Ένα νέο πιάτο για το μενού – κοτόπουλο με κάρυ με διάφορα πρόσθετα

Το κάρυ είναι ένα δημοφιλές Ινδικό μπαχαρικό που χρησιμοποιείται σε διάφορα πιάτα. Τα πιο δημοφιλή είναι το κοτόπουλο, το οποίο μπορεί να είναι μια μεγάλη προσθήκη σε οποιαδήποτε γαρνιτούρα. Επιπλέον, στο πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε διάφορα συστατικά που επιτρέπει μόνο σε σας για να βελτιώσετε τη γεύση.

Το περιεχόμενο του άρθρου

Κοτόπουλο κάρι συνταγή Ινδική

Πουλερικά, μέσω της χρήσης των μπαχαρικών, ένα πολύ πλούσιο και νόστιμο. Αυτό το πιάτο δεν μπορεί να συγκριθεί με τίποτα. Η συνταγή είναι απλή και θα μπορεί να το χρησιμοποιήσει, ακόμη και για τους άπειρους μάγειρες. Το μαγείρεμα διαρκεί περίπου μια ώρα.

Για αυτήν την συνταγή, προετοιμασία: 2 μαστού, 3 κουταλάκια του γλυκού κάρυ, μια-δυο σκελίδες σκόρδο, κρεμμύδι, μισή πράσινη πιπεριά, 2 μεγάλες κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας και λαχανικών λάδι, 200 γρ. νερό και το αλάτι.

@place_image
  1. Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε λάδι και το βάζουμε ζεστό στο φούρνο. Καθαρίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Σοτάρουμε τα υλικά μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας;
  2. Για να κάνετε την σάλτσα, ανακατεύουμε την σκόνη με πάστα ντομάτας μέχρι να γίνει λείο. Η προκύπτουσα μάζα είναι να στείλετε τα κρεμμύδια και αφήνουμε να σιγοβράσουν όλα μαζί για μερικά λεπτά.
  3. Κοτόπουλο πλύνετε, και στη συνέχεια το κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, τα οποία στέλνουν σε μια κατσαρόλα. Ψήνουμε για 6 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Το μόνο που απομένει για να χύσει το νερό, βάλτε αλάτι και βράζουμε την σάλτσα για 25 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Συνιστάται σε τακτά χρονικά διαστήματα ανακατεύετε το περιεχόμενο.

Κοτόπουλο κάρι με το ρύζι

Το πιάτο αυτό μπορεί να αποδοθεί στο συγκρότημα "δύο σε ένα", που είναι, μπορείτε να πάρετε ένα πιάτο και ένα κεντρικό. Δεν είναι οξεία, το οποίο σημαίνει ότι μπορείτε να δοκιμάσετε και τα παιδιά. Κοτόπουλο κάρι με το ρύζι – μεγάλη επιλογή για το δείπνο, και ακόμη και μπορείτε να εκπλήξει τους επισκέπτες του. Η ποικιλία ρυζιού που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά, ανάλογα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Τα προϊόντα που αναφέρονται παρακάτω θα είναι αρκετό για 6 μερίδες.

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει: 4 Στήθος, μεγάλο κρεμμύδι, 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο τζίντζερ, 3 σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ και κόλιανδρο ψιλοκομμένο, 225 γρ. ρύζι, 600 ml ζωμό κοτόπουλου και αλάτι.

Τα στάδια της προετοιμασίας:

@place_image
  1. Κοτόπουλο κομμένο σε μέτρια κομμάτια. Αποφλοιωμένες κρεμμύδια και το σκόρδο, ψιλοκόβουμε. Πάρτε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρολάκι και ζεστάνετε δυο κουταλιές της σούπας λάδι. Πρώτον, σοτάρουμε το κρέας μέχρι να ροδίσει και να το τοποθετήσετε σε ένα ξεχωριστό πιάτο
  2. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά σε μια μέση τιμή και στο ίδιο λάδι για 5 λεπτά. σοτάρουμε το κρεμμύδι, να μην ξεχάσουμε να παρεμβαίνει. Το επόμενο βήμα – βάλτε το τζίντζερ, το σκόρδο και τα μπαχαρικά. Μάγειρας 1 λεπτό, ανακατεύοντας;
  3. Προσθέτετε το ρύζι και ανακατεύετε για να σιταριού ήταν καλυμμένα με πετρέλαιο. Τηγανίζουμε τα πάντα για ένα λεπτό και στη συνέχεια ρίχνουμε το ζωμό και αλατίζουμε. Όταν το υγρό βράζει, μειώστε τη φωτιά για να mikumo και μαγειρεύουμε κάτω από ένα καπάκι έως ότου το ρύζι είναι τρυφερό. Συνήθως διαρκεί 25 λεπτά. Για 5 min. μέχρι να μαλακώσουν βάζουμε το κρέας και ανακατεύουμε καλά. Το σερβίρουμε ζεστό με ψιλοκομμένο χόρτα.

Κοτόπουλο στο slow cooker

Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να μαγειρεύουν χρησιμοποιώντας αυτή την τεχνική, είναι κατάλληλο για κοτόπουλο με κάρυ. Σε μια αργή κουζίνα υπάρχει μια λειτουργία "θέρμανσης"και "συσσώρευση start", το οποίο είναι ένα μεγάλο συν. Από τα παρουσιαζόμενα προϊόντα θα λειτουργήσει για 3-4 μερίδες.

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά: μανιτάρια πλευρώτους, λίγα κρεμμύδια, 3 σκελίδες σκόρδο, 425 ml γάλα καρύδας, 15 γραμμάρια αλεύρι, ένα βάζο με καλαμπόκι, 1 κουταλιά της σούπας αρακά, το κάρυ, το πιπέρι και το Βασιλικό.

Το καθεστώς της προετοιμασίας:

  1. Για να μαγειρέψουν ένα νόστιμο πιάτο, αποφλοιωμένες κρεμμύδια κομμένα σε μικρούς κύβους, το σκόρδο φλερτ. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε multivarku λειτουργία "Ψήσιμο" για 15 λεπτά, ανακατεύοντας που και που;
  2. Βάλτε τα κομμάτια του κοτόπουλου και τα τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν άσπρα. Τοποθετήστε το έτοιμο μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένων κάρυ και ανακατεύουμε καλά.
  3. Ρίχνουμε το γάλα και στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Απόσβεση", και την εγκατάσταση 45 min. Για 25 λεπτά πριν το σήμα σε αργή κουζίνα, καλαμπόκι και αρακά, και τηγανισμένες σε ένα τηγάνι με το αλεύρι. Κοτόπουλο με γάλα καρύδας κάρι είναι έτοιμο να σας εξυπηρετήσει. Τρώνε από το πιάτο ζεστό.

Κοτόπουλο με ανανά

Αν αγαπάτε τα γλυκά και ξινά τρόφιμα, στη συνέχεια, επιλέξτε αυτήν την επιλογή. Αυτό το πικάντικο πιάτο θα είναι το αστέρι του μενού σας.

Για αυτή τη συνταγή πάρτε τα ακόλουθα συστατικά: 0,5 kg φιλέτο, ένα βάζο σε κονσέρβες ανανά, ένα-δυο κρεμμύδια, 3 σκελίδες σκόρδο, πιπεριά κίτρινη, 3,5 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, 30 g του αμύλου, 1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ, 2 εκατοστά από ρίζα τζίντζερ, δυο πρέζες πιπέρι, το αλάτι και το βούτυρο.

Πώς να μαγειρέψουν:

@place_image
  1. Ετοιμάστε το κρέας, το κόβουμε σε μέτρια κομμάτια. Roll τους σε άμυλο. Ανανά κομμένο σε κύβους και ρίχνουμε 70 ml σιρόπι. Σε καυτό λάδι τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να γίνει καφέ;
  2. Αποφλοιωμένες κρεμμύδια κομμένα σε μικρούς κύβους και ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Πιπεριά κομμένη σε λωρίδες. Στο ταψί όπου θα ψηθεί το κρέας, τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια με το σκόρδο για 2-3 λεπτά, προσθέστε το πιπέρι και τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας;
  3. Έχει έρθει η ώρα σε αυτή τη συνταγή για τον ανανά, το οποίο μαγειρεύουμε λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σάλτσα σόγιας το χυμό και όλα τα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε, αφήνουμε να πάρει βράση σε χαμηλή φωτιά και βράζουμε για ένα λεπτό ή δύο. Αριστερά να βάλει το κοτόπουλο και μαγειρεύουμε για άλλα 7 λεπτά.

Κοτόπουλο κάρυ Ταϊλάνδης

Το πιάτο αυτό συνδυάζει το κρέας και τις πιπεριές και τα μπαχαρικά και στο τέλος μπορείτε να πάρετε ένα πικάντικο πιάτο. Σερβίρουμε με οποιαδήποτε γαρνιτούρα, αλλά σύμφωνα με την Ινδική παραδόσεις πρέπει να επιλέξετε μια εικόνα. Των υποβληθέντων συστατικά θα είναι αρκετό για 3-4 μερίδες.

Σε αυτή τη συνταγή Thai περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα: 4 κουταλιές της σούπας. γάλα καρύδας, 45 γραμμάρια πάστα κάρυ, 450 γρ φιλέτο, δυο πιπεριές, το μισό κρεμμύδι.

Θα μαγειρέψουμε:

  1. Για αρχή η επικόλληση το μίγμα με το γάλα και στη συνέχεια προσθέστε την προκύπτουσα μάζα ψιλοκομμένο μεσαίου μεγέθους κομμάτια του κρέατος. Να σιγοβράσει, σκεπασμένο, μέχρι να μαγειρεμένα πουλερικά *
  2. Καθάρισε τις πιπεριές κομμένες σε ράφια, και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τα λαχανικά και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσουν. Αυτό είναι όλο, το πιάτο είναι έτοιμο.

Όποια συνταγή που θα επιλέξετε, το πιάτο θα ασυνήθιστο και πικάντικη. Να είστε βέβαιος να περιποιηθείτε την οικογένεια και τους καλεσμένους αυτό το εξωτικό.

Κοτόπουλο με κάρυ | Kitchen Lab by Akis Petretzikis