν τα προϊόντα που δροσίζονται, η φλούδα τους. Τις πατάτες και κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους, και τα αγγούρια, τα αυγά και τα ραπανάκια τρίβουμε στο τρίφτη;
  • Πράσινο κρεμμύδια κόβουμε, και ΤΡΊΨΤΕ το με αλάτι. Συνδυάστε όλα τα συστατικά που έχουν προετοιμαστεί και ρίχνουμε χαμηλά λιπαρά γάλα που έχει υποστεί ζύμωση ποτό. Ρίχνουμε λίγη σόδα. Προσθέστε αλάτι για γεύση. Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Όλα τα παραπάνω συνταγές για σούπες είναι πολύ ελαφριά και η αντιμετώπισή τους μπορεί ακόμη και ένα παιδί. Μαγειρεύω για τον εαυτό σας σε ζεστό καιρό και να απολαύσετε την απόλυτη γεύση. Χρησιμοποιήστε άλλα συστατικά στις συνταγές κρύες σούπες, με νέες και πρωτότυπες εκδόσεις. Bon appetit!